Estrutura Das Enzimas

As enzimas são polipeptídios grandes, enrolados sobre si mesmos, formando um aglomerado, ou glóbulo com um encaixe, onde as moléculas específicas se encaixam formando um complexo de “chave e fechadura”, onde ocorrem as atividades catalíticas. A eficiência catalítica das enzimas é extraordinária, dificilmente alcançada pelos catalisadores sintéticos. Em condições ideais de temperatura e pH, unidas a um substrato altamente específico, elas aceleram as reações biológicas. As enzimas…

Farmácia 1° Módulo Produção de Proteínas e Enzimas Sorocaba/SP Outubro/ 2012 SUMARIO 1.Proteínas................................................................................................................. 3 1.1 - Funções de proteína................................................................................ 3 1.2 - Resumo.................................................................................................... 4…

00 UNIVERSIDADE PRESBITERIANA MACKENZIE RELATÓRIO DE BIOQUÍMICA I PRÁTICA 8 ANÁLISE DA AÇÃO DE UMA ENZIMA EM FUNÇÃO DO pH São Paulo 2014 SUMÁRIO Introdução2 Objetivos5 Procedimentos5 Toxicidade7 Resultados e Discussões8 Questionário 10 Conclusão 11 Bibliografia 12 INTRODUÇÃO O nome enzima provém de "in yeasts", no qual suspeitava-se que as catálises biológicas estavam envolvidas com a fermentação do açúcar em álcool. A primeira descoberta foi feita por…

Enzimas Visão geral As enzimas são, em sua maioria, proteínas (algumas são formadas por RNA, as ribozimas) especializadas em catalisar reações químicas em que compostos reagentes (substratos) se tornam produtos. As enzimas ajudam essas reações a acontecerem acelerando seu processo, diminuindo a energia de ativação necessária para que ocorram, mas não deslocam equilíbrio químico da reação. As enzimas, no entanto, não catalisam qualquer reação, cada enzima é específica para uma ou duas reações e

REAÇÕES DOS AMINOÁCIDOS 3 4. PEPTÍDEOS 3 5. ESTRUTURAS DAS PROTEÍNAS 3 5.1 ESTRUTURA PRIMÁRIA 3 5.2 ESTRUTURA SECUNDÁRIA 3 5.3 ESTRUTURA TERCIÁRIA 3 6. CLASSIFICAÇÕES DAS PROTEÍNAS: 3 6.1 PROTEÍNAS SIMPLES OU HOMOPROTEÍNAS 3 6.2 PROTEÍNAS CONJUGADAS, COMPLEXAS OU HETEROPROTEÍNAS. 3 6.3 PROTEÍNAS FIBROSAS 3 6.4 PROTEÍNAS GLOBULARES 3 7. FUNÇÕES DAS PROTEINAS 3 8. DESNATURAÇÕES E RENATURAÇÃO 3 9. ENZIMAS 3 9.1 CLASSIFICAÇÃO DAS ENZIMAS 3 10 FATORES QUE INFLUENCIAM A AÇÃO ENZIMÁTICA

microorganismos. A indústria alimentar tem em conta a relação entre microorganismos e alimentos através das seguintes intervenções: utilização de microorganismos na produção de certos alimentos, por fermentação; utilização de microorganismos como fonte de enzimas para o processamento de alimentos; desenvolvimento e aperfeiçoamento de métodos de conservação de alimentos que retardam a sua deterioração devido à actividade de microorganismos ou outros factores; desenvolvimento de…

Defina:
a) Estrutura primária de uma proteína; Sequência de aminoácidos
b) Estrutura secundária de uma proteína; Arranjo espacial de aminoácidos próximos entre si na sequência primária da proteína
c) Estrutura terciária de uma proteína; Arranjo espacial de aminoácidos distantes entre si na sequência primária da proteína
d) Estrutura quaternária de uma proteína. Dada pela distribuição espacial de mais de uma cadeia polipeptídica

3) Explique o que é a desnaturação de uma proteína. Perda…

Aminoácidos, Proteínas 1) O que é um aminoácido? Qual é a sua estrutura? 2) Qual o tipo de ligação entre dois aminoácidos? Como ela ocorre? 3) O que são proteínas? 4) Diferencie a estrutura primária, secundária, terciária e quaternária. 5) Quais são as ligações que estabilizam as estruturas secundárias e terciárias de uma proteína. 6) Uma proteína X foi tratado com β-mercaptoetanol, um poderoso agente redutor. Em seguida, foi realizado uma análise de eletroforese de duas amostras

primitivos → moléculas orgânicas (origem biótica)→micelas → micelas membranosas → primeiras células • É mais abundante na composição química celular • É assimétrica • É polar pré- Afinidade química da água • Os polímeros celulares contem em sua estrutura grupamentos químicos que podem ter ou não afinidade com água • Polímeros hidrofílicos ou hidrofóbicos • Polímeros anfipáticos PROPRIEDADES BIOLÓGICAS DA ÁGUA A água é um solvente universal. A água é um regulador de temperatura A…

os aminoácidos de sua estrutura por meio do rompimento da Ligação Peptídica (na hidrólise: é uma reação química de quebra de ligação química de uma molécula com a adição de uma molécula água), assim, voltando a sua estrutura inicial. As proteínas são formadas pela união de por volta de 80 aminoácidos, unidas através da Ligação Peptídica - exceto a insulina que apresenta a união de 50 aminoácidos. Por essa razão as proteínas também são conhecidas como Polipeptídios. Estrutura da…