Embalagens de papel para alimentos

Cultura
Acadêmica

Neuza Jorge

Este material, dirigido a estudantes e profissionais da área de Ciência e Tecnologia de
Alimentos, reúne informações básicas a respeito de embalagens para fins alimentícios. A autora aborda sobre alguns conceitos gerais, embalagens metálicas, plásticas, de vidro, de papel/cartão/papelão, flexíveis e rotulagem.

Neuza Jorge

EMBALAGENS PARA ALIMENTOS

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EMBALAGENS PARA ALIMENTOS

Neuza Jorge é graduada em Engenharia de Alimentos e mestre em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa, doutora em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas com pós-doutorado na Universidad de Chile. Atualmente é Professora Adjunta dos cursos de Graduação e Pós-Graduação do Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos do Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas/Unesp/São
José do Rio Preto. Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Universidade Estadual Paulista
Reitor Julio Cezar Durigan

Pró-Reitor de Graduação Laurence Duarte Colvara
Pró-Reitor de Pós-Graduação Eduardo Kokubun
Pró-Reitora de Pesquisa Maria José Soares Mendes Giannini

Pró-Reitora de Extensão Universitária Mariângela Spotti Lopes Fujita

Pró-Reitor de Administração Carlos Antonio Gamero

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Secretária Geral Maria Dalva Silva Pagotto
Chefe de Gabinete Roberval Daiton Vieira

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Cultura
Acadêmica

Neuza Jorge

EMBALAGENS PARA ALIMENTOS

São Paulo
2013

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©Pró-Reitoria de Graduação, Universidade Estadual Paulista, 2013.

Jorge, Neuza
Embalagens para alimentos / Neuza Jorge. – São Paulo : Cultura
Acadêmica : Universidade Estadual Paulista, Pró-Reitoria de Graduação,
2013
194 p.