Criatividade No Restaurante

com os fatos relatados na descrição da rotina e do dia a dia do restaurante “SMAK”, localizado no vale da felicidade, onde possui uma culinária típica polonesa e que praticamente sua grande maioria de clientes e freqüentadores são turistas de todas as regiões do mundo, veremos alguns parâmetros que possa ajudar o empreendimento gastronômico a obter uma melhora em seus rendimentos financeiros e motivacionais, fazendo com que o restaurante “SMAK” torne-se o melhor espaço gastronômico do…

Restaurante Fellini Como podemos observar o Restaurante Fellini tem como prioridade tratar bem os funcionários e os clientes de forma em que todos fiquem satisfeitos, por exemplo os funcionários trabalham sempre incentivados com prêmios, assim naturalmente tratam os clientes com total respeito e atenção, simplificando os dois ganham tanto os funcionários como os clientes. O Fellini nos mostra que uma grande empresa não deve pensar só nos lucros, mas também nas pessoas (funcionários),…

Introdução Nesse trabalho iremos ajudar o restaurante Smak da dona Irena que infelizmente, não está conseguindo bons ganhos com o negócio, e isto se devem aos novos restaurantes que surgiram logo que os passeios turísticos de Maria fumaça iniciaram com tudo isso, iremos identificar os problemas no restaurante Smak, e propor soluções para que a visibilidade do seu negócio cresça cada vez mais e seja reconhecido como o melhor restaurante do Vale da Felicidade. Pesquisa de Mercado Para

estudo/conhecimento, aqui no Brasil por exemplo ... Nas últimas duas décadas a Gastronomia conquistou um grande espaço no interesse dos brasileiros e, conseqüentemente, assistimos ao crescimento do mercado como um todo, com novos ingredientes, restaurantes, empórios e mercados, eventos, escolas, mídias e profissionais especializados. Pesquisa 2 Chefes do Brasil Artistas apaixonados e orgulhosos de seu ofício, eles empregam seu talento para dignificar a gastronomia e transformar…

INTRODUÇÃO 2 02. ASPECTOS FAVORÁVEIS E DESFAVORÁVEIS DO RESTAURANTE SMAK: 3 03 PRINCIPAIS PROBLEMAS QUE AFETAM OS NEGÓCIOS DO RESTAURANTE SMAK, IDENTIFICANDO POSSÍVEIS SOLUÇÕES PARA OS PROBLEMAS ENCONTRADOS. 4 04. CONSIDERAÇÕES FINAIS 6 05. REFERÊNCIA BIBLIOGRAFICAS 8 01. INTRODUÇÃO Restaurante Smak, localizado no município do Vale da Felicidade, cuja proprietária é Irena Partala, viúva, sem filhos, em seu restaurante serve-se comidas típicas polonesas, com uma…

Universitário Plínio Leite- UNIPLI. Introdução O restaurante Smak fica localizado no município Vale da Felicidade que é povoado principalmente por descendentes de poloneses. A cidade recebe aos finais de semana, turistas que são atraídos pelas ricas paisagens, fauna e flora, assim como pelas construções rústicas e tradições polonesas. A Proprietária do restaurante Smak, Irena Partala, solicita ajuda para alavancar suas vendas e tornar o seu restaurante, outrora administrado por…

1 – OBJETIVO O presente trabalho trata de apresentar analise e soluções para melhorias do restaurante Smak, conforme desafio proposto para o curso de Administração da Faculdade Anhanguera, Campus de Anápolis/GO. O estabelecimento a ser estudado é o restaurante Smak, local de fornecimento de comidas típicas polonesas, em um ambiente turístico. O Smak é um restaurante tradicional e familiar, atualmente gerenciado por sua proprietária, que assumiu sua gerencia após a recente morte

alimentício, que nestes últimos anos, caracteriza-se por uma disputa desenfreada devido à explosão de surgimento de novos restaurantes e fast-food, fez com que os clientes, diante da variedade de opções disponíveis, passassem a fazer exigências daquilo que eles estão acostumados a obter tornando-se uma qualidade obrigatória. Segundo estimativas da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de São Paulo, Abrasel-SP, (2014), de cada 100 estabelecimentos montados em São Paulo, 35 fecham…

satisfazer todas as suas necessidades, a empresa bem administrada consegue contemplar os desejos de todo um grupo de interessados. FORÇAS (Ambiente Interno) FRAQUEZAS (Ambiente Interno) Quais os pontos fortes do restaurante? Quais os pontos fracos do restaurante? -Restaurante com 64 anos de existência na região; -Localização excelente; -Tradição em comidas típicas polonesas; Nome na fachada, entalhado em madeira, com arquitetura típica polonesa, mesas rústicas em cedro;…

Estamos localizados na Rua Cantagalo nº305, no bairro do Tatuapé, na cidade de São Paulo, num ambiente de 250m², optamos por esta localização pela grande circulação de pessoas, e pela pouca ou nenhuma opção de restaurante de cozinha naturalista. Horário de funcionamento: Restaurante: de segunda a sexta-feira das 11 às 16h e aos sábados das 11 às 17h. Bistrô: de segunda à sexta-feira das 09 às 18h e aos sábados das 10 às 17h. Para divulgação do nosso negócio firmamos parcerias com clínicas