ANÁLISE DAS CAUSAS DE PERDAS DE EMBALAGEM EM UM PROCESSO FABRIL DE QUEIJO

LOPES RIBEIRO ANÁLISE DAS CAUSAS DE PERDAS DE EMBALAGEM EM UM PROCESSO FABRIL DE QUEIJO Três de Maio 2013 ELISEU LOPES RIBEIRO ANÁLISE DAS CAUSAS DE PERDAS DE EMBALAGEM EM UM PROCESSO FABRIL DE QUEIJO Relatório de Estágio Supervisionado Sociedade Educacional Três de Maio Centro de Ensino Médio SETREM Curso Técnico em Gerência Empresarial Professor Orientador: Milton A. Rodrigues Três de Maio 2013 RESUMO Com o objetivo de buscar e relacionar as causas dos desperdícios de matéria-prima, em especial a perda de embalagem em um processo produtivo de queijo, buscou-se realizar uma análise do processo de embalagem do produto. Trata-se de um estudo realizado em uma fábrica de laticínios situada na região Noroeste do Rio Grande do Sul, sob uma pesquisa exploratória que visa analisar o problema, através de dados estatísticos do controle de perdas da empresa. Foi realizada a observação da execução das atividades rotineiras do processo, que poderiam ser a fonte do problema, e por fim entrevistas com colaboradores e o superior imediato do setor de embalagem. Através deste estudo buscaram-se subsídios que possam contribuir para que a empresa, no futuro, encontre uma solução para eliminar a reincidência das perdas de embalagens no processo produtivo. Palavras-Chave: Causas de desperdícios, Processo, Embalagem. abstract In order to seek and relate the causes of…

REMODELAGEM DE EMBALAGEM: Queijo Mussarela Terra Viva São Miguel do Oeste 2014 JHENIFFER GALVÃO REMODELAGEM DE EMBALAGEM: Queijo Mussarela Terra Viva Trabalho apresentado ao Curso de Design,no Componente Curricular Projeto IV da Universidade do Oeste de Santa Catarina,como requisito parcial para aprovação no referido Componente Orientador: Profo Eduardo Cipriani Schwengber São Miguel do Oeste 2014 LISTA DE ILUSTRAÇÕES Fotografia 01 Matriz…

PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE PÃO DE QUEIJO DETALHAMENTO DO PROCESSO PRODUTIVO DE FABRICAÇÃO DE PÃO DE QUEIJO O processo de fabricação industrial do pão de queijo compreende as seguintes etapas: • Pesagem dos ingredientes; • Peneiramento do polvilho; • Escaldamento do polvilho com líquido fervente; • Resfriamento; • Misturar os demais ingredientes até o ponto ótimo; …

Triângulo Mineiro (UFTM) Instituto de Ciências Tecnológicas e Exatas (ICTE) Engenharia de alimentos Projeto final: Design de Embalagens “Queijo Mussarela Fatiado ” Acadêmicos: Camila Félix Emilly Rodrigues Sérgio Coimbra Nayara Félix Data: 25/11/2014 Professora: Emiliane Araújo Disciplina: Embalagens para a Indústria de Alimentos Uberaba – MG Sumário…

IDENTIFICAÇÃO DO MERCADO CONSUMIDOR PARA QUEIJO E IOGURTE CONTENDO ÓLEOS ESSENCIAIS COMO ANTIMICROBIANOS E FLAVORIZANTES *FENIMAN1, C. M.; FERNANDES2, A. J. ¹Doutoranda da Pós-Graduação em Biologia Geral e Aplicada no Instituto de Biociências de Botucatu – UNESP ²Professor Doutor do Departamento de Microbiologia / Imunologia no Instituto de Biociências de Botucatu – UNESP *Autor para correspondência – crisfeniman@yahoo.com.br 1 – INTRODUÇÃO Os óleos essenciais de plantas com…

GRUPO DE PRODUÇÃO ACADÊMICA – GPA CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS QUEIJO TIPO PROVOLONE DESIDRATADO E APIMENTADO Disciplina: Desenvolvimento de novo produto Professora: Dra. Luciana Gomes Malta Alunos: Cláudia Cristina Martins Cruz Fabiane Batista Ribeiro Marçal Nathália Pacheco Bianconi Várzea Grande – MT Novembro - 2013 1. DESCRIÇÃO DO PRODUTO 1.1. IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO 1.1.1. Nome: Queijo Tipo Provolone Desidratado 1.1.2.…

DE QUEIJOS Queijo é um produto concentrado de proteína e gordura, obtido a partir do leite coalhado, separado do soro e amadurecido durante tempo variável, dependendo do tipo de queijo que se deseja fabricar. TIPOS DE QUEIJOS • Minas: é um queijo tipicamente brasileiro, com origem nas fabricações caseiras no estado de Minas Gerais. Esse queijo é obtido através da adição de coalho, apresentando crosta amarelada e é branco leitoso por dentro. Tem sabor suave, pouco ácido, macio…

Administração de Empresas e Negócios Internacionais 3º B Processo de Desenvolvimento de Novos Produtos Pão de queijo Sabor Brasil Ana Cristina Moreira de Moura Gilvani Voltolini Luiz Carlos Maia Sandra Voltolini Leonardo Ferreira Administração de Operações Setembro/2005 Sumario INTRODUÇÃO 03 1 04 2 06 3 07 4 10 CONSIDERAÇÕES FINAIS 11 REFERÊNCIAS…

preparar sua cesta Embalagem IV. RELAÇÃO DAS CESTAS Cesta de Café da Manhã Tradicional Cesta de Café da Manhã Executiva Mini Cesta de Café Romântica Cesta Romântica Cesta Happy Hour Romântica Café da Manhã Colonial 1 Café da Manhã Colonial 2 Chá da tarde Cesta de Café da Manhã – Infantil Café Tradicional na Bandeja Maternidade Café da Manhã – Mamãe e Bebê Cesta de Queijo e Vinho Lanche da tarde – Cesta Infantil Cesta Drink ou Noturna Executiva Cesta de Drink ou…

DE ROSCA + MOLHO DE QUEIJO MUSSARELA + PRESUNTO + OVO CARNE TOMATE REFOGADO …