Funções Oxigenadas

1. Alcoóis
Glicerol: é um álcool na forma de líquido xaroposo, incolor e adocicado, é preparada através de uma saponificação dos ésteres que constituem óleos e gorduras, esta reação é a mesma que acontece para produzir sabão. Este álcool é aplicado na fabricação de tintas, cosméticos e na preparação de nitroglicerina (explosivo).
Metanol: também conhecido como álcool metílico, possui fórmula H3C ─ OH, é obtido em escala industrial a partir de carvão e água, é empregado como solventes em muitas reações e como matéria-prima em polímeros.
Etanol (ou álcool etílico): é usado como solvente na produção de bebidas alcoólicas, na preparação de ácido acético, éter, tintas, perfumes e como combustível de automóveis.

2. Fenóis
Um desinfetante muito conhecido, usado principalmente na agropecuária, é a creolina, que, na realidade, é uma mistura dos cresóis (orto-metilfenol, meta-metilfenol e para-metilfenol).
A hidroquinona e o resorcinol são fenóis muito indicados por dermatologistas para o tratamento de manchas na pele. Inclusive um deles é usado no peeling, procedimento feito em consultório médico que provoca a descamação da pele e a formação de um novo tecido sem manchas. A hidroquinona também é usada como revelador fotográfico.
3. Ácidos carboxílicos

Ácido fórmico: o ácido mais simples é o que contém apenas um carbono, o ácido metanóico ou ácido fórmico. Recebeu este nome (fórmico) porque vem da picada de formigas e de abelhas.
Este ácido é um líquido incolor, solúvel em água, com odor apimentado, forte e irritante. O ácido metanóico pode ser usado no tingimento de lã, curtimento de peles de animais, como conservante de sucos de frutas e na produção de desinfetante.
Ácido etanóico: é o ácido carboxílico mais conhecido, também conhecido como ácido acético, é o responsável pelo cheiro e gosto azedo do vinagre. A origem do ácido etanóico é desde a Antiguidade, a partir de vinhos azedos.
No vinagre, que é usado para temperar saladas, é usado em média, apenas