Comensalidade

2005. Ed UFPR. COMIDA E SOCIEDADE: SIGNIFICADO ALIMENTAÇÃO. Fichamento¹ Ednéa Paim de Souza² A comensalidade é a prática de comer junto, partilhando (mesmo que desigualmente) a comida, sua origem é tão antiga quanto a espécie humana, pois até mesmo nos animais a praticam. A diferença é que atribuímos sentidos aos atos da partilha e eles se alteram com tempo. A comensalidade ajuda a organizar as regras da identidade e da hierarquia social – [...] –, assim, como ela serve…

apodrecido, defumado, congelado) Quando se come (o que é adequado a cada uma das refeições do dia) Com quem comemos... Ato social. Envolve partilha, comensalidade Comensalidade – é a atividade de comer junto e compartilhar o momento da refeição. Origem da palavra companheiro = cum panem "os que compartilham o pão". A comensalidade, o "comer juntos", no qual se compartilha não só o alimentos mas também experiências e sensações; Partilhar um alimento pode ter…

A COMENSALIDADE ATRAVÉS DA HISTÓRIA DEFINIÇÃO DE COMENSALIDADE Ação de compartilhar e consumir um alimento, bebida ou refeição, conjuntamente por dois ou mais indivíduos. Envolve não somente a partilha física da substância mas todas as ações concomitantes, relações, sentimentos e simbolismos presentes no momento do comer e beber em grupo. (do autor) ALIMENTAR = SOCIALIZAR Desconhecendo ainda outros métodos de conservação, além de cocção, o homem via-se obrigado a consumir a…

(pré-História): nascimento da comensalidade: nutrição e união dos grupos humanos”. • Fonte: FREIXA, D; CHAVES, G. Gastronomia no Brasil e no Mundo. SP : SENAC, 2009 Fonte: Cultura e alimentação ou o que têm a ver os macaquinhos de Koshima com Brillat-Savarin?. MACIEL, Maria Eunice. Horiz. antropol., Porto Alegre , v. 7, n. 16, Dec. 2001 . Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S010471832001000200008&lng=en&nrm=iso>. Comensalidade...…

companhia alterava positivamente sua alimentação. A experiência de passar a prover a própria alimentação modifica comportamentos e representações entre os estudantes acerca do ato alimentar. CONCLUSÕES: A qualidade da alimentação, os padrões de comensalidade e as representações sociais do ato alimentar oferecem subsídios para o desenvolvimento de práticas de cuidado com a alimentação e promoção à saúde. Descritores: Estudantes. Comportamento alimentar. Hábitos alimentares. Educação…

URBANA A comensalidade contemporânea é aqui discutida, focalizando particularmente o impacto nas mudanças alimentares urbanas, fundamentando-se em autores das ciências sociais que discutem a globalização. Abordou-se o processo pelo qual alimentos e serviços são desterritorializados e alcançam um caráter global, visando contribuir para estudos sobre as mudanças alimentares e analisar outras dimensões, além das nutricionais, do que se denomina dieta afluente. DEMANDAS PARA UMA NOVA…

Diálogos Antropológicos: Diversidades, Patrimônios, Memórias. Notas sobre sociabilidade e comensalidade a partir da experiência alimentar – o caso dos Judeus Sefaraditas em Belém do Pará. Larissa Maria de Almeida Guimarães. A autora em seu texto relata que a prática alimentar é o momento de sociabilidade que se manifesta no dia a dia no processo histórico, para ela as pessoas comunicam-se pela comida, revelando o mundo ao qual pertence. Ela buscou compreender os hábitos…

valores da antiguidade, o que distingue o homem civilizado dos bárbaros é a comensalidade: O homem civilizado come não somente por fome, para satisfazer uma necessidade elementar do corpo, mas também (e sobretudo) para transformar essa ocasião em um momento de sociabilidade. As “boas maneiras no banquete” servem, na sociedade grega, para distinguir os homens civilizados dos selvagens que não as praticam. Portanto, a comensalidade é percebida como um elemento “fundador” da civilização…

1. INTRODUÇÃO A história do homem se confunde com a história da alimentação. A partilha de alimentos, também denominada comensalidade, é prática característica do Homo sapiens, desde os tempos de caça e coleta. Há bem mais de 300 mil anos o domínio do fogo permitiu a cocção dos alimentos, modificando-os do cru ao cozido e dando origem à cozinha, o primeiro laboratório do homem. A modificação do alimento do cru ao cozido foi interpretada por Lévi-Strauss como o processo de passagem do homem da

usados em rituais da mesma, com a finalidade de agregar conhecimentos e repassa-los. Nesse sentido descrevem-se todos os relatos adquiridos na pesquisa, entre eles o sacrifício praticado, a festa, a iniciação a fé aos orixás, e principalmente a comensalidade dentro dos terreiros. ____________________________________________________________________________ PALAVRA CHAVE: Nutrição, candomblé, sociologia, antropologia. 1 INTRODUÇÃO Religião derivado do animismo…