Enzimas Microbianas

1 XVIII REUNIÃO BRASILEIRA DE MANEJO E CONSERVAÇÃO DO SOLO E DA ÁGUA Novos Caminhos para Agricultura Conservacionista no Brasil ATIVIDADE MICROBIANA DE UM LATOSSOLO AMARELO COESO CULTIVADO COM MAMONEIRA E IRRIGADO COM EFLUENTE DE ESGOTO DOMÉSTICO TRATADO 1 Adailton Conceição dos Santos; 2Maria de Fátima da Silva Pinto Peixoto; 3Felizardo Adenilson Rocha; 3Joseane Oliveira; 4Ariosvaldo Novaes Santiago, 5Dalvaro dos Santos Souza, 1Mário César de Freitas Ribeiro (1)…

entrada de microrganismos em áreas de trabalho p p g (manobras assépticas). Esterilização – eliminação de toda e qualquer forma de vida presente em um determinado material ou ambiente. Sanitização – é o tratamento que leva à diminuição da vida microbiana nos utensílios alimentares e equipamentos de manipulação de alimentos até os níveis seguros d saúde pública. í i de úd úbli _________________________________________________________________________________ EQB353 –…

alimentos é a parte da microbiologia que trata dos processos em que os microorganismos influenciam nas características dos produtos de consumo alimentício humano ou animal. A microbiologia dos alimentos, por conseqüência, engloba aspectos da ecologia microbiana e de biotecnologia para a produção. Os Microorganismos podem ser: Agentes de deterioração dos alimentos; Agentes patogênicos transmitidos por alimentos; Produtores de alimentos. Microorganismos como agentes de deterioração…

microorganismos, então pode ser empregada na remoção de bactérias e fungos, entretanto, passar a maioria dos vírus. Pressão Osmótica: A alta concentração de sais ou açúcares cria um ambiente hipertônico que provoca a saída de água do interior da célula microbiana. Nessas condições os microorganismos deixam de crescer e isto tem permitido a preservação de alimentos. Dessecação: Na falta total de água, os microorganismos não são capazes de crescer, multiplicar, embora possam permanecer…

trans: Alimentos obtidos de animais como carnes, leites e derivados, são fontes natu-rais de ácidos graxos trans. Esses ácidos são formados no processo de bio-hidrogenação, no qual ácidos graxos são parcialmente hidrogenados por sistemas enzimá-ticos da flora microbiana presente no rúmen desses animais. I. Gorduras hidrogenadas: A principal fonte de ácidos graxos trans é a hidrogenação parcial de óle-os vegetais usados na produção de margarina e gordura hidrogenada. Industrialmente, a…

tornarem-se atuantes. 3. Quais são as características nutricionais específicas dos ruminantes que os diferem dos animais não ruminantes? Possuem N na Saliva, ausência de amilase salivar, ruminam (regurgitação, remastigação...), existe fermentação microbiana (bactérias e protozoários), possuem quatro compartimentos, aproveitam a celulose e a hemicelulose para fornecer energia, utilizam nitrogênio não proteico, o PH do estomago deve ser entre 5,5 e 7,0. 4. Qual a relação simbiótica…

Princípios do Controle Microbiano Taxa de morte microbiana  Quando as populações microbianas morrem em uma taxa constante Se uma população de 1 milhão de células bacterianas é tratada por 1 minuto e 90% da população morre, temos então 100.000 células...se novo tratamento é realizado por mais 1 minuto, 90% dos sobreviventes anteriores morrem, isto é sobra apenas 10.000 células vivas...e assim por diante.  Taxa de morte microbiana Fatores que influenciam a efetividade…

solubilidade dos agrotóxicos em água, volatização, matéria orgânica, pH do solo, temperatura do solo, degradação química e degradação fotoquímica. Degradação Microbiológica Os agrotóxicos são degradados no ambiente pela ação de microrganismos e de enzimas por eles produzidas, no processo chamado de biodegradação. Os compostos orgânicos que sofrem reações de biodegradação são geralmente classificados em três grupos: compostos que sofrem degradação imediata, sem sofrerem prévia…

Produção de Enzimas microbianas Prof: Frederico S Fortunato 1) a) b) Ala-Leu-Phe Ser-Ile-Asn Desenhe a estrutura dos tripeptídeos 2) Cite pelo menos quatro agentes de desnaturação. Explique sua ação sobre a proteína. 1) Quando uma enzima é aquecida, ocorre uma progressiva perda da atividade catalítica com o tempo. Esta inativação é o resultado do desenovelamento da molécula da enzima nativa para uma conformação enrolada ao acaso, devido ao aumento da energia térmica das moléculas…

toxicamente perigosas transformando-as em substâncias menos ou não tóxicas”.  O princípio de todos os processos de biorremediação é propiciar um aumento na biodegradação, provocando um estímulo na atividade microbiana degradadora, por diferentes mecanismos.  Para efetuar a biorremediação microbiana, uma das etapas consiste na seleção do microrganismos adequados.  Assim a bioprospecção de organismo selecionados naturalmente em áreas contaminadas por óleos combustíveis representa uma…