Controle De Qualidade Xaropes

29/04/13 Validade: ____ /____ /____ | ELABORAÇÃO DE PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO PARA PRODUÇÃO DE XAROPE | | RESPONSÁVEL | DATA | ASSINATURA | Elaboração | | | Revisão | | | Aprovação | | | Lista de Distribuição Departamento e Setores | Sigla | Usuário | - | Garatia de qualidade | GC | Controle de qualidade Microbiológico | CQM | Controle de Qualidade Físico Químico | CQFQ | Produção e Desenvolvimento | P&D | Visto…

carbônico Compra de gás e armazenagem em Cilindros próprios. Gás carbônico Compra de gás e armazenagem em Cilindros próprios. Controle de qualidade Controle rígido de todos os produtos e processos. Carbo-resfriador A mistura de água e xarope é resfriada e recebe a quantidade necessária de gás carbônico. Preparação do xarope O concentrado do refrigerante é misturado ao xarope simples em proporções fixas. O concentrado é o que dá a característica de cada refrigerante. Bebidas com…

sendo que, análises e cálculos feitos sobre as diversas fases do processo constituem o que se denomina CONTROLE QUÍMICO. Para o complexo industrial, o controle químico permite:  Determinar a eficiência de cada uma das etapas;  Determinar as perdas materiais no processo através do balanço material medindo a correspondente eficiência e rendimento;  Controlar a qualidade do produto final (açúcar e álcool), que influirá na receita da fábrica;  Manter um…

cerca de 60 mil colaboradores diretos e gera mais de 600 mil empregos indiretos. Os fabricantes têm um contrato onde se comprometem a produzir, a engarrafar e a distribuir todos os produtos da Coca-Cola Brasil, observando um rigoroso padrão de qualidade mundial, que é marca registrada da empresa. As fábricas que fazem parte do Sistema Coca-Cola Brasil encontram-se estrategicamente localizadas em todas as regiões do país, garantindo o abastecimento de cerca de um milhão de pontos de…

refrigerante deve ser limpa, inodora, incolor, não conter germes patogênicos e observar o padrão de potabilidade. Padrão de qualidade da água para uma fábrica de refrigerantes Algumas portarias tratam sobre a potabilidade da água: Portaria nº 1.469, de 29 de dezembro de 2000, que estabelece os procedimentos e responsabilidades relativos ao controle e vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade (BRASIL, 2001); Portaria SVS/MS nº 326, de 30 de julho…

um tratamento próprio e rigoroso da água a ser utilizada no processo, para tanto, são realizadas filtragens ou outras operações para garantir a pureza da água. Esta água deve se enquadrar em alguns padrões estabelecidos como: baixa alcalinidade, controle do excesso de sulfatos, cloretos, ferro, cobre e manganês, eliminação de cloro e fenóis, além de possuir padrões microbiológicos adequados.3 Açúcar O segundo ingrediente em quantidade com cerca de 11% (m/m), é o açúcar. Este…

de bebidas • Controle de Qualidade  Em 1997, a direção da The Coca-Cola Company publicou a Declaração da Qualidade, formalizando a postura da Empresa em relação à qualidade em todas as suas áreas de atuação. A partir dessa filosofia, foi desenvolvido um conjunto de programas gerenciais, o SQCC – Sistema de Qualidade da CocaCola, hoje chamado de SGCC – Sistema de Gestão da Coca-Cola. 1. Tratamento da água/Gás Carbônico da Linha de • Processos 2. Produção Controle de Qualidade 3.…

Freire FLOTADOR DE XAROPE Aluno: Professor: Arnaldo CAMPO GRANDE – MS, JUNHO DE 2010. Flotador de Xarope Tem como objetivo a remoção das substâncias que dão cor ao açúcar, bem como dos materiais insolúveis em suspensão (que aparecem como “insolúveis” no produto final) e das macromoléculas (dextrana) responsáveis pelo aumento da viscosidade do xarope e conseqüentes problemas nas etapas seguintes de fabricação. Os equipamentos que compõem um flotador de xarope são: •…

A produção desse tipo de bebida passa por muitas fases. O cuidado com a qualidade é essencial e, por isso, qualquer produto fora do especificado é jogado fora. Tudo começa já com a água e o gás carbônico que serão utilizados. Ingredientes básicos, eles passam por diversos tratamentos para garantir suas purezas. Com o mesmo objetivo, toda a produção passa por diversas inspeções até o momento dos refrigerantes saírem da fábrica para a distribuição. Conheça todos os passos desse processo abaixo.

rodas d'água. Engenharia de Aplicações 5 Divisão Açúcar e Álcool smar FIRST IN FIELDBUS A Usina de Açúcar e sua Automação A clarificação, evaporação e a cristalização eram feitas em tanques aquecidos por fogo direto pela queima de lenha. O controle da cristalização era feito pela colocação ou retirada de lenha, ou seja, pela regulagem do aquecimento. Engenharia de Aplicações 6 Divisão Açúcar e Álcool smar FIRST IN FIELDBUS A Usina de Açúcar e sua Automação O caldo…