Criatividade No Restaurante

INTRODUÇÃO O restaurante Fellini, fundado na cidade do rio de Janeiro em Maio de 1993, é um sobrado de esquina situado na Rua do Leblon. Trata-se de um bufê com cobrança a peso com uma proposta gastronômica e um atendimento diferenciado e atrai tanta gente que é comum filas na porta. O que torna o Fellini especial a ponto de lotar seus 150 lugares no almoço e no jantar, chegando atender 800 pessoas por dia é nunca cair na mesmice. A inovação, a organização, o bom atendimento, a exclusividade

que constituem o Restaurante Fellini. O desenvolvimento e aprimoramento de sua gestão, bem como a sua postura quanto à responsabilidade social. A análise detalhada dessas funções permitirá o entendimento criterioso da movimentação de uma empresa bem organizada e sua influência no meio econômico, aspectos como geração de renda e promoção da satisfação profissional e social dos seus colaboradores através da observação de sua estruturação. 1º. DESAFIO A organização do Restaurante…

1. ANALISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK FORÇAS FRAQUEZAS (Ambiente Interno) (Ambiente Interno) OPORTUNIDADES AMEAÇAS (Ambiente Externo) (Ambiente Externo) 2. DIAGNOSTICO DO RESTAURANTE SMAK DIAGNÓSTICO RESTAURANTE SMAK Problemas identificados Propostas de solução 3. NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK Neste tópico você deverá criar uma nova proposta para o restaurante Smak. Conforme apresenta o

COMME UN CHEF [pic] Abertura do Filme: A história do filme é passada na capital da gastronomia, Paris. E como tudo que nos faz lembrar Paris, o filme vem recheado com imagens de requinte, beleza e criatividade. Começando com a abertura que já faz qualquer um entrar no clima… Utensílios da cozinha como escumadeira, vara de arame, concha e garfo, aparecem em movimentos dando vida ao filme. A apresentação ainda se torna mais familiar com a imagem do garfo e da faca postos à mesa…

1. ANALISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK FORÇAS FRAQUEZAS (Ambiente Interno) (Ambiente Interno) OPORTUNIDADES AMEAÇAS (Ambiente Externo) (Ambiente Externo) 2. DIAGNOSTICO DO RESTAURANTE SMAK DIAGNÓSTICO RESTAURANTE SMAK Problemas identificados Propostas de solução 3. NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK Neste tópico você deverá criar uma nova proposta para o restaurante Smak. …

Organizacionais Empreendedorismo Restaurante Smak Através da pequena apresentação sobre o restaurante Smak da proprietária Irena Partala no município Vale da Felicidade, pude observar que ele pode dar certo, e com algumas mudanças que são necessárias, futuramente dará muitos lucros. E essa mudança envolve a qualificação e o planejamento, Irena terá que se entregar mais ao objetivo dela que é fazer o seu restaurante ter movimento, focar nesse objetivo. Para…

O Restaurante Fellini, foi fundado na cidade do Rio de Janeiro em maio de 1993, fica localizado em uma rua tranquila no bairro do Leblon. As refeições são servidas a quilo com um cardápio variado, conseguindo assim manter uma clientela satisfeita e fiel. O restaurante não chegou por acaso ao topo do sucesso, para isso foi preciso muito trabalho e dedicação de todos os funcionários e toda família Fellini, onde cada um sabe sua função e responsabilidade para que o negócio continue dando…

desfavoráveis do restaurante SMAK, com o auxílio da ferramenta SWOT. Nesta ferramenta apontaremos as forças e fraquezas do ambiente interno e as oportunidades e ameaças do ambiente externo. Em seguida faremos um diagnóstico do restaurante com os seus problemas e sugerindo propostas de soluções. Na sua fase final faremos uma proposta de mudança para que o restaurante se profissionalize e seja reconhecido como o melhor da região. 1. ANALISE SWOT…

produtos a mais da concorrência, diferenciando criatividades personalizadas, números que atribui o movimento. Planejamento, administração do ambiente onde o financeiro se estabelece as forças de um bom negocio. Fraqueza Nos últimos anos o restaurante Smak não tem conseguindo bons ganhos com os negócios, isso se deve aos novos restaurantes que surgiram. Devidos os moveis antigos cardápios escritos a mão em língua polonesa. Os outros restaurantes trabalham com comidas variadas como churrascos

1. ANALISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK FORÇAS FRAQUEZAS (Ambiente Interno) (Ambiente Interno) OPORTUNIDADES AMEAÇAS (Ambiente Externo) (Ambiente Externo) 2. DIAGNOSTICO DO RESTAURANTE SMAK DIAGNÓSTICO RESTAURANTE SMAK Problemas identificados Propostas de solução 3. NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK Neste tópico você deverá criar uma nova proposta para o restaurante Smak. Conforme apresenta