Frutas Desidratadas

Embalagem: sachê Novo sabor: novo sabor lançamento no mercado forma de uso: dissolvido em água validade: até um ano com o produto fechado e um mês com o produto aberto Formas de uso: Pronto para consumo. Composição: Açúcar, maltorextrina, polpa desidratada de uva (1%), ferro, ácido ascórbico (vitamina C), vitamina A, acidulante: ácido cítrico e ácido fumárico, regulador de acidez cítrico de sódio, antiumectantes: fosfato tricálcio e dióxido de silício, edulcorantes artificiais:…

preparação; ‡ Permite cozinhar a vácuo e utilizar ingredientes menos usuais que nos parecem estranhos no nosso dia-a-dia, sendo a cozinha mais moderna da atualidade. Produtos utilizados ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ Hidrocolóides Enzimas Algas desidratadas Gelatinas Ágar-ágar Goma Xantana Alginato Metilcelulose ‡ Pó de Maltodextrina de Mandioca ‡ Transglutaminase ‡ Lecitina de Soja Equipamentos Para combinar os ingredientes e preparar as receitas, utilizam-se…

DETERMINAÇÃO DE AÇUCARES DAS CASCAS DE MANGA DAS VARIEDADES ESPADA E TOMMY ATKINS M. O. P.Melo¹; D. P. Alves ¹; M. P. Alves¹; 1 Universidade Federal de Campina Grande – Engenharia de Alimentos e-mail: RESUMO A manga é uma espécie de fruta muito consumida, cultivada nas regiões tropicais e subtropicais do mundo. Atualmente seu estudo vem crescendo visando diminuir o desperdícios dos seus resíduos como a casca e desenvolver seu uso na indústria. Um dos processos em que elas…

odor a putrefação). Textura: A textura é uma propriedade que pode ser percebido pelo tato e, do ponto de vista do consumidor, é importante, por exemplo, nos têxteis e nos alimentos. Cardápio do dia. Café da manhã * A primeira escolha deve ser a fruta. Coloque pelo menos duas opções diferentes nesta refeição; * Substitua o pão francês do dia-dia por: pão integral ou prepare um mix de cereais integrais: aveia em flocos, flocos de centeio, flocos de milho, farelo de arroz, farelo de…

desenvolvem toxinas como a aflatoxina. b. Embalagem: Alguns tipos de deterioração podem ocorre em determinadas embalagens quando o alimento apresenta uma umidade excessiva. Por exemplo, a velocidade do escurecimento (browning) em vegetais e frutas desidratadas, ou a absorção de oxigênio (oxidação) em ovo em pó, podem aumentar com o aumento da umidade, em embalagens permeáveis à luz e ao oxigênio. c. Processamento: a quantidade de água é importante no processamento de…

A falta de água potável e de esgoto tratado facilita a transmissão de doenças que, calcula-se, provocam cerca de 30 mil mortes diariamente no mundo. A maioria delas acontece entre crianças, principalmente as de classes mais pobres, que morrem desidratadas, vítimas de diarréia causadas por micróbios. No Brasil, infelizmente mais de 3 milhões de famílias não recebem água tratada e um número de casas duas vezes e meia maior que esse não tem esgoto. Isso é muito grave. Estima-se que o acesso à água

de açucares, proteínas, vitaminas e sais minerais. Estas particularidades garantem, aos frutos, um futuro promissor abrindo novas perspectivas para a exploração agroindustrial. O interesse pelas frutas cerrado foi intensificado após os anos 40 e atualmente, já se conhecem 58 espécies dessas frutas que são utilizadas pela população da região e de outros Estados, pelos diversos segmentos da sociedade, entre agricultores, industriais, comerciantes, instituições de pesquisa e…

IOGURTE PRODUTOS SEM CASEINA DISPOMIVEIS NO MERCADO chocolate em pó, Barrinhas de cereais, Barrinhas de cereais, Barrinhas de cereais, Goiabada, bananada, pessegada e outros doces em pasta, Frutas desidratadas, Pão-de-ló, Mate, chá, guaraná natural, Bebidas a base de soja, Suco de frutas

verdade, ricas em açúcar e sódio. Para saber se a que você compra é assim, compare os ingredientes que estão no rótulo. O que vem primeiro é o que está em maior quantidade, então procure marcas em que a fibra esteja no começo da lista. Prefira as de fruta, que são menos gordurosas, e as que contêm flocos de milho, mel, aveia e castanhas. “Também fique de olho porque a lecitina de soja, substância usada para dar liga no alimento, pode causar alergia nas crianças”, alerta a…

do Sono 𞌆 Distúrbios digestivos SISTEMA CIRCULATÓRIO 𞌆 peso nas pernas 𞌆 hematoma com facilidade 𞌆 varicose 𞌆 sensação de queimor 𞌆 extremidades frias HÁBITO ALIMENTAR 𞌆 legumes 𞌆 verdura 𞌆 Fibras 𞌆 Carne 𞌆 frutas 𞌆refrigerante 𞌆 Doces/chocolates CUIDADOS DIÁRIOS COM A FACE: _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________