Determinaçao de calcio em casca de ovo

UNIVERSIDADE FEDERAL DE ITAJUBÁ CAMPUS DE ITABIRA ENGENHARIA DE SAUDE E SEGURANÇA DISCIPLINA DE QUÍMICA ANALÍTICA Professor Daniel C.F. Soares DETERMINAÇÃO DE CÁLCIO EM CASCAS DE OVO ITABIRA - 2014 Introdução e Objetivos Muitos íons metálicos formam complexos estáveis com vários ligantes (agentes complexantes). A titulação de íons metálicos em que o titulante é um agente complexante é chamada de titulação complexométria, bastante útil para determinar um grande número de metais. A titulação com formação de complexos ou complexométria, compreende as reações que envolvem um íon metálico e um agente ligante multidentado com formação de um complexo suficientemente estável. Esse conjunto formado por um íon metálico e seus grupos associados (ligantes) é chamado de íon complexo. Os agentes complexantes são compostos que fornecem os ligantes, para formação de complexos. São agentes complexantes muito usados em análise, o cianeto de potássio e o EDTA. Os métodos complexométricos mais importantes são a cionometria, a mercuriometria e a complexométria do EDTA. O EDTA (ácido etilenodiaminatetraacético) é, de longe, o agente Quelante mais utilizado em Química Analítica, podendo praticamente todos os elementos da tabela periódica ser analisados com EDTA, quer direta quer indiretamente. Devido ao elevado número de grupos complexantes (2 nitrogênios e 4 oxigênios) o EDTA assim como os outros agentes quelantes, reage…

74 FARINHA DE CASCA DE OVO: DETERMINAÇÃO DO TEOR DE CÁLCIO BIODISPONÍVEL EGG SHELL FLOUR: DETERMINATION BIOAVAILABLE CALCIUM PERES; A. P.; WASZCZYNSKYJ2, N. Aluna do PPGTA e Professora do curso de Nutrição das Faculdades Integradas do Brasil, email: andrea@linhalivre.com.br 2 Professora Doutora da UFPR, Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos. 1 REC: 03/09 AC: 04/09 RESUMO: O cálcio é um mineral de extrema importância para o ser humano. A ingestão…

equações químicas correspondentes. A partir disso, serão apresentados os processos de determinação do teor de carbonato de cálcio (Ca2CO3) na casca do ovo, a partir da massa de oxalato de cálcio formado. Introdução O objetivo do experimento é determinar o teor de carbonato de cálcio em casca de ovo, utilizando a estequiometria. O carbonato de cálcio (Ca2CO3) é um sal inorgânico, que resulta da reação do óxido de cálcio com dióxido de carbono: …

.................................................. 7 b) Determinação do teor de Ca2+ como CaCO3 em amostras naturais....... 7 5 RESULTADOS E DISCUSSÃO........................................................................ 10 (CO32-)...................................................... 10 b) Determinação do teor de Ca como CaCO3 em amostras naturais....... 11 6…

6 3.2 DETERMINAÇÃO DO TEOR DE Ca2+ COMO CaCO3 EM AMOSTRAS NATURAIS..................................................................... 6 4 RESULTADOS E DISCUSSÃO 8 4.1 IDENTIFICAÇÃO DO ÍON CARBONATO (CO32-)............... 8 4.2 DETERMINAÇÃO DO TEOR DE Ca2+ COMO CaCO3 EM AMOSTRAS NATURAIS..................................................................... 8 5 CONCLUSÃO 12 6 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 13 1. OBJETIVO Identificar a presença de íons cálcio (Ca2+) e carbonato…

OBTENÇÃO DE CLORETO DE CÁLCIO DE CASCA DE OVO Loriane Gondaki Rison Loriane.rison@ibest.com.br Jhoni Loro Gustavo Zanella E-mail(s) Pós Graduação em Perícia Ambiental Resumo A utilização da casca de ovo não é muito conhecida, as empresas que possuem incubatórios, ou utilizam a casca de ovo na fabricação de ração animal ou simplesmente as deixam em contato direto com o solo, causando grave impacto ambiental como o excesso de cálcio, existem varias forma de reutilizar a…

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA CASCA DE OVO DE GALINHA EM PÓ JULIANA DOS SANTOS VILAR* ARMANDO UBIRAJARA OLIVEIRA SABAA-SRUR** RUY GARCIA MARQUES*** A casca de ovo de galinha constitui subproduto utilizado no preparo de multimisturas alimentares distribuídas no Brasil. A carência de informações químicas sobre a casca de ovo motivou a realização deste trabalho que visou desenvolver tecnologia para obtenção desse produto na forma de pó e determinar o seu conteúdo de nutrientes com vistas a sua…

identificação de cátion e ânions. QUANTITATIVA → Desenvolvimento de métodos analíticos para determinação quantitativa de metais. Neste caso o principal agente complexante é o EDTA, cuja seletividade de complexação pode ser controlada por variação de pH. EDTA Ácido etilenodiaminotetracético : H4Y sal dissódico do EDTA: Na2H2Y HOOC  CH2 CH2  COOH N  CH2  CH2  N HOOC CH2 CH2COOH 6 pontos de coordenação : estrutura octaédrica sempre a coordenação é 1:1 ou…

1 - TITULO Determinação da pureza do carbonato de cálcio (CaCO3). 2 – INTRODUÇÃO Composto inorgânico de fórmula química CaCO3, o carbonato de cálcio é um sal praticamente insolúvel em água, porém, solúvel em água que contenha gás carbônico, obedecendo à reação: A reação acima descrita é responsável pela formação de cavernas de calcário, nas quais são encontradas estruturas de carbonato de cálcio superiores, conhecidas como estalactites, e inferiores, que recebem o nome de…

Kelis Cardoso Vinicius Piccoli Prática 3: Identificação de íons Ca2+ e (CO3)2- Vitória, Maio de 2014 1. Introdução O cálcio é um metal de baixa dureza, prateado, que reage facilmente com o oxigênio do ar e com a água. Ele nunca foi achado isoladamente, na natureza. Sendo encontrado principalmente, como constituinte de rochas, como calcário, gipsita, mámore. E também em dentes, pérolas, casca de ovo, conchas do mar, alguns animais marinhos, etc. O…