Erva Doce

Ervas e Plantas Aromáticas... Enriquecem os pratos aromatizando e dando vigor a molhos, marinadas, petiscos...Frescas ou secas e embaladas existe uma grande diversidade de ervas aromáticas. Como o alecrim, manjericão, tomilho, orégãos... Umas combinam melhor com carne, como por exemplo o alecrim e o borrego, outras com queijos, saladas, como os orégãos, outras com peixes e outras ainda com doces. Para quem se quer iniciar no maravilhoso mundo das ervas aromáticas o truque é ir experimentando

empresarial. Bolo de Fubá ( 1 Kg ) Ingredientes : 1. 0,890 Kg de Fubá 2. 0,120 Kg de Açúcar 3. 0,020 Kg de Erva doce 4. 3 cravos (0, 005 kg ) 5. 250 ml de água 6. 2 ovos Modo de preparar : Coloque a água numa panela ; deixe aquecer ; quando estiver morno mistura a farinha dissolvendo ; quando todo o fubá estiver dissolvido , misturar o açúcar ; colocar os cravos e a erva doce e mexer até que a massa estiver pastosa. Colocar em uma forma e levar ao fogo brando por…

organização empresarial. Bolo de Fubá ( 1 Kg ) Ingredientes : 0,890 Kg de Fubá 0,120 Kg de Açúcar 0,020 Kg de Erva doce 3 cravos (0, 005 kg ) 250 ml de água 2 ovos Modo de preparar : Coloque a água numa panela ; deixe aquecer ; quando estiver morno mistura a farinha dissolvendo ; quando todo o fubá estiver dissolvido , misturar o açúcar ; colocar os cravos e a erva doce e mexer até que a massa estiver pastosa. Colocar em uma forma e levar ao fogo brando por 35…

que, como aliado, deve estar sempre a seu lado. Feito com limão, gojiberry, erva doce, cenoura, champignon e pimentão, o Agente Laranja é superfácil de fazer – e enriquecido com tudo de bom. O limão ajuda a dissolver gorduras. Com poucas calorias, o champignon contribui com a perda de peso, aumentando a saciedade e fazendo você comer menos. Já a erva-doce tem ótimo efeito digestivo e ainda reduz a vontade de comer doce. E a HYPERLINK…

24/5/2010 ERVAS E ESPECIARIAS HISTÓRIA 1000 A.C. ‐ Plantas comestíveis ‐ Azeite ‐ Especiarias do extremo oriente 1 24/5/2010 Idade Média Cruzadas: “Em busca de cristãos e especiarias” contato com Oriente Médio Especiarias: ‐ Especiarias e ervas aromáticas: usadas em banquetes para ostentar riqueza ‐E Espanha, P t l e V h Portugal Veneza: viagens i marítimas “O que lançou Portugal ao mar ?” O que lançou Portugal ao mar ? 2 24/5/2010 “O que lançou

dia de Jesus ou nos Reis era o picado de carneiro com cuscuz; Calendário católico determinava abstinência alimentar; No convento cozinhava o peixe; Consumiam muito trigo, que era convertido em farinha para fazer pão, bolos, empadas, pastéis, outros doces e cuscuz; Alimentavam-se de grandes quantidades de legumes; • • • • • • • • • 2. A carne vinho e alhos é um prato típico da nossa Ilha. Refira a origem do seu nome, em que época é mais consumida e quando se inicia a sua…

olfativos (normalmente conhecidos como jardins aromáticos ou de ervas) também podem ser utilizados. Neles é possível sentir o aprazível aroma das ervas e temperos, além de servirem no preparo de receitas culinárias e temperos em geral. As espécies mais utilizadas são alecrim, hortelã, manjericão, salsinha, cebolinha, gengibre, coentro, além de ervas que servem para unguentos e chás, como camomila, erva doce e erva-cidreira, entre outras. As ervas aromáticas possuem efeitos terapêuticos,…

-Decocção; -Maceração; -Tintura. Materiais: -Becker; -Funil; -Bastão de Vidro; -Fita para leitura Ph; -Filtro de papel; -Água destilada; -Álcool neutro; -Termômetro; -Balança; -Pistilo; -Grau; -Algodão; Droga Vegetal: -Cravo da índia; -Marcela; -Erva Doce; -Cacau em pó. TÉCNICAS DE EXTRAÇÃO Infusão: Droga Vegetal: Marcela. Pesado 1g de Marcela, depois separou 15 ml de água em um Becker e aquecido a 60°C, em seguida foi adicionado o solvente na droga vegetal e abafado por 15 minutos, logo…

adocicado á biscoitos, bolos, cremes etc. CANELA Muito usada para preparações doces, chás, marinados, tanto em pó como em pau. Ela dá um toque especial no arroz e vegetais. CRAVO da índia Por seu aroma e sabor fortes, deve ser usado com cautela. Ótimo em doces e conservas, junto com o Louro é usado para aromatizar caldos e decorar pratos festivos. CARDAMOMO É uma semente muito usada na Índia, tanto em pratos doces, tortas e bolos, como em salgados, carneiros e sopas. CEBOLA Além de…

é o chá de erva doce fortificado, porém se a dor tiver um padrão e voltar, é importante procurar um médico para diagnosticar o motivo da dor de barriga. Entretanto este chá é um excelente remédio caseiro para aliviar a dor de barriga. Chá de erva doce para dor de barriga Ingredientes: ■4 folhas de louro ■1 colher de chá de camomila ■1 colher de sopa de erva doce ■300 ml de água Modo de preparo: Coloque 4 folhas de louro, 1 colher (chá) de camomila, 1 colher (sopa) de erva doce e…