Enzimas Chaves

................................................................................10 INTRODUÇÃO Os lisossomos são organelas digestivas envoltas por membranas que contém aproximadamente 50 enzimas hidrolíticas diferentes produzidas pelo retículo endoplasmático rugoso e enviadas para esta organela, essas enzimas são capazes de hidrolisar todos os tipos de polímeros biológicos (proteínas, ácidos nucléicos, carboidratos e lipídeos). Os lisossomos funcionam como o sistema disgestivo das…

Um exemplo de enzima que está presente no estômago é a pepsina. Se colocarmos um pedaço de carne em contato com a pepsina, a carne será decomposta rapidamente. Se no lugar da pepsina, usarmos somente o ácido clorídrico, que é o principal componente do suco gástrico, veremos que a carne demorará muito tempo para ser decomposta. Portanto, a presença dessa enzima em nosso organismo é essencial para decompor as proteínas, que são os substratos da pepsina. Modelo cinético de Michaelis-Menten …

BIOLOGIA AULA= 005 PROF: ANDRÉ LEITE TEMA:CITOLOGIA PRISE & PSS 1 ASSUNTO: BIOQUÍMICA CELULAR Anticorpos e enzimas ANTICORPOS OU IMUNOGLOBULINAS 1.1 Conceito: São proteínas especiais, que tem a função de defesa contra agentes estranhos ao organismo chamados antígenos. 1.2 Características gerais: Os anticorpos são armas, pois defendem o organismo a nível molecular

BIOMOLÉCULAS ENZIMAS ENZIMAS - HISTÓRICO •Catálise biológica  início séc. XIX – digestão da carne: estômago; – digestão do amido: saliva. •Década de 50 – Louis Pasteur - concluiu que a fermentação do açúcar em álcool pela levedura era catalisada por “fermentos” = enzimas. •Eduard Buchner (1897) – extratos de levedo podiam fermentar o açúcar até álcool; – enzimas funcionavam mesmo quando removidas da célula viva. ENZIMAS São as mais notáveis e altamente…

UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ CURSO DE ENFERMAGEM BIOQUÍMICA ENZIMAS Prof. William Volino Enzimas 2 Enzimas O que são enzimas? São moléculas catalíticas proteicas (exceto algumas que são RNA) -Moléculas que aumentam a velocidade de reações sem se alterarem neste processo -Catalisam os eventos metabólicos -Possuem substratos específicos e precisam da sua conformação proteica natural para funcionar 2 Nomenclatura das enzimas Nome recomendado: sufixo ase - Prefixo que…

ENZIMAS – CATALISADORES Não alteram o estado de equilíbrio •diminuem a energia de ativação; •Keq não é afetado pela enzima. •G não é afetada pela enzima. •Aumentam a velocidade da reação Energia de ativação sem enzima Diferença entre a energia livre de S e P Energia de ativação com enzima S P Caminho da Reação 1 ENZIMAS – COMPONENTES DA REAÇÃO E+S ES P+E Substrato se liga ao SÍTIO ATIVO da enzima 2 ENZIMAS – SÍTIO ATIVO Região da molécula…

ORGÂNICAS  FUNÇÕES DAS PROTEÍNAS  ENZIMAS  Transportadoras – Ex: Hemoglobina, Lipoproteínas  De movimento – Ex: Actina e Miosina  Estruturais – Ex: Colágeno o Catalisadores biológicos  Aceleram a velocidade das reações  Energia de ativação reduzida  Defesa – Ex: Imuno-globulinas  Reguladoras – Ex: Insulina, Hormônio do Crescimento  Catalíticas – Ex: Enzimas 7 28/04/2015 SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS  ENZIMAS  NOMENCLATURA DAS ENZIMAS o Ligação…

PROPRIEDADES GERAIS Enzimas Proteínas RNA PROPRIEDADES GERAIS • RNA – 1989 - Canadense Sidney Altman e o norte-americano Thomas Cech: RNA Prêmio Nobel de Química Atividade Catalítica o Como seria possível o início da vida, uma vez que as moléculas de DNA só podem ser reproduzidas e decifradas com a ajuda de proteínas? – “A vida começou com uma molécula de RNA” PROPRIEDADES GERAIS • RNA – Esquema Geral da Síntese de Proteínas DNA (Núcleo) RNA traduzido…

ESTUDO DIRIGIDO – ENZIMAS 1. As enzimas são vantajosas porque possuem especificidade com o substrato que as permite possuir uma maior eficiência, além de trabalharem em soluções aquosas em condições de temperatura e pH adequados. 2. As enzimas regulatórias recebem sinais regulatórios e têm a capacidade de controlar o ciclo das vias metabólicas, o que organiza essa via e a torna mais objetiva, permitindo que ela não atue de maneira aleatória, estabelecendo uma ordem. Ex:…

RELATÓRIO TA 514 Bioquímica de Alimentos ESTUDO DA ESPECIFICIDADE DAS ENZIMAS QUANTO AO SUBSTRATO Professora Hélia H. Sato Grupo 6 – Turma A Millena Dias ..................................................... 122158 Juliana Erbolato ............................................... 117466 Juliana Albernaz .............................................. 121062 Campinas, 07de maio de 2014. INTRODUÇÃO Enzimas são proteínas, formadas por uma longa cadeia de…