Enzimas Alimentares

organismo de substâncias estranhas ditas alimentares, que asseguram a manutenção de seus processos vitais. Transformação mecânica e química das macromoléculas alimentares ingeridas (proteínas, carbo-hidratos, etc.) em moléculas de tamanhos e formas adequadas para serem absorvidas pelo intestino. Transportem de alimentos digeridos, água e sais minerais da luz intestinal para os capilares sanguíneos da mucosa do intestino. Eliminação de resíduos alimentares não digeridos e não…

digestão. Digestão consiste em quebrar moléculas complexas, transformando-as em moléculas mais simples para que elas possam ser absorvidas pelas nossas células. Isso acontece por processos físicos (como a mastigação e deglutição) e químicos (ação das enzimas). Caminho do alimento A comida entra no nosso corpo pela boca e passa por todo o tubo digestório até atingir o ânus. Ao longo desse caminho, ela vai sofrer uma série de processos físicos e químicos. Os nutrientes serão…

complexo B. Fontes Alimentares: Gérmen de trigo, ervilha, levedura, cereais matinais fortificados, amendoim, fígado, batata, carne de porco e gado, fígado, grãos e leguminosas. Necessidades diárias: 1,2mg para homens e 1,1mg para mulheres. RIBOFLAVINA(B2): Exerce suas funções no organismo sob forma de uma de suas duas coenzimas, o fosfato de riboflavina ou flavina monucleotídio e flavina-adenina nucleotídeo. A riboflavina sofre conversão em FMN e FAD por duas reações enzima…

a partir do conhecimento das diferentes necessidades e comportamentos alimentares desses animais poderão ser formuladas rações que supram suas necessidades fisiológicas e bioquímicas. A importância desse conhecimento se torna ainda mais evidente quando levamos em conta a diversidade de espécies de peixes que possuímos, e que, só aqui no Pantanal, há cerca de 260, cada uma com suas singularidades quanto ao hábito alimentar e às exigências nutricionais. Emiko Kawakami de Resende…

glicose dentro das células e o glucagon tem a função tem estimular a degradação dos depósitos de glicose no fígado e a sua liberação para o sangue. Fontes alimentares: uva, glucose de milho. Frutose: é o carboidrato de sabor mais doce. Quando absorvida pelo intestino delgado, é levada ao fígado, onde é convertida em glicose. Fontes alimentares: frutas, mel, glucose do milho. Galactose: não é encontrada livre nos alimentos. É um monossacarídeo derivado da da digestão do…

em compostos mais simples, utilizáveis e absorvíveis pelo organismo. GENERALIDADES: A digestão humana é extracelular e é compreendida em dois tipos de processos: -Físicos: Mastigação, deglutição, movimentos peristálticos -Químicos: Ação de enzimas. CONSTITUIÇÃO: É constituído por: Boca, Faringe, Esôfago, Estômago, Intestino delgado, Intestino grosso e Ânus. Anexos ao sistema existem os órgãos: glândulas salivares, pâncreas, fígado, vesícula biliar, dentes e língua. DIGESTÃO NA…

digerir a lactose devido à deficiência de uma enzima denominada lactase, que é responsável pela hidrólise da lactose em glicose e galactose. É uma síndrome clínica composta por um ou mais sintomas como: dor abdominal, diarreia, náusea, flatulência e/ou distensão abdominal após a ingestão de lactose ou de produtos alimentícios contendo lactose. A intolerância à lactose pode ser classificada como primária, quando há um defeito intrínseco da enzima; ou secundária, quando ocorre um…

organismo, de substâncias estranhas ditas alimentares, que asseguram a manutenção de seus processos vitais. Transformação mecânica e química das macromoléculas alimentares ingeridas (proteínas, carboidratos, etc.) em moléculas de tamanhos e formas adequadas para serem absorvidas pelo intestino. Transporte de alimentos digeridos, água e sais minerais da luz intestinal para os capilares sanguíneos da mucosa do intestino. Eliminação de resíduos alimentares não digeridos e não absorvidos…

composta por água, o que auxilia a diluir o bolo alimentar, e enzimas. Triturado pelos dentes, o alimento, com o auxílio da língua, é posteriormente empurrado em direção à faringe num processo denominado deglutição. Na boca, além da trituração, o alimento começa a sofrer a atuação de uma enzima liberada pelas glândulas salivares, denominada amilase salivar ou ptialina, cuja função é começar a digerir o amido e carboidratos do bolo alimentar. As glândulas salivares são controladas…

material não tem a intenção de substituir a orientação profissional do Nutricionista. Serve apenas como fonte de informação e conhecimento. Consulte sempre um Nutricionista Mas, afinal, o que são suplementos alimentares? Como o próprio nome indica, os suplementos alimentares são preparações destinadas a complementar a dieta e fornecer nutrientes, como vitaminas, minerais, fibras, ácidos graxos ou aminoácidos, que podem estar faltando em nosso organismo ou não podem…