sugestao de cardapio

SUGESTÕES DE CARDÁPIOS
Programa de Alimentação Escolar

Fonte ilustração: Mesa Brasil - SESC

SUGESTÕES DE CARDÁPIOS
Programa de Alimentação Escolar

Apresentação

A publicação desta cartilha tem como objetivo auxiliar todos os profissionais envolvidos no PNAE – Programa Nacional de Alimentação Escolar.

Por meio desta, procuramos fornecer DICAS importantes do ponto de vista nutricional, higiênico e sanitário, relacionadas ao preparo e distribuição dos alimentos. Essas são dicas a serem seguidas na execução do programa, passando por todas as etapas deste processo.

É essencial lembrarmos que um bom planejamento das atividades torna mais fácil a execução dos trabalhos.

Tendo como base os cardápios já utilizados nas escolas da rede pública e, para uma melhor adequação, estamos divulgando as sugestões revisadas, algumas sugestões novas, apresentando cardápios balanceados.

Cantineira!
Com sua experiência a alimentação escolar fica muito mais gostosa garantindo a saúde das crianças e adolescentes que freqüentam a escola, e todos lhes retribuem com um constante e lindo sorriso.

Siga nossas dicas para que seus dias de trabalho tornem-se ainda mais eficientes, e saiba que a sua presença no Programa de Alimentação Escolar é importante e fundamental! Planejamento das Atividades

Planeje as atividades com antecedência e verifique se encontrará todos os gêneros alimentícios, vasilhames e demais produtos que irá precisar naquele dia;

Realize as suas atividades com atenção e dedicação;

Use os equipamentos e utensílios mais indicados para o tipo de trabalho a ser realizado; Pratique as normas de higiene pessoal e manipulação de alimentos;

Siga corretamente o planejamento dos cardápios;

Evite o desperdício.

Informações Nutricionais Importantes
Alimentação balanceada resume-se em três palavras:
Variedade, Moderação e Equilíbrio.

Alimentos são substâncias que promovem o crescimento e a produção de energia para as