Determinação De Carboidratos

Krystian Pasquale Abril / 2014 Diabetes Melito O diabetes melito é uma síndrome do metabolismo defeituoso de carboidratos, lipídios e proteínas causada tanto pela ausência de secreção de insulina quanto pela diminuição da sensibilidade dos tecidos à insulina. Existem dois tipos de diabetes melito. O diabetes tipo I, também chamado de diabetes melito dependente de insulina ( DMID), é causado pela ausência da secreção da insulina. 2. O diabetes tipo II, também chamado de…

que os que estão no topo.” Cibella ainda conta que na pirâmide alimentar brasileira, os alimentos são divididos em oito grupos alimentares: Grupo 1: Cereais, pães, tubérculos e raízes Constitui a base da pirâmide. São alimentos fontes de carboidratos, a principal fonte de energia utilizada pelo nosso organismo. Recomenda-se o consumo de 6 porções de alimentos deste grupo. Grupo 2: Verduras e Legumes Recomenda-se o consumo de 3 porções ao dia, sendo que cada porção corresponde…

1.Resumo O experimento consiste na determinação do amilase, através da quantificação de substrato de suas amostras A e B. O principio é baseado em uma reação enzimática (amilase 0,01ml) perante, a um meio aquoso 5ml, contendo substrato (0,5 ml amido) e reagente de cor (0,5ml) constituído por iodo e potássio. A olho nu, primeiro indício de reação pode ser percebido comparando as amostras com o controle do experimento que não se possuía encima. Portanto, um controle negativo (sem…

Aula Prática – Determinação da Glicose Introdução A glicose (Glucose ou Dextrose) é um monossacarídeo que pertence ao grupo dos Carboidratos – CHO, cujo a nomenclatura deriva de: “Carbonos Hidratados”. A oxidação dos CHO, principalmente da Glicose, é a principal via metabólica para o fornecimento de energia para a maioria dos seres vivos não-fotossintetizantes. A glicose também surge como principal produto da digestão do Carboidrato e pode ser considerado seu principal monômero. Sua principal

do controle de qualidade na fabricação e no armazenamento de alimentos processados. d) todas estão corretas 2. Os alimentos apresentam em sua composição os seguintes nutrientes: a) carboidratos, proteínas e vitaminas. b) água, minerais, vitaminas. c) fibras. d) todas as alternativas estão corretas. 3. A determinação da umidade por gravimetria trata-se de um método: a) instrumental. b) clássico. c) espectofotométrico. d) titulométrico. 4. Em uma indústria foi produzido um lote de 600…

.............. LISTA DE QUADROS Quadro 1: Quadro 2: SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 2.1 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 4 2.1.1 Carboidratos 4 2.1.1.1 Dados sobre os carboidratos 4 2.1.1.2 Características dos carboidratos...............................................................6 2.1.1.3 Caracterização dos carboidratos .............................................................6 2.1.2 MATERIAL E MÉTODOS 7 2.1.2.1 Material 7 2.1.2.2 …

cada um com suas próprias características e reações químicas. A “personalidade” química de um composto é determinada pela química dos seus grupos funcionais e sua disposição no espaço. As principais biomoléculas são as proteínas/aminoácidos, os carboidratos e os lipídeos elassão compostos de carbono com uma variedade de grupos funcionais. Os átomos de carbono ligados de maneira covalente nas biomoléculas podem formar cadeias lineares, cadeias ramificadas e estruturas cíclicas. “A esses…

Importância da analise Bromatológica A análise bromatológica tem como principal objetivo a obtenção da composição química dos alimentos, ou seja, a determinação das frações nutritivas de um alimento. Estas frações são compostos essenciais para a manutenção da vida e são classificados em água, proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e minerais. Em decorrência de inúmeros fatores que afetam a sua produção, um alimento pode apresentar grande variação em sua composição

em Processos Químicos 3º Período – 1º sem. 2010 B I O Q U Í M I C A BIOMOLÉCULAS: Carboidratos, Lipídeos e Proteínas Profa. Dra. Janesca Alban Roman Prefácio Esta apostila foi elaborada no intuito de auxiliar o aluno no acompanhamento da disciplina de Bioquímica, ministrada no terceiro período do Curso de Tecnologia em Processos Químicos, contemplando os principais conceitos sobre carboidratos, proteínas e lipídeos, que são biomoléculas do metabolismo energético. Esta…

interação com a região polar dos lipídios ou por interação com as proteínas transmembranas (também conhecidas como integrais).  Associação entre carboidratos proteínas de membrana e  Associação entre carboidratos e lipídios.  As glicoproteínas e glicolipídios são marcadores responsáveis pela determinação dos grupos sanguíneos.  União entre glicoproteínas e glicolipídios; é através do glicocálix que as células se reconhecem e se unem umas às…