A Investigacao Da Qualidade Do Leite Como Ferramenta De Estimulo No Aprendizado De Conceitos Fisico Quimicos No Ensino Medio

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS
INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA

MONOGRAFIA DE LICENCIATURA

“A investigação da qualidade do leite como ferramenta de estímulo no aprendizado de conceitos físico-químicos no ensino médio”

Autor: Flávio Rodrigues Pereira
Orientadora: Nelcy Della Santina Mohallem
Leitora Crítica: Cláudia Aparecida de Oliveira e Silva

Belo Horizonte, 26 de novembro de 2008.

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MONOGRAFIA DE LICENCIATURA

Título: A investigação da qualidade do leite como ferramenta de estímulo no aprendizado de conceitos físico-químicos no ensino médio.
Aluno: Flávio Rodrigues Pereira
Segundo semestre de 2008

Monografia de licenciatura apresentada como trabalho final da Disciplina de Prática de Ensino II da Faculdade de Educação de
UFMG, como parte da exigência para obtenção do título de Licenciado em
Química.

Belo Horizonte, 26 de novembro de 2008.

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AGRADECIMENTOS

A Deus;
Aos meus queridos pais e irmãos;
À minha orientadora e à leitora crítica dessa monografia;
Aos meus familiares e amigos;
A todos aqueles que de alguma maneira contribuíram.

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“Mestre não é quem sempre ensina, mas quem de repente aprende”
João Guimarães Rosa/Grande Sertão:Veredas

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SUMÁRIO

1 - Introdução...............................................................................................................6
2 - Desenvolvimento.....................................................................................................7
2.1 Fundamentação teórica (Revisão da literatura) ........................... ..................7
2.2 Metodologia......................................................................................................9
2.3 Apresentação e análise dos dados................................................................10
2.3.1 O leite como alimento ................................................................................10
2.3.2 O leite como tema gerador do ensino de química......................................12
2.3.3 Tipos