Caseína Relatório

antibióticos depositados sobre a superfície do meio onde se inoculou, por espalhamento, uma amostra de uma cultura bacteriana previamente crescida em meio líquido.(1) O meio de cultura Agar Müeller Hinton é composto por: Extrato de carne – 2,0g; Caseína hidrolisada – 17,5g; Amido – 1,5g; Agar – 15,0g. Os antibióticos são um grupo de substâncias elaboradas por fungos, bactérias ou outros seres vivos, ou sintetizadas quimicamente, que têm como denominador comum a sua ação sobre os…

Técnico em Biotecnologia – Módulo II Disciplina – Processos Bioquímicos Determinação da Acidez do Leite Alunos: Anderson Gonçalves Bruno Varela Maikeli Antunes Solange Branco Lays Valeria Thiago Vieira Professora: Rosane S. de Aquino Relatório: Aula Pratica IX Lages, SC Setembro, 2012 1. Introdução A determinação da acidez do leite é uma das medidas mais usadas no controle da matéria-prima pela indústria leiteira. O teste é usado para classificar o…

FÁRMACOS<http://www.inicepg.univap.br/cd/INIC_2008/anais/arquivosEPG/EPG00047_03_O.pdf> Acesso em 04 de junho de 2014, às 16:29 horas. João Paulo Ferreira Lidianne Yumi Perez Marcela Casagrande Priscila Medina RELATÓRIOS DE AULA PRÁTICA: Cromatografia em papel Determinação do ponto isoelétrico da caseína. Londrina 2014

Transformação e Conservação de Produtos de Origem Animal Produção de Iogurte Relatórios de Atividades Laboratoriais Mestrado em Zootecnia Trabalho Realizado por: Alice Moreira nº 1574 Sandra Barbosa nº1779 Susete Paço nº1847 Ponte de Lima, Julho de 2013 Índice 1.Objectivos e Enquadramento do Trabalho ..................................................................................... 4 1.1. Preparação do fermento láctico para a produção de iogurte .........................

CARACTERIZAÇÃO DO COLESTEROL EM AMOSTRA DE OVO (GEMA). Curitiba 2014 EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO COLESTEROL EM AMOSTRA DE OVO (GEMA). Curitiba 2014 1 INTRODUÇÃO O seguinte relatório abrange os temas estudados na aula prática do dia 12/11/2014, onde os alunos realizaram várias atividades como avaliar as reações positivas para os testes de precipitação, verificar os testes positivos para as reações de coloração,…

CURSO: TECNICO EM BIOCOMBUSTÍVEIS 3º ANO DISCIPLINA: QUÍMICA ORGÂNICA EXPERIMENTAL DISCENTE: ADRIANO COSTA MOTA DOCENTE: DAVINA CAMELO RELATÓRIOS ZÉ DOCA-MA 2012 SUMÁRIO DE TODOS OS RELATÓRIOS RELATÓRIOS 1. SEGURANÇA NO LABORATÓRIO 2. CARACTERIZAÇÃO DAS PROTEINAS 3. AÇUCARES REDUTORES 4. REAÇÃO DE INSATURAÇÃO 5. POLISSACARÍDEOS 6. CARACTERIZAÇÃO DAS ENZIMAS 7.…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE UNIDADE ACADÊMICA ESPECIALIZADA EM CIÊNCIAS AGRÁRIAS ESCOLA AGRÍCOLA DE JUNDIAÍ CURSO TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA INTEGRADO HIGIENE, QUALIDADE DO LEITE E ELABORAÇÃO DE DERIVADOS RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO Jodivan Lima de Araújo Filho Macaíba (RN), dezembro 2012. 1 UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE UNIDADE ACADÊMICA ESPECIALIZADA EM CIÊNCIAS AGRÁRIAS ESCOLA AGRÍCOLA DE JUNDIAÍ HIGIENE, QUALIDADE DO LEITE E

produção de Queijo Fresco Coagulação Esta, é a etapa mais decisiva na fabricação de queijos, uma vez que concentra a proteína do leite e mantém a gordura. Quando o soro é convertido no coágulo dá origem à massa. Este fenómeno deve-se basicamente à caseína, a qual perde a estabilidade em função de vários agentes físicos e/ou químicos, dos quais a acidificação e a ação de enzimas são as mais importantes do ponto de vista tecnológico. A coagulação do leite é semelhante, tanto na…

cálcio e bactérias lácteas específicas. Atualmente o queijo é elaborado em todo país com inúmeras “maneiras” e tecnologias próprias. Este queijo não tem nenhuma maturação, e possui validade curta de até 20 dias. 2. OBJETIVO O presente relatório tem por objetivo conhecimento da tecnologia e das etapas da produção de queijo minas frescal. 3. MATERIAS E MÉTODOS Materiais PRÁTICA 2 2 Litros de leite pasteurizados Coalho Cloreto de cálcio Vasilha de plástico Garfo…

Maternidade Dona Evangelina Rosa e alguns procedimentos que são de suma importância dentro do BLH e de grande responsabilidade dos profissionais que executam uma profissão. Portanto consta de várias informações que são indispensáveis a apresentação deste relatório. Origem da Maternidade Dona Evangelina Rosa A MDER localizada na região sul da cidade de Teresina-Pi foi inaugurada pelo governador e médico, Dr. Dirceu Mendes Arcoverde, em 15 de julho de…