Ficha Técnica Nutricional

explicações da tireóide, da neoplasia maligna, das restrições dietéticas para neoplasia em geral, seus tratamentos a base de radioiodoterapia, os tipos de avaliação nutricional, suas restrições alimentares e receita de um prato base, uma sobremesa e um suco, todos estes com a restrição do iodo. Nesta receita foi levantada uma ficha técnica com os valores das porções e seus rendimentos. A devolutiva para o ICESP será através de um folder com uma breve explicação do assunto abordado neste projeto.

FICHA TÉCNICA DE ATIVIDADES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL Nome da atividade: "Em Busca de uma Alimentação Saudável" Desenvolvimento: 1. Público Alvo: Pacientes do grupo DIP que foram encaminhados pelo médico para atendimento nutricional. 1.1 Número de Participantes: Aproximadamente 10 pacientes. 1.2 Local: (HU/CAS) 1.3 Data ou Período: 10 de junho de 2014 1.4 Duração total: 3 horas 2. Objetivo Levar aos pacientes portadores de HIV informações sobre a importância de…

preparado para desempenhar de maneira satisfatória as técnicas aprendidas no curso de Técnico em Nutrição e Dietética, identificando as atribuições especifica do técnico, propiciando a vivencia das situações referentes ao trabalho irar proporcionar uma postura profissional adequada. 2.2. Objetivos Específicos Aplicar os conhecimentos básicos da organização e da administração, bem como do processo administrativo e das práticas nutricionais adotadas nas empresas de alimentação;…

integral dos indivíduos. As atribuições do nutricionista na atenção primária de saúde são de efetuar ações de educação alimentar e nutricional, identificar os grupos de risco nas áreas de abrangência das equipes e realizar ações para o controle destes grupos, realizam atividades complementares visando sempre o impacto das ações de educação nutricional, participar da equipe multidisciplinar realizando a vigilância da população local, prestar atendimento domiciliar a…

da alimentação escolar sobre diversos temas como boas práticas de fabricação;Realizar acompanhamento nutricional dos escolares a fim de verificar seu estado nutricional e atuar na educação alimentar e nutricional, por meio de palestras ou debates. (CONSELHO REGIONAL DE NUTRICIONISTAS 2, 2009). O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem como objetivo atender às necessidades nutricionais de estudantes e à formação de hábitos alimentares saudáveis, durante sua permanência no…

Ministério da Educação e Cultura (MEC), garante o repasse de verbas federais para que os Estados e municípios forneçam alimentação escolar (merenda) aos alunos matriculados na rede publica de ensino. • A proposta do PNAE é suprir 15% das necessidades nutricionais diárias, especialmente quanto aos valores de calorias e proteína, para atendimento ao escolar, pré-escolar e alunos de creche. Histórico do Programa • Nos anos 30: Movimentos sociais por merenda escolar; • 1955 : Instituição…

ao nutricionista planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição. Planejar, elaborar e avaliar cardápios de acordo com a clientela atendida. Coordenar o desenvolvimento de receituários e respectivas fichas técnicas. Estabelecer e implantar procedimentos operacionais padronizados e métodos de controle de qualidade de alimentos. Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas (estabelecer e implantar procedimentos operacionais padronizados;…

COMO RESOLVER UMA FICHA TÉCNICA 1º PASSO: Observar o que está sendo pedido no enunciado do exercício, para identificar se devemos efetuar os cálculos para a ficha técnica da PREPARAÇÃO (a receita toda) ou da PORÇÃO (Per capita – por cabeça) FICHA TÉCNICA DA PREPARAÇÃO 2º PASSO: Obter os valores do Peso Bruto, Peso Líquido e Fator de Correção. Dois desses devem ser dados para que se possa chegar ao terceiro, para isso é necessária a utilização da fórmula: FC = PB PL…

As vitaminas B1 e B5 ajudam na regularização do sistema nervoso e aparelho digestivo. A vitamina C dá resistência aos vasos sanguíneos, evita a fragilidade dos ossos e dentes, age contra infecções e ajuda a cicatrizar ferimentos. “Tabela Nutricional” Banana Nanica "caturra" Quantidade | 100 gramas | Água (%) | 73,8 | Calorias (Kcal) | 92 | Proteína (g) | 1,4 | Carboidrato (g) | 23,8 | Fibra Alimentar (g) | 1,9 | Colesterol (mg) | n/a | Lipídios (g) | 0,1 | Ácido Graxo

principalmente por fatores como a maior participação da mulher no mercado de trabalho e a concentração nos grandes centros ² [...] A alimentação coletiva pode ser definida como a área de atuação do nutricionista que abrange o atendimento alimentar e nutricional de clientela ocasional ou definida, em sistema de produção por gestão própria ou sob forma de concessão (terceirização). Estão incluídas na área da alimentação coletiva as unidades de alimentação e nutrição (UAN), creches e…