Especiarias Orientais

comercial portuguesa, ocorrida entre os séculos XV e XVI. Visando a expandir sua atuação política e comercial, Portugal explora a costa africana, inicialmente em busca de ouro,escravos e marfim e mais tarde se volta em direção à Índia, em busca das especiarias. Após a descoberta da América, em 1492, Portugal volta seus olhos para o novo mundo. Depois de haver descoberto o caminho marítimo para as Índias, Vasco da Gama retorna a Portugal em 1499, com uma carga valiosa e logo os…

marítimas em busca do Oriente para abertura de uma nova rota para o comércio de especiarias – Canela, Cravo da índia, Noz-moscada, mostarda, açafrão, gengibre, coentro, anis-estrelado, utilizados como tempero e alguns ainda como medicamento. Quais desses vocês é familiar à vocês? Hoje, eles são fáceis de encontrar?-. A busca por uma nova rota se deu pela necessidade de baixar os custos, já que o comércio das especiarias eram monopolizadas pelos italianos e após a queda de Constantinopla,…

profissionais regulam a ética do mercado, juntando as categorias diferentes a um interesse comum, “o processo de produção”. 10) Resuma o Tema: Especiarias. Destacado como um dos mais importantes componentes culinários na história mundial, o termo Especiarias apareceu nos séculos XIV e XV na Europa para designar produtos vegetais variados de origem oriental. Eram produtos com aroma ou sabor acentuado além de drogas medicinais, que por muito tempo ficaram restritos as regiões do…

as campanhas os cruzados eram protegidos pela Igreja e isentos da jurisdição laica). Desta forma, as Cruzadas eram empreendidas não somente contra os muçulmanos no Oriente Médio e Península Ibérica, como também contra os eslavos pagãos da Europa Oriental e qualquer herético do Ocidente. Eram financiadas pela Igreja, bem como pelos próprios cruzados – senhores de terra que contavam com a ajuda de seus vassalos. A Igreja recebia donativos e criava taxações e muitas vezes empréstimos eram…

as tinturas e as especiarias. Utilizadas não só para conservar os alimentos e melhorar seu sabor, mas também como medicamentos, afrodisíacos, perfumes, incensos, as especiarias geralmente eram negociadas secas. Nessa forma duravam muito e não ficavam mofadas ou cheia de pragas. O comércio entre o Ocidente e o Oriente era realizado através de várias rotas terrestres e marítimas, que ligavam diversos centros comerciais da Europa à rota da seda da China e à rota das especiarias da Índia.…

arroxeada, com aproximadamente 1 centímetro, produz uma única semente. A canela é a especiaria obtida da parte interna da casca do tronco. É muito utilizada na culinária como condimento e aromatizante e na preparação de certos tipos de chocolate e licores. Na medicina, empregada como os óleos destilados, é conhecida por 'curar' resfriados. O sabor e aroma intensos vêm do aldeído cinâmico ou cinamaldeído. História da especiaria A canela é conhecida desde da antiguidade e foi tão…

cereais, vegetais e frutas passaram a ser torrados sobre as brasas e as carnes, aves e pescados, defumados ou secos por exposição ao calor do fogo. Os mais antigos fósseis humanos foram encontrados ao longo da grande falha tectônica da África oriental, onde abundam fontes termais e gêiseres. Paleontólogos acham provável que o proto-homem, mesmo antes de descobrir o fogo, tenha associado o calor proveniente dessas fontes ao de suas presas e ao de seu próprio corpo. Em…

colonizadores conhecessem as potencialidades curativas e culinárias das chamadas “drogas do sertão”. Antes que a nossa colonização se efetivasse, a partir de 1530, toda a Europa tinha grande interesse nas especiarias vendidas nas Índias. As ervas, frutos, raízes e sementes do mundo oriental serviam para a preparação de remédios, a fabricação de manufaturas e o tempero da comida. No século XV, o advento das grandes navegações – lideradas pelas nações ibéricas – objetivava a conquista de…

reconhecimento e defesa, fundação de feitorias, exploração do pau-brasil e a prática do escambo com os índios. Nesse período, o principal interesse de Portugal era com o lucrativo comércio das especiarias orientais. Portugal comerciava ouro, marfim, sal e escravos, com a África e especiarias e produtos de luxo com as Índias Orientais. Já as perspectivas econômicas em relação ao Brasil não eram boas; de início, os portugueses não encontraram metais preciosos, a única riqueza de fácil…

Ártico e permanecem congelados durante a maior parte do ano. Na Ásia Central, encontram-se bacias, como a do Tarim no noroeste da China e os rios Amu Daria e Sir Daria, que desembocam no mar de Aral. Nas regiões meridionais e orientais localizam-se os maiores e mais importantes rios asiáticos: o Amarelo e o Yangzi na China; e o Brahmaputra, o Ganges e o Indu, na Índia. No Oriente Médio, os rios mais importantes são o Tigre e o Eufrates. Clima Há…