Embalagens Comestiveis

4. COMPOSIÇÃO E VALOR NUTRICIONAL A parte comestível do açaí, ou seja o epicarpo e o mesocarpo, representa, em média, 26,54% do peso do fruto, apresentando, no entanto, variações acentuadas, em função da planta-matriz A maior parte do fruto é composta pelo volumoso endocarpo (Tabela 1)., o qual contém em seu interior uma com tecido de reserva rico em lipídios Tabela 1. Participação relativa do endocarpo e da parte comestível (epicarpo + mesocarpo) na composição do fruto de dez…

empresarial que se ocupa do retorno de bens pós-venda e pós-consumo ao ciclo de negócios e ao ciclo produtivo, agregando-lhes valor econômico, ecológico, legal, de prestação de serviços e logístico. A produção de soja no Brasil, a maior fonte de óleo comestível no país, de acordo com a ABIOVE - Associação Brasileira das Indústrias de Óleos Vegetais (2010) foi de 68,4 milhões de toneladas, sendo 33,1 milhões de toneladas destinadas ao mercado brasileiro, das quais 5,05 milhões de…

DE ÓLEOS VEGETAIS REFINADOS 1. Objetivo: o presente Regulamento tem por objetivo definir as características de identidade e qualidade dos óleos vegetais refinados. 2. Conceitos: para efeito deste Regulamento, considera-se: 2.1. Óleo vegetal comestível: produto alimentício constituído principalmente por triglicerídeos de ácidos graxos, obtidos unicamente de matéria-prima vegetal, refinado mediante o emprego de processos tecnológicos adequados. Poderão conter pequenas quantidades…

do uso de perfumes na França. As civilizações orientais faziam amplo uso dos cosméticos, bem como os povos indígenas da América e da África. No século XX, massificaram-se a produção e o uso de cosméticos, sobretudo graças ao aperfeiçoamento das embalagens e à promoção publicitária desses produtos. Entre as inovações da indústria de cosméticos destacam-se: o tubo descartável, em fins do século XIX, e os produtos químicos para ondulação dos cabelos, os xampus sem sabão, os laquês em…

Outros solventes e misturas de solventes | 14 01 03 | 2,7 | Desengorduramento depeças metálicas | Embalagens de papel e cartão | 15 01 01 | 366 | Embalagens de matériaprima e/ou produto | Embalagens de plástico | 15 01 02 | 263 | Embalagens de matériaprima e/ou produto | Embalagens de madeira | 15 01 03 | 1,1 | Embalagens de matériaprima e/ou produto | Embalagens de metal | 15 01 04 | 91 | Embalagens de matériaprima e/ou produto | Lotes inorgânicos não especificados | 16 03 01…

ao atributo cor e aparência geral até o décimo dia de armazenamento, e o tratamento com quitosana apresentou melhor aceitação no atributo sabor. Palavras chave: Tangerina “poncã” (citrus reticulata blanco ); Processamento mínimo; revestimento comestível; microbiologia; atributo sensorial; qualidade. 1. INTRODUÇÃO Com o crescente aumento da população mundial, torna-se necessária a busca por alimentos alternativos, para aumentar e suprir a demanda. Essas fontes alternativas…

que o minério de ferro  dificulta a formação da liga, a laminação a quente e confere baixa estampabilidade ao produto final. Fósforo:  é a principal impureza em aço para embalagens pois influencia diretamente a resistência à corrosão, limitando o uso do material. Em virtude disso, os tipos de aço usados na confecção de embalagens são classificados de acordo com seu teor de fósforo. A dureza do aço é determinada pela composição e pelos processos de laminação. Esta propriedade é avaliada…

ABRIL-2012 1.INTRODUÇÃO 1.1.PROCESSAMENTO DO PRODUTO * 1.1.2. Matéria prima Na hora da colheita ou do abate, a maioria dos alimentos provavelmente contém contaminantes, componentes que não são comestíveis por características físicas variáveis (forma, tamanho e cor). É necessário, portanto, realizar uma ou mais operações unitárias de limpeza, seleção, classificação ou descascamento para garantir que os alimentos sejam preparados…

obtido do ovo desprovido da casca e separado da gema. 10. PROCESSAMENTO refere-se ao procedimento de classificação, ovoscopia, lavagem, quebra de ovo, filtração, homogeneização, estabilização, pasteurização, resfriamento, congelamento, secagem e embalagem do produto final. 11. INSTALAÇÕES refere-se ao setor de construção civil do estabelecimento propriamente dito e das dependências anexas, envolvendo também sistemas de água, esgoto, vapor, etc. 12. EQUIPAMENTOS refere-se a maquinaria…

de maior importância existem os seguintes: Polilactato(PLA), Polihidroxialcanoato (PHA), Polímeros de amido(PA) e Xantana (Xan). Os biopolímeros podem ser utilizados em vários produtos, entre eles: • Filmes para recobrimento e embalagem de alimentos; • Filmes comestíveis; • Utensílios de uso doméstico (potes, copos, pratos, etc.); • Aplicações nas indústrias automobilísticas e cosméticos. Biopolímeros são polímeros produzidos por organismos vivos. Uma vez que eles são polímeros,…