INTRODU O

1. INTRODUÇÃO
Devido a correria da vida cotidiana, um empreendimento que esta cada vez ganhando mais espaço no mercado é o restaurante.
Um negócio com amplas possibilidades de crescimento, trata-se do preparo e serviço de refeições para a necessidade do dia-a-dia da população.
Sendo assim o “Restaurante Comida Mineira” atende a demanda da população vizinha e as pessoas que trabalham nas empresas localizadas na região. Aplica-se na comida de qualidade e preços atrativos. Sendo este um divisor no sentido de criatividade, sempre inovando o “Comida Mineira” oferece aos clientes algum beneficio, neste caso o cliente tem um reservado onde pode descontar por alguns minutos.
Como a cidade de Riacho dos Machados – MG se destaca com a extração de ouro na região, a população se expandiu, e de uma forma geral o movimento aumentou e ficou ate mais exigente, sendo assim o “Comida Mineira” investe no algo a mais para suprir as necessidades dos clientes que estão a cada vez mais assíduas.

2. Unidade de pesquisa
O “restaurante Comida Mineira” oferece as refeições diárias para seus clientes, com uma demanda de 7.200 refeições mensais, com um amplo espaço e um reservado limpo e agradável possui 10 funcionários, sendo um único estabelecimento na região, localizado no centro da cidade ao lado de dois hotéis e de diversos estabelecimentos, um faturamento anual de 600.000.00 e já esta a quatro anos no mercado.

3. LEVANTAMENTO TEÓRICO
Tal necessidade se mostra ainda evidente quando se percebe que vivemos em uma sociedade que exige cada vez mais que as pessoas sejam empreendedoras, autônomas, com competências múltiplas, que saibam trabalhar em equipe, que tenham capacidade de aprender com situações novas e complexas. Que elas possam enfrentar novos desafios e sejam capazes de promoverem transformações.
Tendo esta questão como pano de fundo, tornou-se evidenciada a necessidade de se abordar o empreendedorismo de forma mais enfática e