Frutas Cítricas

Composto bioativos dos alimentos funcionais: - Fitoquimicos: Os fitoquímicos são substâncias encontradas em frutas e verduras que podem ser ingeridas diariamente em determinadas quantidades e mostram potencial para modificar o metabolismo humano de maneira favorável à prevenção do câncer e de outras doenças Degenerativa. Os alimentos que possuem essas substancias, são frutas cítricas. A ingestão media é de 1 a 1,5g diariamente. Podem ser classificados em terpenoides, os compostos…

Oncologista Clínica do A.C.Camargo. O limão é uma ótima fonte de vitamina C e minerais e, quando congelado, a fruta perde parte de suas propriedades. "O ácido, não só do limão, mas também do abacaxi e da laranja, por exemplo, ajuda a amenizar a náusea durante a quimioterapia, que é um dos efeitos colaterais. Porém, pessoas que apresentam mucosite (afta) devem ter cuidado ao ingerir frutas cítricas, pois pode piorar a ferida", explica a nutricionista Ana Carolina Cantelli. A…

moléculas de glicose. Não fornecem energia mas dão saciedade. Soluveis: pectina, gomas e mucilagens. (polpas de alimentos) A pectina é importante na produção de geleias e também é utilizada pela indústria como espessante. É encontrada na polpa das frutas cítricas e maçãs. Cereais são vegetais que geralmente se apresentam sob a forma de espigas. O grão do cereal é constituído por : Endosperma: grão propriamente dito (contendo 75% de amido e 1 a 13% de proteína) Pericarpo: película…

e no tecido adiposo. As vitaminas lipossolúveis são as vitamina A, a vitamina D, a vitamina E e a vitamina K. - Vitamina A Participa na defesa imunológica, e é um importante oxidante que protege células contra radicais livres. Principais fontes: frutas e vegetais de cor forte, como cenoura, abóbora, brócolis e espinafre e gorduras amarelas de alimentos animais como fígado, ovos e leite. -- Vitamina D - É sintetizada com a ajuda dos raios solares e imprescindível para a produção de insulina e a

formigamento, rigidez. Não há conhecimento dos níveis de toxicidade. Ácido Fólico Vegetais de folhas verdes, fígado, Anemia megaloblástica Vitamina H Rim, fígado, gema de ovo, cogumelo, frutas, amendoins e levedo. Anorexia, vômitos, redução da tolerância a glicose. Não há efeitos tóxicos conhecidos. Vitamina C Todas as frutas e vegetais frescos. Escorbuto (sangramento de gengiva, ruptura dos vasos sanguíneos da pele. Formação de cálculos renais. Minerais Macrominerais Minerais…

Aluna: Bárbara de Andrade Benefícios dos Alfa-Hidroxiácidos Os Alfa-hidroxiácidos são os ácidos mais utilizados em formulações esfoliantes cosméticas, são em sua maioria, originários das frutas, embora também possam ser sintetizados. Os mais usados são o cítrico (frutas cítricas), málico (maça), o glicólico (cana-de-açúcar), o tartárico (grape) e o lático (leite). Nos últimos anos, formulações cosméticas contendo alfa hidroxiácidos (AHA) têm sido amplamente utilizadas.

porque vem da picada de formigas e de abelhas. Este ácido é um líquido incolor, solúvel em água, com odor apimentado, forte e irritante. O ácido metanóico pode ser usado no tingimento de lã, curtimento de peles de animais, como conservante de sucos de frutas e na produção de desinfetante. Ácido etanóico: é o ácido carboxílico mais conhecido, também conhecido como ácido acético, é o responsável pelo cheiro e gosto azedo do vinagre. A origem do ácido etanóico é desde a Antiguidade, a…

e Julianna Malagoni. Aparecida de Goiânia, Maio de 2013 1. Introdução O maracujá é uma fruta rica em pectina, e sua casca muitas vezes é desperdiçada pelas indústrias , contém rica quantidade de fibras e principalmente em pectina. As pectinas fazem parte de um grupo de substâncias que estão intimamente relacionadas, denominadas de substâncias

coma de três em três horas e mastigue bem os alimentos · noite, tome leite, que contém o aminoácido triptofano, precursor da serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de prazer; O "kit vestibular" deve conter uma garrafa de água, uma fruta e uma barra de cereal. - 1 omelete feita com 2 ovos e ervas aromáticas - 1 col. (sopa) de atum em conserva - 1 prato raso de salada de folhas temperada a gosto Precisamos conhecer quais são os alimentos que ajudam a memória: uma…

vinagre, muito importante em reações metabólicas; o ácio cítrico, encontrado nas frutas cítricas; o ácido lático, encontrado no soro do leite, usado na fabricação de queijos; ácido pirúvico, produzido durante a fase anaeróbica da oxidação da glicose; o ácido oxálico, usado para remover manchas de ferrugem e permanganato de potássio em tecidos, venenoso quando ingerido; o ácido tartárico, encontrado em várias frutas como a uva; o ácido salicílico, muito utilizado no tratamento de fungos e…