Ciclo PDCA

Edmilson Ferreira Esteves Fundação Técnico Educacional Souza Marques Faculdade de Administração de Empresas eesteves0@gmail.com Leandro Souza Moura Fundação Getulio Vargas – (EBAPE/FGV) Doutorado em Administração lmoura@fgvmail.br RESUMO Com o objetivo de buscar e relacionar as causas dos desperdícios de matéria-prima, em especial a perda de xarope, este estudo procura descobrir, através do mapeamento da produção e utilização desse insumo na fabricação de um refrigerante, um modelo de controle e medidas de melhorias que previnam a reincidência das perdas no processo produtivo da empresa analisada. Trata-se de um estudo de caso realizado em uma fábrica de refrigerantes situada no Estado do Rio de Janeiro, sob uma pesquisa de campo através de um questionário do tipo aberto aplicado em gestores da área operacional. Os dados obtidos foram tratados por meio da Análise interpretativa, onde foram observados pontos críticos no controle das perdas e algumas oportunidades de melhoria apresentadas pelos entrevistados O estudo conduziu a propostas de melhorias apresentadas para o controle e medição das perdas do xarope, inclusive, podendo se estender a todos os outros insumos. Palavras-Chave: Avaliação de desperdícios, Perdas, Matéria-Prima. 1. INTRODUÇÃO As organizações na incessante busca por melhores posições em um mercado globalizado e competitivo procuram produzir mais com menor custo, e também, centralizar esforços na redução das perdas em seus…

Processo Produtivo: A produção do refrigerante passa por muitas fases. O cuidado com a qualidade é de extrema importância, por isso, qualquer produto fora do especificado é jogado fora. Tal prossesso se inicia com a água e o gás carbônico que serão utilizados. Ingredientes básicos, eles passam por diversos tratamentos para garantir suas purezas. Com o mesmo objetivo, toda a produção passa por diversas inspeções até o momento dos refrigerantes saírem da fábrica para a distribuição. …

A Usina de Açúcar e sua Automação Capitulo 3 TRATAMENTO DO CALDO, EVAPORAÇÃO E FLOTADOR DE XAROPE 52 A Usina de Açúcar e sua Automação Capitulo 3 - TRATAMENTO DO CALDO, Evaporação e Flotador de Xarope 3.1 – Tratamento do Caldo O caldo extraído na moagem chega a etapa de cristalização com uma mistura complexa, contendo os componentes integrais da cana-de-açúcar e mais as matérias estranhas incorporadas ao caldo acidentalmente, através do corte de cana, da colheita, do…

si.” Tipos: Soluções Suspensões Emulsões Aplicação Orais Tópicas Parenterais Formas Farmacêuticas Líquidas Colírios; Soluções Otológicas ou auriculares; Errinos; Colutórios; Soluções Cavitárias: Enemas e duchas Xarope Elixires Suspensões Emulsões Injetáveis Tinturas Soluções: Em termos farmacêuticos, soluções "são preparações líquidas que contêm uma ou mais substâncias químicas dissolvidas num solvente adequado ou numa mistura de solventes mutuamente…

das propriedades curativas das bebidas gaseificadas, combinaram diferentes ingredientes a essas bebidas. Essas combinações resultaram em diferentes sabores de refrigerantes, como o de sabor cola, lançado pela Coca-cola em 1886, o refrigerante que se tornaria uma das bebidas mais consumidas no mundo [3]. O refrigerante é composto por água, gás carbônico e xarope, que é responsável pela cor e gosto da bebida. A água e o gás são misturados primeiramente, para a formação de ácido…

alcoólicas mais vendida.  Boa qualidade- todos os produtos (matérias-primas), boa qualidade.  Os constituintes água, açúcar, suco e extrato vegetal, conservantes, acidulantes, antioxidantes, aromatizantes e/ou flavorizantes, corantes e dióxido de carbono.  Produto alimentício, isento de contaminações(físicas, químicas ou biológicas).  O tratamento da água (importante na produção)  Sua qualidade (afeta o produto final)  Na fabricação ( xarope simples e o composto).…

a 11 6-Resíduos………………………………………………………………………....pag 12 7- conclusão Processo de Fabricação de Refrigerante RESUMO – O refrigerante é uma das bebidas não alcoólicas mais vendidas de todo o mundo. Para garantir boa qualidade, é necessário que todos os produtos que o compõe (matérias-primas), tenham também boa qualidade. Os constituintes de refrigerante são água, açúcar, suco e extrato vegetal, conservantes, acidulantes, antioxidantes, aromatizantes e/ou flavorizantes, corantes e…

GEGIS - GRUPO DE ESTUDO EM GESTÃO INDUSTRIAL DO SETOR SUCROALCOOLEIRO www.gegis.com.br FLOTAÇÃO DO XAROPE A Flotação do xarope ainda é um assunto pouco discutido entre os técnicos da área, e também um assunto muito polémico, muitas indústrias instalaram flotadores de xarope e questionam por não ter o resultado esperado, primeiro os flotadores devem ser bem dimensionados e temos que fazer a aplicação correta do uso de produtos químicos. Com certeza assim podemos ter o resultado…

Fabricação de Refrigerante Curitiba 2013 1. INTRODUÇÃO O surgimento do setor de refrigerantes no Brasil está datado de 1904, neste ano foi fundada a primeira indústria de refrigerantes, posteriormente em 1905 surgiu uma segunda, e outras três até os anos 30. Essas empresas ainda estão em funcionamento, e são caracterizadas por sua regionalidade em virtude de serem empreendimentos familiares. O processo, na época, era completamente artesanal, portanto a produção não…

Escola SENAI:``Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini`` Relatório Técnico de processamento de Saladas de frutas em calda Campinas-2013 Resumo O objetivo deste trabalho é fazer a elaboração da salada de frutas em calda a partir das frutas: maçã, cereja, abacaxi, uva, goiaba e suco de maracujá concentrado, com os procedimentos que vão desde a higienização…