Cetose

Experimental Identificação de cetoses nas soluções pela reação de Seliwanoff. Relatório apresentado à disciplina de Química Experimental do curso de Técnico em Análises Químicas do IFMA Campus Zé Doca para obtenção de nota. Orientador: Myrna Guimarães ZÉ DOCA-MA 2013 1.0 INTRODUÇÃO Reação de Seliwanoff: esta reação é utilizada para pesquisa de cetoses. A reação baseia-se na formação de furfural e hidroximetilfurfural por ação do ácido clorídrico sobre as cetoses e…

galactose, enquanto as cetoses são monossacarídeos de função mista poliálcool-cetona, como a frutose. Caracterização de Carboidratos em amostras Vegetais. O objetivo desta experiência é identificar a presença de amido em extratos vegetais. Saber diferenciar as aldoses e cetoses, nestes extratos. E demonstrar as propriedades redutoras dos carboidratos. As soluções problemas desta experiência são suco de goiaba e maizena. Reação de Seliwanoff: ( distinção entre cetose e aldose) O…

Furano 13 Cetoses • Uma cetose tem um centro estereogênico a menos que uma aldose, portanto ela tem menos estereoisômeros. 14 Cetoses - Nestes 3 exemplos, o grupo carbonila é localizado em C-2, que é a localização mais comum para a função carbonila em cetonas de 15 ocorrência natural. • Cetoses também existem predominantemente nas formas cíclicas. 16 Cetoses - As aldoses são mais comuns do que as cetoses. - Mas existe um grande número de cetoses e…

lactose, maltose e manose. O Reagente de Benedict consiste, basicamente, de uma solução de sulfato cúprico em meio alcalino (com muitos íons OH-). Nas estruturas cíclicas dos monossacarídeos os átomos de carbono anoméricos(C1 nas aldoses e C2 nas cetoses) são susceptíveis de oxidação por vários agentes oxidantes contendo íons cúpricos (Cu2+) devido a presença de grupos aldeídos ou cetonas livres ou potencialmente livres. Na reação de Benedict os íons cúpricos são reduzidos pela carbolina…

2. Objetivo 2.1 Objetivo geral -Caracterização de carboidratos em material biológico. 2.2 Objetivo específico -Constatar as estruturas dos carboidratos; -Identificar carboidratos redutores e não redutores; -Distinguir as aldoses de cetoses; -Obter informações sobre o tamanho e grau de ramificação da molécula de carboidrato através da reação com iodo; -Observar o processo de hidrólise em alguns oligossacarídeos. 3. Material e métodos 1. Teste de Molisch-Reação geral…

possuem como base um grupo aldeído ( H-C=O) e álcool (-C-OH). Cetose (http://pt.wikipedia.org/wiki/Cetose) A cetose é um estágio no metabolismo que ocorre quando o fígado converte gordura em ácidos graxos e corpos cetônicos, que são utilizados como fonte de energia para o corpo. A subnutrição e a diabetes não controlada podem produzir cetose. Cetose é tóxica para as células, podendo causar diversos problemas. A pessoa em fase de cetose expele através da respiração um odor…

natureza, possuem muitas funções, incluindo o fornecimento de uma significativa fração de energia no corpo. Tem grande importância no funcionamento do nosso corpo, e são classificados em aldoses, possuindo um aldeído como seu grupo mais oxidado e cetoses como seu grupo cetona respectivamente. Também são classificados em monossacarídeos (de acordo com o número de Carbonos), dissacarídeos (dois monossacarídeos), oligossacarídeos (em média de 2 a 12 monossacarídeos) e polissacarídeos…

necessidade de adicionar 1,5ml de água destilada, para que todas ficassem no estado liquido e com mesmo volume, são elas: amido e aspartame. As demais substâncias estavam no estado líquido. No segundo identificou-se se outras 6 substâncias eram aldoses ou cetoses, adicionando-se 2ml do Reagente de Benedict, aquecendo-as e observando os resultados, destas, 4 são aldoses. Sumário…

estrutura, havendo uma proporção entre esses átomos e os átomos de hidrogênio, obedecendo uma fórmula geral, onde há um carbono para cada dois hidrogênios e um oxigênio: Cn(H2O)n. 4-Diferencie aldoses e cetoses. •Aldoses : monossacarídeos que possuem grupamento aldeído em sua cadeia. •Cetoses: monossacarídeos que possuem grupamento cetona em sua cadeia. 5- Sabendo que glicose e galactose são aldohexoses, responda: a-Qual a fórmula geral destes monossacarídeos? Como a…

anoméricos (C1 nas aldoses e C2 nas cetoses) são susceptíveis de oxidação por vários agentes oxidantes contendo íons cúpricos (Cu2+) devido a presença de grupos aldeídos ou cetonas livres ou potencialmente livres. TESTE DE SELIWANOFF (Reação para distinção entre aldoses e cetoses) O teste de Seliwanoff é um teste para cetoses. A sacarose, que contém uma cetose na sua estrutura, dá um teste positivo. Este teste permite diferenciar aldoses de cetoses que, sob ação de ácidos…