Embalagens de papel para alimentos

Cultura Acadêmica Neuza Jorge Este material, dirigido a estudantes e profissionais da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, reúne informações básicas a respeito de embalagens para fins alimentícios. A autora aborda sobre alguns conceitos gerais, embalagens metálicas, plásticas, de vidro, de papel/cartão/papelão, flexíveis e rotulagem. Neuza Jorge EMBALAGENS PARA ALIMENTOS EmbalagensAlimentos-Capa.indd 1 EMBALAGENS PARA ALIMENTOS Neuza Jorge é graduada em Engenharia de Alimentos e mestre em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa, doutora em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas com pós-doutorado na Universidad de Chile. Atualmente é Professora Adjunta dos cursos de Graduação e Pós-Graduação do Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos do Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas/Unesp/São José do Rio Preto. Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1/4/2013 15:58:43 EMBALAGENS PARA ALIMENTOS EmbalagensAlimentos-Apresentacao.indd 1 17/3/2013 10:09:44 Universidade Estadual Paulista Reitor Julio Cezar Durigan Pró-Reitor de Graduação Laurence Duarte Colvara Pró-Reitor de Pós-Graduação Eduardo Kokubun Pró-Reitora de Pesquisa Maria José Soares Mendes Giannini Pró-Reitora de Extensão Universitária Mariângela Spotti Lopes Fujita Pró-Reitor de Administração Carlos Antonio Gamero EmbalagensAlimentos-Apresentacao.indd 2

EMBALAGEM DE PAPEL MARITUBA – 2015 E.E.E.M. AGROINDUSTRIAL JUSCELINO K. DE OLIVEIRA CURSO TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA INTEGRADO AGROINDÚSTRIA 2015 A JOÃO GABRIEL SOUSA SILVA LORENE LIS CARVALHO RIBEIRO RAELE PINHEIRO DE JESUS RODRIGO MENDES MORTENS THAYANE DE LEÃO RODRIGUES EMBALAGEM DE PAPEL Trabalho referente à disciplina de Embelagem de Produto da 1ª fase do Curso Técnico em Agroindústria da Escola Estadual de ensino Médio Agroindustrial Juscelino Kubitscheck…

tipo de embalagem, contendo bebidas ou refrigerantes de qualquer natureza que, direta ou indiretamente, possam provocar ferimentos - Objetos de vidro, plástico ou metal como perfumes e cosméticos - Substâncias tóxicas - Fogos de artifício e de estampido - Inflamáveis em geral - Armas de fogo ou armas branca de qualquer tipo - Guarda-chuvas de qualquer tamanho - Papel em rolo, jornais, revistas, bandeiras e faixas com mastro - Capacetes de motos e similares - Corrente-…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO EMBALAGENS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS I-CONCEITOS II-MATÉRIAS-PRIMAS EMPREGADAS COMO EMBALAGENS a) Polímeros Orgânicos (Filmes plásticos) - Polietileno (PE) -PEAD -PEBD -PEDM Polipropileno (PP) Policloreto de Vinila (PVC) Poliéster (PET) Etileno Vinil Álcool (EVOH) b) MATÉRIAS-PRIMAS DE EMBALAGENS À BASE DE CELULOSE -Tipos de celulose c) MATÉRIAS-PRIMAS METÁLICAS -Folhas de flandres -Folhas cromadas -Folhas não revestidas -Folhas de alumínio d)…

Claudia Rafaela de Paula Débory Rocha Mariana Garcia Embalagens Trabalho apresentado à disciplina de Bromatologia para obtenção de nota Referente ao 2º bimestre do 1º semestre. Professor: Carlos Delay Curitiba 2014 Sumário Introdução 03 O que é embalagem 04 Matérias primas e insumos 04 Adesivo Hot…

Embalagens para Alimentos - Roles, Materiais e questões ambientais Tecnologia de embalagem deve equilibrar a proteção dos alimentos com outras questões, incluindo os custos de energia e materiais, acrescido consciência social e ambiental e regulamentos estritos em matéria de poluentes e descarte de resíduos sólidos urbanos. 01 de abril de 2007 Primeiro publicado no Journal of Food Science. Abril de 2007. 72 (3), R39-R55. doi: 10.1111/j.1750-3841.2007.00301.x. (Download da versão…

UNIVERSIDADE DE CUIABÁ CST EM GASTRONOMIA Embalagem de Alimentos Materias Primas Profª Nensmorena Preza Objetivo Conhecer: Os principais tipos de embalagens usadas e suas aplicações em alimentos. Tipos de matéria- prima utilizados na fabricação de embalagens. 2 DEFINIÇÃO Embalagem é todo acondicionamento que exerça a função de proteção do alimento in natura , da matéria prima ou do produto alimentício, temporária ou permanentemente, no…

TÉCNICO – Embalagens para produtos alimentícios Mariana Zanon Barão Instituto de Tecnologia do Paraná - TECPAR Agosto/2011 Embalagens para produtos alimentícios O Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas – SBRT fornece soluções de informação tecnológica sob medida, relacionadas aos processos produtivos das Micro e Pequenas Empresas. Ele é estruturado em rede, sendo operacionalizado por centros de pesquisa, universidades, centros de educação profissional e tecnologias industriais,…

Indústria: Madeireira, moveleira, embalagens de papel e plástico, alimentos, metal mecânica, bebidas e confecções. Local de unidades fabris de grandes empresas nacionais. Comércio: Forte comércio regional com ampla variedade de lojas. Serviços: Amplo leque de serviços. Destaques para o setor de saúde e educação. Agricultura: Milho, feijão, Maçã, Mel e aves. Pecuária: Lages é um dos maiores produtores de bovinos. Turismo: Boa rede hoteleira e restaurante. Conta com hotéis-fazenda…

por fora: tão segura quanto o conteúdo é a embalagem do leite UHT. Ela é composta de seis camadas de diferentes materiais: plástico (polietileno), papel e alumínio. Cada um desses materiais tem uma função na proteção do alimento. O papel corresponde a 75% da composição da embalagem e a mantém rígida. O polietileno, na proporção de 20%, é importante para a aderência das camadas da embalagem e principalmente para proteger o alimento do contato com a camada de alumínio, que bloqueia a luz…