Criatividade No Restaurante

esta cada vez ganhando mais espaço no mercado é o restaurante. Um negócio com amplas possibilidades de crescimento, trata-se do preparo e serviço de refeições para a necessidade do dia-a-dia da população. Sendo assim o “Restaurante Comida Mineira” atende a demanda da população vizinha e as pessoas que trabalham nas empresas localizadas na região. Aplica-se na comida de qualidade e preços atrativos. Sendo este um divisor no sentido de criatividade, sempre inovando o “Comida…

Introdução........................................................................................................02 .Análise Swto do Restaurante Smak.............................................................. 03 . Diagnostico do Restaurante Smak Conceito do Negócio................................04 . Proposta para melhoria do restaurantes usando ferramenta Swot.................05 . Considerações…

AUTORA DO DESAFIO PROFISSIONAL Profa. Ma. Grasiele Lourenço DESAFIO PROFISSIONAL 1-Introdução........................................................................................................... 2 - Analise do restaurante Smak............................................................................. 2.1- Forças (ambiente interno)............................................................................... 2.2 - Fraquezas (ambiente interno...................

Gastronomia Vegetariana e subculturas Estudo de Caso O Hiltl, em Zurique, é o mais antigo restaurante vegetariano da Europa segundo o Livro Guinness. Ele é dirigido há quatro gerações pela mesma família. Quando abriu há 111 anos, muitos o consideraram uma piada. Hoje é considerado um templo gastronômico e também um sucesso dos negócios. A notícia saiu em 1898 e falava da abertura de um restaurante vegetariano na Rua Sihlstrasse em Zurique. A "Pensão vegetariana" não…

prezando sempre produtos da mais alta qualidade, a um preço acessível. Através de um serviço impecável e mantendo a excelência na gestão dos processos, no controle da segurança alimentar, satisfazer e fidelizar clientes.” Visão: “Ser referência em restaurante especializado em culinária tradicional japonesa no estado do Rio de Janeiro, e manter um bom relacionamento com os clientes, colaboradores e fornecedores.” Política: “A qualidade em primeiro lugar.” Valores: * Agir com…

Introdução Neste trabalho iremos fazer um estudo de caso do Restaurante Fellini, de grande renome na Zona Sul do Rio de Janeiro, devido o bufe com cobrança a peso e uma enorme diversidade gastronômica. É considerada uma empresa familiar com gestão participativa, onde bons funcionários que se destacam recebem premiações em dinheiro, desde um elogio de um cliente ate ideais inovadoras. Além de todos os benefícios que os funcionários têm na empresa, ela contribui com ações de…

Introdução O objetivo deste trabalho é discutir o conteúdo do caso: Restaurante Fellini- Gestão com Pessoas, tendo como base o conteúdo trabalhado nas disciplinas do primeiro semestre do Curso Superior de Tecnologia em Recursos Humanos. Para se entender o sucesso de uma organização, é importante conhecer a relação no âmbito da gestão de recursos humanos. A discussão sobre a psicologia organizacional e gestão de pessoas, avaliando os momentos de estresse, a ações de qualidade de vida no…

Swot do Restaurante Smak .................................2 Diagnóstico do Restaurante Smak ...................................3 Nova Proposta para o Restaurante Smak .........................4/5/6 Considerações Finais ......................................................7 Referências ......................................................................8 Introdução Esse trabalho tem como objetivo recuperar e fazer do restaurante Smak o melhor…

inicio do século XX assiste-se à aliança da arte e da ciência, da tecnologia e do “savoir –faire”. Eles marcam claramente o triunfo das práticas de restaurante, não que os cozinheiros das casas burguesas tenham desaparecido, mas a literatura e o jornalismo gastronómico que se desenvolvem, fazem incidir as luzes da atualidade sobre os restaurantes, espicaçando e tornando publicas a reflexão e as criações. A Arte Culinária, no início do século XX, é marcada pelo pensamento de…

subsídios elementares os conceitos de eficiência e eficácia, além de contar com um diferencial em relação à sua concorrência. E, neste âmbito, os Recursos Humanos exerce esse papel de diferencial. O presente trabalho pretende analisar a gestão do Restaurante Fellini e observar o significado do trabalho na vida do ser humano, visando perceber como eles priorizam a qualidade do atendimento. O objetivo é verificar se as politicas adotadas são adequadas e satisfatórias. Este estudo de…