Ficha Técnica Nutricional

.....................17 4.3 ESTRUTURA FÍSICA DO ESF ARVOREZINHA........................................ 18 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS...................................................................................18 5.1 ATENDIMENTO NUTRICIONAL AMBULATORIAL................................... 18 5.2 VISITAS DOMICILIARES................................................................................... 20 5.3 GRUPO DE HIPERTENSOS E DIABÉTICOS.......................................

forma produz coagulação superficial das proteínas, diminuindo perdas por dissolução, conservando o alimento em melhor qualidade. E) Qual é o impacto nutricional obtido pela cocção nas hortaliças? Perda de vitaminas e alguns minerais. F) Qual é o pigmento que não é afetado significativamente pela alteração do pH? Carotenóide G) Qual é o impacto nutricional de bicarbonato de sódio para cocção de hortaliças? Você recomendaria a utilização deste em UAN? Explique O maior impacto seria a…

Planejamento das Refeições-----------------------------------------19. C.1- Pré-preparo--------------------------------------------------------------19. C.2- PAT--------------------------------------------------------------------------20. C.3- Ficha Técnica------------------------------------------------------------22. C.4- Gerenciamento de Resíduos---------------------------------------27. D- Controle das Áreas-------------------------------------------------------27. D.1-…

TEIXEIRA et al, 2003). O objetivo destas unidades é de fornecer refeições equilibradas nutricionalmente, adequadas ao comensal e apresentando níveis de sanidade satisfatórios, respeitando e melhorando seus hábitos alimentares e visando a educação nutricional e alimentar. Desta forma, a gestão destas unidades deve ser bem planejada a fim de atender a estes propósitos, podendo ser realizada através das modalidades de serviços de alimentação que são a terceirização ou de autogestão.…

Material Fichas com as diferentes áreas biotecnológicas e algumas de suas aplicabilidades. Por exemplo: agricultura (adubo composto, pesticida, silagem, mudas de plantas e árvores, plantas transgênicas, etc.). Estratégias 1. O professor define a palavra "biotecnologia" com os alunos e anota as conclusões na lousa. 2. O professor apresenta as fichas que fez, com as diferentes áreas da biotecnologia, separa a sala em grupos de 4 integrantes e solicita que cada grupo escolha uma…

estudados do planejamento e da execução das atividades como a Fichas Técnicas de Preparo (FTP)que são recursos administrativos, que contribuem a um produto final com suas características adequadas ao que foram planejado, independentemente dos funcionários envolvidos, pois permite a padronização dos métodos de preparo. Estas fichas contêm a descrição dos gêneros alimentícios, das quantidades, etapas do processamento, custos, valor nutricional, rendimento, sempre ajustadas às…

de Cocção – Calor Misto(Carne de Panela) Neste caso, o calor seco e úmido agem conjuntamente, buscando concentrar e dissolver substâncias do alimento conforme o resultado desejado. A ação do calor misto faz com que os compostos organolépticos e nutricionais se concentrem primeiramente no interior do alimento para. Depois pela adição de líquido, formarem molhos de sabor peculiar. O calor é Transmitido para o alimento por condução ( Da panela para o alimento e no interior do alimento) e…

FACULDADE DOS GUARARAPES CURSO DE NUTRIÇÃO CAMILA CHAVES DIAS JANIELE MARIA DA SILVA SAMICO JULlANA QUEIROZ LEITE LUCIANA BARBOSA DO NASCIMENTO RAQUEL LARISSA DE PAIVA GAIA CONSULTORIA NUTRICIONAL JABOATÃO DOS GUARARAPES / 2012.1 CAMILA CHAVES DIAS JANIELE MARIA DA SILVA SAMICO JULlANA QUEIROZ LEITE LUCIANA BARBOSA DO NASCIMENTO RAQUEL LARISSA DE PAIVA GAIA CONSULTORIA EM NUTRIÇÃO Relatório apresentado à Faculdade dos Guararapes –…

POLÍTICAS PÚBLICAS João Yunes ¡ DEPARTAMENTO DE GESTÃO POLÍTICAS Ana Figueiredo ¡ ÁREA SAÚDE DA MULHER Tania Di Giacomo Lago Elcylene Leocádio Janine Schirmer ¡ ILUSTRADOR  Fernando Castro Lopes ¡        3ª EDIÇÃO - REVISÃO TÉCNICA Angel P. Parras Janine Schirmer José Ferreira Nobre Formiga Filho Martha Lígia Fajardo Paulo Afonso Kalume Reis Pedro Pablo Chacel Regina Coeli Viola ¡ COLABORAÇÃO Alunas do Curso de Mestrado em Enfermagem - Área de Concentração…

___________________________________________________________________________________ Disciplina: Técnica Dietética I Professora: Ms. Daniela Ewald Acadêmicos (as): Jéssica Camazzola, Jaqueline Decol e Ingrid. FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO Assunto da Aula: Óleos, gorduras; Leguminosas e açúcares. Preparação culinária: Quiche Lorraine CAXIAS DO SUL 2015 FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO Quadro 1 – Registro de peso dos ingredientes durante o processo de…