Aula 3 Enzimas

UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ
CURSO DE ENFERMAGEM
BIOQUÍMICA

ENZIMAS

Prof. William Volino

Enzimas

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Enzimas
O que são enzimas? São moléculas catalíticas proteicas
(exceto algumas que são RNA) -Moléculas que aumentam a velocidade de reações sem se alterarem neste processo
-Catalisam os eventos metabólicos
-Possuem substratos específicos e precisam da sua conformação proteica natural para funcionar 2

Nomenclatura das enzimas Nome recomendado: sufixo ase - Prefixo que designa o substrato: glicosidase, urease, amilase - Prefixo que designa a reação: lactato desidrogenase, fenilalanina hidroxilase Nome sistemático: sufixo ase -Nome complexo que descreve a reação:
D-gliceraldeído 3 fosfato: NAD Oxiredutase
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Propriedades das Enzimas - Possuem sítios ativos

Formados por aminoácidos
São superfícies tridimensionais complementares ao substrato E + S <======> ES <======> EP <======> E + P

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-

Eficiência catalítica

As reações catalisadas por enzimas são mais rápidas
Capacidade de transformar 100 a 1000 moléculas de substrato por segundo

-

Especificidade

São altamente específicas aos substratos e às reações químicas

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- Cofatores e coenzimas
Algumas enzimas precisam se associar a um cofator não proteico, chamado de grupo prostético
Podem ser minerais (ferro, zinco) ou moléculas orgânicas (vitaminas)
Holoenzima = enzima + coenzima ou íons metálicos
Apoenzima = parte proteica da enzima

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-

Regulação

Podem ser ativadas ou inibidas de acordo com a necessidade da célula
São modificadas por fosforilação, glicosilação, etc...

-

Localização na célula

Muitas estão dentro de organelas específicas
Membrana e citoplasma

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Classificação das Enzimas - Divididas em seis classes de acordo com a função que exerce

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Mecanismo de ação Sua ação ocorre em condições ideais de pH, temperatura e em ambiente aquoso •Velocidade de reação - O catalisador aumenta a velocidade de reação, sem alterar o equilíbrio da reação •Energia de