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fabricação delas, são utilizados cereais e carne. Sabe-se que: - A ração A utiliza 5 kg de cereais e 1 kg de carne. A ração B usa 4 kg de carne e 2 kg de cereais. - O pacote de ração A custa 20,00 e o pacote da ração B custa 30,00. - Estão disponíveis por mês 10000kg de carne e 30000kg de cereais. Qual a quantidade de cada ração a produzir para maximizar as receitas? Elabore o modelo de programação linear Encontre a solução ótima testando os pontos extremos da região admissível Encontre a solução ótima pelo método da solução gráfica Questão 2 A empresa Have Fun S/A produz uma bebida energética muito consumida pelos freqüentadores de danceterias noturnas. Dois dos componentes utilizados na preparação da bebida são soluções compradas de laboratórios terceirizados - solução Red e solução Blue - e que provêem os principais ingredientes ativos do energético: extrato de guaraná e cafeína. A companhia quer saber quantas doses de 10 mililitros de cada solução deve incluir em cada lata da bebida, para satisfazer às exigências mínimas padronizadas de 48 gramas de extrato de guaraná e 12 gramas de cafeína e, ao mesmo tempo, minimizar o custo de produção. Por acelerar o batimento cardíaco, a norma padrão também prescreve que a quantidade de cafeína seja de, no máximo, 20 gramas por lata. Uma dose da solução Red contribui com 8 gramas de extrato de guaraná e 1 grama de cafeína, enquanto uma dose da solução Blue contribui com 6 gramas de extrato de guaraná e 2 gramas de…

15M); - No tubo 3 adicione 1 mL de extrato de carne; Extrato de carne: coloque em grau pequena quantidade de carne, adicione 10 mL de salina e macere por 15 minutos, com auxilio de um pistilo. Filtre em gaze e lave o resíduo de carne com mais 5 mL de salina. Filtre novamente. Retire sua alíquota. - No tubo 4 adicione 1 mL de leite; - No tubo 5 adicione 1 mL de extrato de soja; Extrato de soja: coloque em um grau pequena quantidade de farinha de soja, adicione 10 mL de salina e…

Atuação da Papaína e bromelina Introdução As carnes apresentam alto valor nutritivo, pois são formadas principalmente de proteínas, gorduras e água, em proporção que varia minimamente dependendo da espécie animal, sendo uma importante fonte de vitaminas e minerais, sobretudo ferro. As características organolépticas (cor, sabor, aroma e consistência) das carnes exercem bastante influência no momento da escolha e do consumo. Sendo a maciez um dos fatores de maior importância comercial,…

Extrato de tomate Pimenta do reino Sazon de bacon/carne Vinagre/limão Carne (moída para assado de panela) Linguiça toscana Bacon Extrato de tomate Pimenta do reino Sazon de bacon/carne Vinagre/limão Carne (moída para assado de panela) Linguiça toscana Bacon Arroz Carioca Ingredientes: Tomate Cebola Pimentão Pimenta de cheiro Alho/sal Cheiro verde Arroz Modo de preparo: 1° passo: Tempere a carne…

Leguminosas 6.4.1 – Conceito 6.4.2 – Classificação 6.4.3 – Características Funcionais, Nutracêuticas e Ortomoleculares 6.4.4 – Aplicação em Técnica Dietética e Gastronomia: Cocção de leguminosas secas, métodos de pré-preparo, cocção, rendimento 6.4.5 – Soja: farinha (kinako), o tofu ( queijo de soja), o extrato solúvel (”leite”), a proteína texturizada (PTS ou “carne” de soja) e o missô 6.4.6 – Cuidados e veículos de contaminação 6.2 – Massas 6.2.1 – Conceito 6.2.2 – Tipos…

que, o processo é feito diretamente do extrato bruto da proteína. Esta técnica permite que o extrato bruto seja alimentado na coluna cromatográfica sem tratamento inicial, e enquanto o leito expande, a superfície de contato do adsorvente aumenta, fazendo que a interação com a molécula alvo seja mais efetiva. 3. A atividade das proteases pode ser otimizada? Como? Para otimizar a atividade das proteases é possível aumentar a temperatura, de forma que esta não seja muito elevada para não…

custo sendo então o meio mais utilizado em laboratório. É composto basicamente por estrato de carne, peptona, ágar e água destilada com pH ideal +/- 6,8. De acordo com uma legenda japonesa, o método original de produção do ágar foi descoberto em meados do século dezessete, presumidamente em 1658, porem ficou mais conhecido quando utilizado pelo médico Robert Koch (1834-1910). O meio ágar possui várias aplicações na microbiologia como analise de água, alimentos e leite serve como meio…

Pratique as normas de higiene pessoal e manipulação de alimentos; Siga corretamente o planejamento dos cardápios; Evite o desperdício. Informações Nutricionais Importantes Alimentação balanceada resume-se em três palavras: Variedade, Moderação e Equilíbrio. Alimentos são substâncias que promovem o crescimento e a produção de energia para as funções do organismo. Nutrientes são as substâncias presentes nos alimentos que são utilizadas pelo organismo para as funções vitais…

Estrogonofe de Carne Receita para Hipertensos Receita Padrão Ingredientes — — — — — — — — 1 Kg de filé mignon sal a gosto 2 cebolas (médias) picadas 5 colheres (sopa) de extrato de tomate 2 colheres (sopa) de catchup 1 colher (sopa) de mostarda 200g de cogumelo tipo champignon 1 lata de creme de leite Preparo Cortar a carne em cubos, temperar a carne com sal, derreter 3 colheres (sopa) de manteiga e fritar a carne,tirar a carne da panela e reservar,…

150g Tomate 109g 1 unidade grande – 109g Pimentão 85g ½ pimentão grande – 170g Carne moída 300g 1 prato fundo nivelado – 250g Massa de lasanha 250g ½ caixa de massa de lasanha – 500g Queijo mussarela 250g 19 fatias – 13g Presunto 250g 8 ½ fatias – 30g Extrato de tomate 360g 3 xícaras de chá – 120g Óleo de soja 30ml 2 colheres de sopa – 15g Sal q.s q.s Composição de alimentos por 100 gramas de parte comestível Ingredientes Calorias Alho cru 113 Cebola…