tecnica

publicado no Boletim Oficial de Macau. Comissão Interministerial sobre Macau, 3 de Dezembro de 1999. — João Maria Rebelo de Andrade Cabral. MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, DO DESENVOLVIMENTO RURAL E DAS PESCAS Decreto-Lei n.o 560/99 de 18 de Dezembro Tendo em conta as últimas directivas comunitárias adoptadas em matéria de rotulagem dos géneros alimentícios — Directiva n.o 97/4/CE, do Parlamento Europeu e do Conselho, de 27 de Janeiro, e Directiva n.o 1999/10/CE, da Comissão, de 8 de Março —, que vieram introduzir alterações à Directiva n.o 79/112/CEE, de 18 de Dezembro, relativa à aproximação das legislações dos Estados membros respeitantes à rotulagem, apresentação e publicidade dos géneros alimentícios destinados ao consumidor final, importa proceder à transposição dessas directivas para o ordenamento jurídico nacional. As alterações ora introduzidas visam uma rotulagem mais pormenorizada no sentido de reforçar a informação do consumidor, designadamente melhorando as regras relativas à natureza e às características do produto. Essas modificações dizem essencialmente respeito à denominação de venda dos géneros alimentícios e dos ingre- dientes e à obrigatoriedade de indicar a quantidade de certos ingredientes ou categoria de ingredientes. Procurou-se igualmente melhorar a harmonização das regras relativas à rotulagem com a legislação comunitária de forma a não criar obstáculos à indústria nacional e à liberdade do comércio, procedendo à…

veio estabelecer os princípios e regras gerais a que deve obedecer a rotulagem dos géneros alimentícios. O presente diploma estabelece a regulamentação prevista naquele decreto-lei, tendo em conta as Directivas números 86/197/CEE, de 29 de Maio, 87/250/CEE, de 30 de Abril, 89/395/CEE, de 30 de Junho, 89/396/CEE, de 30 de Junho, 91/72/CEE, de 15 de Fevereiro, e 91/238/CEE, de 22 de Abril. Em relação ao regime anterior, são de referir as alterações relativas à indicação da data limite de…

A embalagem desempenha um papel muito importante na protecção e na conservação dos géneros alimentícios, contribuindo assim para a segurança do alimento. A embalagem é antes de mais nada um recipiente que contém o produto e que deve permitir o seu transporte, distribuição e manuseio, protegendo-o contra choques, vibrações e compressões que ocorrem em todo o circuito. O sistema de embalagem deve também proteger o produto contra adulterações ou perdas de integridade, acidentais ou…

A importância do tratamento térmico adequado em produto alimentício industrializado e acondicionado em embalagem pouch Lucas Arthur Rodrigues, INVENSYS Rubens Gedraite, CEUN-IMT Leo Kunigk,CEUN-IMT Ricardo Calvo Costa, CEUN-IMT RESUMO: Neste trabalho apresenta-se uma abordagem da importância da esterilização de produto alimentício industrializado, pronto para consumo, à base de feijão, com a utilização de embalagem flexível - multicamadas do tipo pouch - que busca atender às…

Introdução Muitos produtos feitos de materiais plásticos apresentam um código de identificação da resina, normalmente um número de 1 a 7 dentro de um triângulo de três setas e sob o mesmo uma abreviatura, cujo objetivo é indicar o tipo particular de plástico do qual o produto é feito. Este código normalmente é colocado na base do recipiente ou no verso da embalagem que contém o produto (no caso de material flexível). Os códigos de identificação têm por objetivo facilitar a recuperação…

DOSSIÊ TÉCNICO – Embalagens para produtos alimentícios Mariana Zanon Barão Instituto de Tecnologia do Paraná - TECPAR Agosto/2011 Embalagens para produtos alimentícios O Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas – SBRT fornece soluções de informação tecnológica sob medida, relacionadas aos processos produtivos das Micro e Pequenas Empresas. Ele é estruturado em rede, sendo operacionalizado por centros de pesquisa, universidades, centros de educação profissional e tecnologias…

Introdução Estabelecimentos que comercializam produtos alimentícios, tais como mercados, padarias, restaurantes, entre outros, precisam ser regulamentados e fiscalizados com relação às condições de higiene do local e conservação e armazenamento desses produtos. O objetivo dessas medidas é preservar a qualidade dos mesmos e assegurar a segurança do consumidor. O Código de Defesa do Consumidor brasileiro (CDC) prevê a proteção ao consumidor idealizado nos direitos básicos, dentre…

Inovação Alimentar Legislação associada ao desenvolvimento de novos produtos alimentares Docente: Maria José Falcão Discentes: Ana Patrícia Santos n.º 15246 Célia Marante n.º 15175 Liliana Baptista n.º 15292 Sandra Costa n.º15212 Sara Ferreira n.º 38218 08 de Fevereiro de 2013 Índice Introdução ......................................................................................................................... 3 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. Novos produtos…

estudantes estão vinculados a uma alimentação nutricional, pois concorre para a melhoria do rendimento da aprendizagem. O Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação – FNDE, órgão responsável pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE, institui a compra de produtos da Agricultura Familiar pelas escolas, como incentivo à oferta de um cardápio de alimentação constituído de gêneros alimentícios diversificados que agrada o paladar da comunidade escolar. Além disso,…

A Contribuição do Design na Valorização de Produtos Alimentícios Regionais: Projeto Mafra Design Contibution to Regional Food Products Valorization: Project Mafra MERINO, Eugenio. Doutor em Engenharia de Produção, Coordenador do Curso de Design da UFSC, professor do Programa de Pósgraduação em Engenharia de Produção da UFSC. KRUCKEN, Lia. Mestre em Engenharia de Produção, Doutoranda em Gestão do Design do Programa de Pós Graduação em Engenharia de Produção da Universidade Federal…