Determinação De Ca No Leite

Análise Química Quantitativa Relatório 16 – Determinação de teor de cálcio no leite Gabriel Hempfling no12 Guilherme Santos nº 13 João Victor Toledo no19 Thiago Lima nº 38 Turma A Professoras: Ariana (teoria) Ana Paula (prática) Verônica (prática) Transcrito: Guilherme Santos 16/09/2013 Objetivo Esta experiência teve como objetivo identificar o teor de cálcio no leite. Introdução Uma Solução é uma mistura homogênea de duas ou mais

Ernesto Sábato LISTA DE FÓRMULAS Fórmula 1 - Determinação de alcalinidade à fenolftaleína ................................. 7 Fórmula 2 - Determinação de alcalinidade total ................................................. 8 Fórmula 3 - Determinação da dureza total ....................................................... 10 Fórmula 4 - Determinação do teor de cálcio..................................................... 11 Fórmula 5 - Determinação do teor de magnésio…

1- Objetivos Preparação da solução padrão de EDTA 0,1 mol l-1 método direto. Determinação de zinco em Sulfato de zinco pentahidratado por complexometria de EDTA. Determinação da dureza da água potável por complexometria de EDTA. Determinação de cálcio em leite pasteurizado e in natura por complexometria de EDTA. 2- Introdução A volumetria com formação de complexos, ou complexometria, baseia-se em reações que envolvem um íon…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA DEPARTAMENTO DE QUÍMICA E EXATAS - DQE DISCIPLINA: QUÍMICA ANALÍTICA II EXPERIMENTO 05: PREPARO E PRADONIZAÇÃO DA SOLUÇÃO DE EDTA; APLICAÇÕES ANALÍTICAS: DETERMINAÇÃO DE CÁLCIO EM LEITE. Valéria O. Gonçalves – P02 Jequié-Ba Fevereiro/2012 PARTE 1 1. OBJETIVO Preparar a solução de EDTA e determinar sua concentração utilizando a solução padrão de CaCO3. 2. INTRODUÇÃO Muitos íons metálicos formam complexos estáveis,…

volumétrico de complexação RESUMO Com a solução padronizada de EDTA, determina-se a concentração de cálcio e magnésio em água dura, 0,00196 molL-1 de Ca2+ e 6,8.10-4 molL-1 de Mg2+. Também determinou-se a concentração de cálcio em leite comercial, foi de 29,64 molL-1, e a percentagem de cálcio numa amostra de 0,4952 g de calcário, o resultado foi de 50,48%. INTRODUÇÃO Volumetria de complexação é um método que envolve a formação de compostos estáveis de…

de Ciências Exatas Departamento de Química Rosilene da Silva Nascimento Aplicação de Métodos Quimiométricos para a Determinação de Constituintes Inorgânicos em Leite Materno por ICP-MS e ICP OES Belo Horizonte 2008 UFMG 671 D419 Rosilene da Silva Nascimento APLICAÇÃO DE MÉTODOS QUIMIOMÉTRICOS PARA A DETERMINAÇÃO DE CONSTITUINTES INORGÂNICOS EM LEITE MATERNO POR ICP-MS E ICP OES Dissertação apresentada ao Departamento de Química do Instituto de Ciências…

Titulação de Complexação: Padronização de uma solução de EDTA e Determinação de teor de cálcio em leite. 1. Objetivos Padronização de uma solução complexante de EDTA Determinação de teor de cálcio em leite integral utilizando titulação de Complexação com EDTA como agente complexante. 2. Introdução O EDTA é um ligante hexadentado contendo seis átomos capazes de atuar como doadores de pares de elétrons, sendo quatro átomos de oxigênio provenientes dos grupos carboxílicos

cloreto de magnésio dihidratado. Segundo Vogel (1992), ao realizar uma titulação de Ca com EDTA ocorre a formação de um complexo de Ca relativamente estável. Porém, há o isolamento dos íons Ca, interferindo na identificação do ponto final. Sendo assim, ao utilizar íons Mg ocorre a formação de um complexo menos estável, que se tornará mais estável com o indicador. Portanto, ao titular com EDTA há reação com os íons Ca livres, posteriormente com íons Mg livres e por fim ocorre com o…

Volumetria de complexação com EDTA - Determinação de cálcio no leite em pó I – Preparação de solução de EDTA 0,05 mol.L-1 1.Calcular a massa de sal dissódico Na2H2C10H12O8N2.2H2O para preparar 100mL de solução com concentração de 0,05 mol.L-1. MEDTA = _________1,86________ g 2.Pesar aproximadamente a massa de sal em um béquer de 100mL e dissolver em uma pequena quantidade de água destilada. Transferir para um balão volumétrico de 100mL, completar o volume e agitar. II –…

1. INTRODUÇÃO O leite é uma mistura complexa e heterogênea composta por um sistema de três fases: solução (minerais e hidratos de carbono que se encontram dissolvidos em água), suspensão (substâncias protéicas que se encontram com a água em suspensão) e emulsão (gordura emulsionada em água). O leite contém uma proporção significante de água (cerca de 87%). Outros componentes principais são os orgânicos (glicídios, proteínas, lipídios e vitaminas) e os minerais (cálcio, sódio, potássio,…