Conceito E Funções Das Enzimas

1 - O que são enzimas? Dê exemplo de três proteínas com função enzimática. Enzimas são um grupo de substâncias orgânicas de natureza normalmente proteica (existem também enzimas constituídas de RNA, as ribozimas), com atividade intra ou extracelular que têm funções catalisadoras, catalisando reações químicas que, sem a sua presença, dificilmente aconteceriam. Exemplos: As lipases - enzimas que transformam os lipídios em suas unidades constituintes, como os ácidos graxos e glicerol. …

Técnico de Enfermagem NUTRIÇÃO E DIETÉTICA Professora: Ana Paula Marins Luciano 2014 INTRODUÇÃO Conceito de Nutrição: é o estudo dos nutrientes ou alimentos necessários para o desenvolvimento e crescimento normais do indivíduo. É o estudo dos nutrientes presentes nos alimentos e no corpo e também o estudo dos comportamentos humanos relacionados à alimentação. Conceito de Nutrientes: componentes dos alimentos que são indispensáveis ao funcionamento do corpo. Eles…

considera que ambas estão interligadas e são consequência dos mesmos fatores. De acordo com esse conceito, a determinação do estado de saúde de uma pessoa é um processo complexo que envolve diversos fatores. Diferentemente da teoria da unicausalidade, muito aceita no início do século XX, que considera como fator único de surgimento de doenças um agente etiológico - vírus, bactérias, protozoários -, o conceito de saúde-doença estuda os fatores biológicos, econômicos, sociais e culturais…

Importantes para a estrutura e a permeabilidade das membranas. Entre as proteínas também se encontram um grande número de enzimas, de receptores para diversos sinais, para a adesão celular e outras funções específicas. As proteínas podem ser integrais ou periféricas, sendo que a maioria das integrais são transmembrana. 2. IMPORTÂNCIA DA FLUIDEZ DAS MEMBRANAS O conceito de fluidez das membranas se refere ao fato de que tanto os lipídios quanto as proteínas podem ter uma…

DIETÉTICA CONCEITOS GERAIS DE DIETÉTICA NUTRIÇÃO - É a ciência que estuda os alimentos, os seus nutrientes e outros componentes bem como a sua acção, interacção e balanço em relação à saúde e à doença . Analisa igualmente os processos através dos quais o organismo ingere, absorve, transporta e utiliza estes componentes e elimina os seus resíduos . DIETÉTICA - A Dietética aplica os conceitos da Nutrição no planeamento e preparação de refeições adequadas para um determinado…

ÍNDICE: Introdução ao conceito de biomoléculas.........................................................................03 Alteração de Biomoléculas em Alimentos: Fatores que Desencadeiam.........................04 Conclusão........................................................................................................................06 Referências Bibliográficas...............................................................................................07

Professor: Cristiano Jackson Tiago Rodrigues da Silva ENZIMAS Timon 2013 1. Conceito Os sistemas vivos são formados por uma enorme variedade de reações bioquímicas, e quase todas elas são medidas por uma série de extraordinários catalisadores biológicos conhecidos como enzimas. A função da enzima é viabilizar a atividade das células, quebrando moléculas ou juntando-se para formar novos compostos. As enzimas são moléculas proteicas dotadas da propriedade de…

Funções da membrana À luz do conceito trifásico da célula eucariótica, cabe às membranas não só assegurar os contactos com o meio exterior, como desempenhar o papel de medianeiro (fase intermédia) entre as outras duas fases, a interna e a externa. Daí decorrem as principais funções da membrana: a) Individualização da célula O somatório das forças de Van der Walls que unem os fosfolípidos lado a lado, nas duas camadas, confere à membrana uma determinada resistência à…

assim como em outros sistemas físicos, está submetida às leis da termodinâmica, particularmente às funções termodinâmicas energia interna, entropia e energia livre. As variações da energia livre (ΔG) fornecem uma medida da possibilidade energética de uma reação química, e, portanto, permitem prever se uma determinada reação pode ou não ocorrer em um determinado sentido (espontaneidade). O conceito de espontaneidade de um processo (por exemplo, de uma reação química ocorrendo em um…

MICRONUTRIENTES VITAMINAS • 1990 – Reconheceram nos alimentos – “essenciais a vida”. • São orgânicas e são nutrientes essenciais exigidos em quantidades mínimas para executar algumas FUNÇÕES específicas: • Promover o crescimento, reprodução e manutenção da saúde e da vida; • Auxiliam as enzimas que liberam energia dos carboidratos, gorduras e proteínas (Não produzem energia). VITAMINAS Divisão de acordo com sua solubilidade: • Lipossolúveis são: A (Retinol), D…