Enzimas E Suas Aplicaçoes

degradação em baixas temperaturas. O segundo artigo apresentado é sobre a β-galactosidase uma enzima importante que atua na hidrólise da lactose, podendo ser empregada na obtenção de alimentos destinados a consumidores intolerantes a esse dissacarídeo. A enzima será retirada da levedura Kluyveromyces marxianus, é um micro-organismo seguro em aplicações industriais, e tem sido utilizada para produção da enzima por cultivo submerso. A β-galactosidase obtida no artigo foi fracionada com…

com aldeídos, ésteres e alcóois. • A segunda para separar as impurezas do etanol. METABOLISMO DO ETANOL • A transformação da glicose em etanol ocorre em 12 reações sendo que cada qual é catalisada por uma enzima específica. • Essas enzimas estão confinadas no citoplasma celular. • Essas enzimas glicolíticas sofrem ações de diversos fatores. Desses fatores algumas irão estimular e outros reprimir a ação enzimática. MATÉRIAS-PRIMAS PARA PRODUÇÃO DE ÁLCOOL MATÉRIAS-PRIMAS PARA…

Introdução As enzimas são um grupo de substâncias orgânicas de natureza normalmente proteica (existem também enzimas constituídas de RNA), com atividade intra ou extracelular que têm funções catalisadoras, catalisando reações químicas que, sem a sua presença, dificilmente aconteceriam. Isso é conseguido através do abaixamento da energia de ativação necessária para que se dê uma reação química, resultando no aumento da velocidade da

saturado 04º a- No processo digestivo o pâncreas atua como glândula exócrina, produzindo o suco pancreático, o qual é lançado dentro do duodeno. O suco pancreático contém enzimas (amilase pancreática, tripsina, lípase pancreática) e bicarbonato. b- Para regular a taxa de açúcar no sangue (glicemia), o pâncreas secreta as enzimas insulina e glucagon. A insulina reduz a glicose no sangue (hipoglicemiante), favorecendo a sua entrada nas células. O glucagon aumenta a concentração de…

Enzimas Enzimas são um grupo de substâncias orgânicas de natureza normalmente protéica (existem também enzimas constituídas de RNA [1], as ribozimas), com actividade intra ou extracelular que têm funções catalisadoras, catalisando reações químicas que, sem a sua presença, dificilmente aconteceriam. Isso é conseguido através do abaixamento da energia de activação necessária para que se dê uma reacção química, resultando no aumento da velocidade da reação e possibilitando o metabolismo dos seres

realizada por enzimas como exoglicanases, endoglicanases e bglicosidases, denominadas celulases. Entre os microorganismos capazes de secretar estas enzimas, destacam-se fungos como Trichoderma, Penicillium e Aspergillus. Este trabalho teve como objetivo relatar a atividade dos principais fungos produtores de celulase, meio de substratos de proliferação e a sua aplicação na indústria de alimentos. Palavras-Chave: celulase, fungos, substrato. Introdução A necessidade de se obter enzimas…

álcool. Tempo previsto - 60 minutos Fundamentos Teóricos A fermentação é uma transformação que ocorre com certas substâncias orgânica s, sob a ação de enzimas que são produzidas por microorganismos como fungos, leveduras ou bactérias. As enzimas são moléculas que aumentam a velocidade das reações químicas, por este motivo, as enzimas são denominadas catalisadores biológicos. As levedur as, particularmente as que apresentam o microorganismo Saccharomyces cerevisiae , são…

UNIT PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS – PEP PRODUÇÃO DE ENZIMAS LIPOLÍTICAS UTILIZANDO BACTÉRIA ISOLADA DE SOLO COM HISTÓRICO DE CONTATO COM PETRÓLEO EM FERMENTAÇÃO SUBMERSA Autor: Ingrid Cavalcanti Feitosa Orientadores: Profº Álvaro Silva Lima, D.Sc Profª Cleide Mara Farias Soares, D.Sc. Profº. Manoel Marcelo do Prado, D.Sc. ARACAJU, SE - BRASIL MARÇO DE 2009 ii PRODUÇÃO DE ENZIMAS LIPOLÍTICAS UTILIZANDO BACTÉRIA ISOLADA DE SOLO COM HISTÓRICO…

em questão não precisa ser extraída diretamente do organismo ao qual pertence.O processo de produção em laboratório (in vitro) de cópia de uma molécula de DNA é possível através de reações de PCR (Polymerase Chain Reaction). Uma das principais aplicações da PCR é na medicina forense, onde pequenas amostras de DNA retiradas da cena de um crime (pedaços de cabelo, gotas de sangue ou saliva ou até mesmo a minúscula quantidade de DNA deixada em uma impressão digital) são amplificadas…

características e uso. R: (I) Polímeros naturais: · Borracha: a borracha natural é hoje uma importante matéria-prima, essencial para a manufatura de mais de 40.000 produtos para as mais diversas aplicações, que vão das modestas borrachas para apagar escritos (uma das suas mais antigas aplicações), aos cabos elétricos, às luvas, aos fios de tecidos impermeáveis, aos pneumáticos etc. É considerada, ao lado do aço e do petróleo, um dos alicerces que sustentam o progresso da humanidade,…