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1.0 – CARACTERISTICAS DA EMPRESA: Nome: Frigorífico Santana; CNPJ: 05.601.936/0001-91 Endereço: Agenor de Freitas, 110 – Centro - Cidade: Serrinha – Bahia. Situado na cidade de Serrinha-Ba, o frigorífico Santana é uma empresa dedicada ao ramo de comercialização da carne bovina, comercializando a carne no mercado local por meio do comercio varejista. Atua também no mercado atacadista, distribuindo o boi já abatido para algumas cidades do estado baiano. Possui o seu próprio abatedouro na fazenda Baunilha, que mede 10.000 metros quadrados no município de Serrinha para o abate dos bois vendidos no comercio local. Vende em média 25 cabeças de animais por semana em seus cinco pontos de venda da cidade. Os bois vendidos no atacado são abatidos por um abatedouro terceirizado, distribuindo semanalmente um caminhão de animais. Ao longo dos anos, ele vem crescendo em números de pontos de venda para oferecer os seus serviços ao maior número de pessoas, garantindo, desse modo, levar o seu produto a todos os cidadãos. É uma empresa que procura divulgar ao máximo possível o tipo de produto que vende, oferecer os melhores produtos aos cidadãos serrinhenses e melhorar cada vez mais o seu destaque entre os diversos frigoríficos da cidade. Faz promoções semanalmente por meio de divulgações em carro de som durante as feiras municipais, sempre oferecendo os melhores preços em carne bovina. Percebe-se que o Frigorífico Santana pretende dominar o comércio no seu ramo de

agronegócio: os produtores rurais (que varia de pequenos, médios ou grandes sendo pessoas físicas ou jurídicas), os fornecedores de insumos (representantes da indústria e do comércio responsáveis pela fabricação de fertilizantes, máquinas rurais, pesticidas, sementes, etc),e os representantes que cuidam do transporte e da venda dos produtos agrícolas (frigoríficos, indústria têxtil, supermercados, etc). Existe todo um ciclo que representa bem o funcionamento do agronegócio em todos os…

2012 RESUMO Este projeto de pesquisa tem como objetivo analisar a competitividade na cadeia de produção agroindustrial da pecuária de corte em Cacoal, Rondônia: na visão do seguimento do frigorífico. Utiliza como base teórica o conceito de Michael Porter sobre as cinco forças que atuam sobre a vantagem competitiva: entrantes potenciais, fornecedores, produtos substitutos, concorrentes e compradores. Nesta linha de raciocínio foi avaliado o poder de competitividade industrial dos…

Impactos da implantação da rastreabilidade no sistema agroindustrial da carne bovina – Estudo de caso sobre um frigorífico exportador 1 . Sérgio Rangel Figueira Sílvia Helena Galvão de Miranda Resumo Este trabalho analisa como a implantação da rastreabilidade - obrigatória para a exportação de carne bovina in natura para a União Européia, a partir de julho de 2002, e para os demais destinos, a partir de março de 2004 – afetou a relação entre um frigorífico exportador e os pecuaristas…

trabalho tem como objetivo mostrar a história, estrutura e a responsabilidade ambiental desenvolvidas pelo frigorífico Valentin que está desde o ano 2000 no mercado destacando-se como um dos grandes exportadores brasileiro no segmento. 3. JUSTIFICATIVA Apesar do consumo da carne bovina ser influenciado pela renda per capita da população, pelo seu preço e pelo preço das outras carnes, a preferência do consumidor pode ser influenciada por campanhas que procuram enfatizar…

UNIVERSIDADE PAULISTA - UNIP INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO - ICSC CURSO DE ADMINISTRAÇÃO ADMINISTRAÇÃO DE OPERAÇÕES PRODUTIVAS E PROCESSOS LOCALFRIO S.A. ARMAZÉNS GERAIS E FRIGORÍFICOS Bruna Gonçalves Hayashi Bruna Helena P. Clark Silva Bruno Laes Pascotto Bruno Lopes Chaves …

Documento de Requisitos FRIGORÍFICOS LTDA FRIGOR – Gerenciador de Frigoríficos 1.0 desenvolvedores: Josenaldo Sumário 2. Visão Geral do Sistema. 3 3. Stakeholders. 3 4. Requisitos. 4 5. Escopo Negativo. 5 1. Introdução. Este documento descreve os requisitos funcionais e não-funcionais do Sistema Gerenciador de Frigoríficos 1.0. Seu propósito é apoiar a realização das atividades dos frigoríficos. Para facilitar o…

MODELAGEM DO SISTEMA ABC/M EM FRIGORÍFICOS DE BOVINO: UM ESTUDO DE CASO FRANCISCO ISIDRO PEREIRA Brasil – Universidade Federal do Rio Grande do Sul/Universidade Federal de Roraima fisidro30@hotmail.com PAULO SCHMIDT Brasil – Universidade Federal do Rio Grande do Sul paulos@ufrgs.br PALABRAS-CLAVE: custos, atividades, direcionadores TEMA DEL TRABAJO: Costos y creación de valor empresarial. RECURSOS AUDIOVISUALES: Data-show MENSURANDO OS CUSTOS DE TRANSAÇÃO…

- MS - BRASIL; 2.FIRB, ANDRADINA - SP - BRASIL; 5.UNIESP/FAM, MIRANDÓPOLIS - SP - BRASIL. Gestão da Qualidade na Agroindústria de Carne Bovina Grupo de Pesquisa: Estrutura, Evolução e Dinâmica dos Sistemas Agroalimentares e Cadeias Agroindustriais Resumo O presente artigo tem o objetivo de avaliar a atual Gestão da Qualidade na agroindústria de carne bovina, através de um estudo de caso em um frigorífico de abate e processamento de bovinos, relacionando as ferramentas,…

agentes econômicos tais como produtor granjeiro, indústria de abate e frigorificação e varejista envolvidos na cadeia. 1 PANORAMA E DESENPENHO DA CADEIA AVÍCOLA A criação de aves para o abate teve na historia recente da economia brasileira um aumento de abates significativo, que esta intimamente ligada ao avanço tecnológico e principalmente a criação na esfera industrial que marginalizou a chamada avicultura tradicional. Segundo Sorj (1982), o marco inicial da avicultura…