Especiárias Na Gastronomia Regional

FPB – FACULDADE INTERNACIONAL DA PARAÍBA GASTRONOMIA HOSPITALAR: BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS PARA OS PACIENTES HOSPITALIZADOS PAULA SAYURI FERNANDES OKAMURA JOÃO PESSOA – PB 2014 PAULA SAYURI FERNANDES OKAMURA GASTRONOMIA HOSPITALAR: BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS PARA OS PACIENTES HOSPITALIZADOS Projeto de pesquisa será apresentado ao Professor Theodan Stephenson, da disciplina TCCI, como exigência para obtenção da U2. ORIENTADOR: POLYNE MEDEIROS JOÃO

cultura de Portugal, encontra-se a literatura, arquitetura, escultura, pintura, música, teatro, dança, cinema, moda e design, gastronomia, língua e estereótipos. A cultura portuguesa tem as suas raízes na cultura celta, ibérica, germânica e romana. A diferenciação cultural dos portugueses manifesta-se através dos tipos de habitação, das manifestações religiosas, da gastronomia e do folclore, ou até das calçadas tipicamente portuguesas e da azulejaria. …

COZINHA PORTUGUESA • A culinária portuguesa mostra influências atlânticas e também mediterrânicas. A gastronomia mediterrânica, assenta na trilogia do pão, vinho e azeite, que se repete em todo o território nacional. A carne, os presuntos e os enchidos compõem também um conjunto de pratos e petiscos regionais. • Na época dos Descobrimentos, a cozinha portuguesa integrou o uso de especiarias e do açúcar, além de produtos, como o feijão e a batata. COZINHA UCRANIANA • Nos…

A Arte da Gastronomia A descoberta do fogo num passado remoto permitiu, entre outras coisas, que o ser humano realizasse pela primeira vez uma transformação sistemática dos alimentos, que antes ingeria crus. O fogo facilitou a digestibilidade dos alimentos e possibilitou que se diversificasse seu preparo. A criatividade humana fez surgir progressivamente uma infinidade de comidas diferentes, tanto que cada povo, nação, cultura e até religião tem seus pratos próprios. A gastronomia…

GASTRONOMIA EM GANA A gastronomia de Gana tem influências de vários países, devido á colonização do continente africano. Sua culinária inclui muitos ingredientes e formas de cozinhas adotadas dos povos que visitaram e permaneceram no continente africano, inclui grãos, vegetais, nozes e frutos do mar. Frutas, legumes e farinha são alguns dos elementos básicos da cozinha do país. O povo de Gana também come bastante fritura, principalmente peixe, além de sopas e guisados, costumes tradicionais do

nachos mais conhecidos no mercado. Todo o projeto foi baseado em dados levantados em pesquisas realizadas pela agência experimental Art’Com que estudou e elaborou todos os processos de planejamento para uma campanha de sucesso. Palavras-chaves: Gastronomia, Culinária mexicana, Pesquisa, Promoção, Publicidade. 1 INTRODUÇÃO Há décadas a culinária vem evoluindo com expressões culturais, grandes chefes são especialistas em tornar a alimentação em algo prazeroso, utilizando de…

prática da pesca, já eram usados sistemas de irrigação que cultivavam legumes, cereais e frutas.Da criação do gado aproveitava-se muito o leite para fazer coalhada e outros derivados. Culinária árabe é um termo que define as diversas culinárias regionais existentes por todo o Mundo Árabe, doIraque ao Marrocos passando pelo Egito e pelos países do Levante, entre outros. Também foi influenciada pelas culinárias vizinhas, como da Turquia, Paquistão, Irã e Índia, além dos hábitos…

A HISTÓRIA DA FRANÇA História,Evolução,Clássica e Nova Cozinha Francesa Disciplina: História da Gastronomia Professora: Amanda ÍNDICE Alunos: Natália Joana Milton Tema: Cozinha Clássica Fábio Rosana Rosangela Wagner Sandra B. Tema: História da França Cíntia Carla Bianca Neuza Tema: Influência da Cozinha Francesa Idade Média - Francesa Alimentação De uma maneira geral, a alimentação medieval era…

Introdução Através da gastronomia é possível conhecer a história de cada país, toda cozinha tem a marca do passado, da sociedade, do povo e da nação à qual pertence. Ela é, sem duvida, a maior expressão da cultural local. A França por sua vez, berço da gastronomia e da boa mesa, faz dela parte de seu património nacional com o requinte e bom gosto, sendo responsáveis pelas inúmeras outras cozinhas que nela se espelharam. Muitos nomes da alta gastronomia francesa se destacaram:…

Sabor Regional Tudo começa com um sonho o de dona Maria típica mãe de família que adorava cozinha e que conhecia diversos pratos típicos das regiões onde já morou pelo Brasil durante sua vida ela sempre cozinhava em almoços de família nos finais de semana e para seus amigos e parentes um dia um grande amigo da família de dona Maria lhe deu a ideia de abrir um restaurante já que seus pratos eram tão deliciosos e elogiados por todos que provavam de seu tempero e se ofereceu como sócio,…