Bromatologia Composiçao Dos Alimentos

DETERMINAÇÃO DE UMIDADE EM AMOSTRA SÓLIDA USANDO ESTUFA COMUM Relatório apresentado à disciplina de Bromatologia do curso de Nutrição da Universidade do Extremo Sul Catarinense. PROFª: MIQUELE LAZARIN PADULA CRICIÚMA, SETEMBRO DE 2014 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 4 2 OBJETIVO 5 3 REVISÃO BIBLIOGRAFICA 6 4 MÉTODOS 7 5…

NUTRIÇÃO SAVANA DE ALMEIDA VISITA TÉCNICA Á EMBRAPA CURITIBA 2014 SAVANA DE ALMEIDA VISITA TÉCNICA Á EMBRAPA Trabalho de graduação apresentado à disciplina de Bromatologia do Curso de Nutrição da Faculdade Evangélica do Paraná. Orientador(a): Camila Mattos CURITIBA 2014 A Embrapa Florestas é uma Unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Desde sua…

SUPERVISIONADAS- DISCIPLINA DE BROMATOLOGIA Aline Bandeira B80814-4 Cassiandrea Batista B7879I-5 Karina Dourado B7344E-0 Karolina Ferreira B6527H-6 Natalia Machia B68IFC-0 Nicole Silvio B67HAF-6 SÃO PAULO 2013 USO DA CROMATOGRÁFIA LÍQUIDA EM ANÁLISE DE ALIMENTOS Trabalho de Pesquisa de Campo apresentado à disciplina de Atividades Práticas Supervisionadas, apresentado à matéria de Bromatologia como…

farmacêutico-bioquímicos, tais como Fisiologia, Farmacologia, Bromatologia e Nutrição Humana, Toxicologia Geral, Microbiologia, etc. Assim, o curso de Bioquímica foi organizado de modo a permitir a compreensão das ferramentas e abordagens utilizadas na resolução dos problemas bioquímicos e para mostrar um pouco da excitação das novas descobertas, preparando o estudante para as disciplinas de Genética humana, Biologia Molecular, Biotecnologia, Ciências de Alimentos, Enzimologia…

Unipar BROMATOLOGIA Acadêmicas: Cristiane Beier Indianara Rodrigues Karine Pernoncini Francisco Beltrão, 2011. 1. INTRODUÇÃO O leite é rico em nutrientes sendo, considerado um alimento quase completo, largamente comercializado e consumido pela população, principalmente crianças e idosos. Por ser de origem biológica, ele pode apresentar variação nos seus componentes. O leite é um alimento composto aproximadamente por 87,0% de…

...7 2.2 Metodologia......................................................................................................9 2.3 Apresentação e análise dos dados................................................................10 2.3.1 O leite como alimento ................................................................................10 2.3.2 O leite como tema gerador do ensino de química......................................12 2.3.3 Tipos de Leite.................................................

PALOTINA AGRONOMIA NUTRIÇÃO E BROMATOLOGIA CARBOIDRATOS PROFESSOR: ALEXANDRE LESEUR DOS SANTOS ALUNOS: ANDREOS BECKER EDUARDO SILVA VICTOR SALOMÃO CESCO RENAN CANTU WESLEI GOMES PALOTINA MAIO 2013 INTRODUÇÃO Os carboidratos são formados fundamentalmente por moléculas de carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O), por isso recebem a denominação de hidratos de carbono. Em alguns casos, podem também apresentar nitrogênio (N) ou enxofre (S) na sua composição. Os…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA CENTRO DE CIÊNCIAS RURAIS DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA E CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS DISCIPLINA DE BROMATOLOGIA SILAGEM DA PLANTA DE SORGO Santa Maria/RS 2013 RESUMO O plantio do sorgo é recomendado em regiões com deficiências hídricas e solos podres. A planta possui resistência ao estresse hídrico, alto potencial de produção de biomassa, é tolerante a doenças e pragas, possui um bom valor nutritivo

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS ENGENHARIA DE AQUICULTURA ANÁLISE DE ALIMENTOS PARA AQUICULTURA 2014-1 AMABILE BOPPRE DANIEL MICHELE VIEIRA THARNIE THIAGO GIL DOS SANTOS RELATÓRIO DE COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE RAÇÃO PARA ENGORDA DE RÃ TOURO Trabalho apresentado na disciplina de Análise de Alimentos para Aquicultura, no curso de Engenharia de Aquicultura, da Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador Prof

análise do ácido L-ascórbico foi uma titulação oxidativa com o 2,6-diclorofenolindofenol. A partir destes, muitos métodos químicos e físico-químicos foi testado, baseados no caráter redutor do ácido L-ascórbico. Muitas substâncias presentes nos alimentos devem ser eliminadas antes da análise, pois interferem em seu resultado. São elas o dióxido de enxofre, aminoácidos, açúcares, íons metálicos, pigmentos, etc... Apesar do método da 2,4-dinitrofenilhidrazina (DNP), e o método do…