Estrutura Organizacional Restaurante

INTRODUÇÃO O trabalho a ser realizado tem como objetivo a análise do caso Restaurante Fellini. O Fellini é um restaurante bem conceituado no Leblon, bairro da zona sul do Rio de Janeiro. Tem uma ampla concorrência, porém conta com um atendimento diferenciado, focado na gestão de pessoas. O detalhe é a gestão familiar, no qual seus funcionários também participam da administração do restaurante. Observa-se que o Restaurante Fellini tem prioridade em tratar bem seus funcionários e os…

pautada na busca de capacitação, estruturada, modernizando sua estrutura, baseando-se em lucros e diversidade empresarial. É fundamental manter o espírito cooperativo, tendo como melhor referencia a cultura polonesa. Sendo assim, a proposta do restaurante Smak é proporcionar melhorias e a satisfação aos clientes, seguindo a demanda do empreendimento e gerando o lucro para a empresa. 3.1. DESCRIÇÃO DO EMPREENDIMENTO O restaurante Smak, tem a preocupação de passar a imagem de melhor…

1. INTRODUÇÃO O objectivo deste trabalho reside na descrição das Learning Organizations (Organizações Aprendizes) como uma nova tendência no contexto de teorias organizacionais. As teorias organizacionais são divididas em clássicas e contemporâneas e as organizações aprendizes estão abrangidos na teoria contemporânea. As teorias contemporâneas estão subdivididas em duas abordagens: a sistémica e a contigencial (Sottomayor et al., 2013) e as organizações aprendizes herdem características…

RESTAURANTE FELLINI: Estudo de Caso Rio grande 2013 RESUMO O presente trabalho tem por objetivo analisar a situação descrita no caso “Restaurante Fellini” tomando como base os aspectos e conteúdos trabalhados na disciplina de Psicologia Organizacional e Gestão de Pessoas. Os principais pontos que serão analisados neste trabalho são: os fatores estressores enfrentados;

apresentado ao Curso de Gestão de Recursos Humanos da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para as disciplinas: Psicologia Organizacional e Gestão de Pessoas, Metodologia Cientifica; e Comportamento, Clima e Cultura. Professores: Ana Celi Pavão Gisleine Fregoneze Elisete Alice Z. de Oliveira Marilucia Ricieri Monica Maria Silva VESPASIANO 2013 INTRODUÇÃO: O Fellini é um restaurante familiar situado na cidade do Rio de Janeiro, foi fundado em 1993, e hoje possui um modelo de…

1. INTRODUÇÃO O termo restaurante (do francês restaurant) surgiu no século XVI, com o significado de "comida restauradora", e se referia especificamente a uma sopa. O uso moderno da palavra surgiu por volta de 1765 quando um parisiense conhecido por Boulanger (sobrenome comum, mas que significa padeiro em francês) abriu seu estabelecimento. O prazer proporcionado pela comida é um dos fatores mais importantes da vida depois da alimentação de sobrevivência. A gastronomia nasceu desse…

serão apresentadas. Em seqüência, serão descritas as influências motivacionais e culturais contidas no processo de internacionalização de empresas. No final do artigo tais aspectos vão ser correlacionados com o estudo de caso da implantação do restaurante Pizza Hut em Moscou na década de 1980. Desde que o senso comum deu lugar ao conhecimento teórico na Grécia antiga o pensamento racional ganha espaço na sociedade como um todo e, em particular, nas organizações empresariais. No campo empresarial

RA 5312942594 RA 5544136544 RA 5395128678 RA 6317188344 PROFESSOR DO CURSO: ODERSON DIAS DE MELLO SÃO PAULO/SP NOVEMBRO/2012 ETAPA 1 ORGANIZAÇÃO ESCOLHIDA PELA EQUIPE APRESENTAÇÃO: Razão Social: LC Administração de Restaurantes Ltda Nome fantasia: L C Restaurantes Ramo de negócio: Alimentício Atividades relevantes: Prestadora de serviço na área de alimentação Porte: Médio n° de Funcionários: 700 nº de clientes: 65 nº de refeições e serviços diariamente: 20.000 refs./dia…

caso: restaurante fellini: Gestão com Pessoas Luis Eduardo Magalhães 2013 ROSANGELA PEREIRA DOS SANTOS caso: restaurante fellini: Gestão com Pessoas Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Recursos Humanos da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para as disciplinas Comportamento, Clima e Cultura / Relações Interpessoais, Metodologia Cientifica, Psicologia Organizacional e Gestão…

para a obtenção do título de Bacharel em Administração de Empresas. Orientador: São Paulo - SP 2014 SUMÁRIO 1. Perfil da organização 5 2. Produtos e Clientes. 11 3. Principais insumos 11 4. Descrição dos processos organizacionais da empresa 12 5. Descrição dos processos do setor de trabalho 13 6. Modelagem (Mapa do Processo) dos Processos 15 7. Análise e Avaliação do Desempenho dos Processos 18 INTRODUÇÃO O principal objetivo das universidades é…