AULA 2 Composi o Qu mica dos Seres Vivos

28/04/2015

INTRODUÇÃO

COMPOSIÇÃO QUÍMICA
DOS SERES VIVOS

 COMPONENTES QUÍMICOS DOS SERES VIVOS o Inorgânicos > Geralmente sem CARBONO
 Água
 Sais Minerais

o Orgânicos > C H O N P S
 Carboidratos
Professor: João Pedro Maldonado Gatto

 Proteínas
 Lipídeos
 Vitaminas

BIOLOGIA

TOLEDO, 2015

 Ácidos Nucleicos

SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS

SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS

 ÁGUA

 ÁGUA

o Substância mais abundante das células

o Molécula Polar

 70% da massa celular

o Pontes de Hidrogênio

 Atua como SOLVENTE

o Coesão

o SOLUÇÃO = SOLVENTE + SOLUTO

H2O

Solvente

Separação de partículas

Favorece reações químicas (METABOLISMO)
Esquema de uma molécula de água e suas regiões positiva e negativa, respectivamente.

Esquema de pontes de hidrogênio entre moléculas de água.

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SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS

SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS

 ÁGUA

 ÁGUA o Tensão Superficial

o SOLVENTE UNIVERSAL

o Curvatura e capilaridade

o SOLUTOS
 Hidrofílicos – Substâncias polares
 Hidrofóbicos – Substâncias apolares
ÁGUA (Polar)
+
SAL DE
COZINHA
(Polar)

ÓLEO (Apolar)
ÁGUA (Polar)

Tensão Superficial - Percevejo andando sobre a água.

Curvatura e Capilaridade

SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS

SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS

 SAIS MINERAIS

 SAIS MINERAIS

o Dissolvidos em água >> Íons positivos e negativos
SAIS MINERAIS

FONTE

o BÓCIO

FUNÇÃO

SÓDIO

SAL DE COZINHA

EQUILÍBRIO OSMÓTICO E PH

CÁLCIO

LEITE E DERIVADOS

OSSOS, DENTES, CONTRAÇÃO
MUSCULAR

POTÁSSIO

CARNE, LEITE E FRUTAS

EQUILÍBRIO OSMÓTICO E PH

FÓSFORO

LEITE E DERIVADOS

FORMAÇÃO DAS PROTEÍNAS E
ÁCIDOS NUCLÉICOS

CLORO

SAL DE COZINHA

EQUILÍBRIO OSMÓTICO E PH

FERRO

CARNE E OVOS

COMPOSIÇÃO DA HEMOGLOBINA

IODO

FRUTOS DO MAR, SAL IODADO

COMPOSIÇÃO DE HORMÔNIOS
TIREOIDIANOS

FLUOR

FRUTOS DO MAR, ÁGUA TRATADA

FORMAÇÃO DE OSSOS E DENTES.

A falta de Iodo causa o bócio endêmico, doença na qual a glândula tireóide, localizada no pescoço, aumenta de volume.

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SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS

SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS

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