Bromatologia Atividade Da Agua

Introdução Atividade realizada em laboratório com amostras de mel. Onde foram apresentadas apenas três das diferentes técnicas que podem ser aplicadas a este alimento para avaliar sua qualidade e pureza. Alimento rico em carboidratos, como a frutose, a glicose e sacarose, resíduo mineral, água, etc. Em função da sua composição algumas análises qualitativas e quantitativas podem ser efetuadas. Objetivo Aplicarmos três técnicas, que podem ser utilizadas para detectar a qualidade dos méis que

Universidade Federal de Goiás Faculdade de Farmácia Professor: Luiz Carlos Aluna: Thainara Loanne dos Santos RELATÓRIOS DE BROMATOLOGIA ANÁLISE DO MEL Goiânia-2015 1. INTRODUÇÃO Segundo a INSTRUÇÃO NORMATIVA DE 20 DE OUTUBRO DE 2000, entende-se por mel, o produto alimentício produzido pelas abelhas melíferas, a partir do néctar das flores ou das secreções procedentes de partes vivas das plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas que ficam sobre partes vivas de plantas

(RIBEIRO & SERAVALLI 2007). Em reações com metais pesados (Pb, Hg, Ag, Cu) causam a desnaturação de proteínas, isto é, modificam a sua conformação natural com a atividade biológica, para uma conformação não natural biologicamente inativa (desnaturada). As moléculas proteicas desnaturadas precipitam porque o chumbo é insolúvel em água. Ácidos fortes como o ácido tricloroacético (TCA), desnaturam as proteínas, precipitando-as. Valores extremos de pH afetam bruscamente a estrutura…

implementação e integração sistêmica das atividades da Assistência Farmacêutica nas ações e serviços de saúde, visando a uma. Atenção contínua, integral, segura, responsável e humanizada. * Lei nº 3.770, de 12 de junho de 2012 (DOE-AM) obrigadas a afixação de placas em local visível ao público, contendo nome e numero de inscrição do CRF, em farmácias e drogarias com a identificação e horário de atendimento de técnico responsável. Áreas de atuação atividades farmacêuticas…

campo serão realizados na Fazenda Experimental do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Espírito Santo (CCA-UFES), setor de bovinocultura, município de Alegre-ES, e as análises laboratoriais serão realizadas nos laboratórios de bromatologia e de química do Departamento de Zootecnia da mesma IES. Alegre situa-se na latitude 20° 45’ 49” S e longitude 41° 31’ 58” W Gr. Serão utilizados 10 bovinos da raça Nelore, com peso corporal entre x e y kg. Iremos preparar a mistura…

5(62/8d­2 1ž  '(  -81  Atividade 13 - Produção técnica e especializada; Atividade 14 - Condução de trabalho técnico; Atividade 15 - Condução de equipe de instalação, montagem, operação, reparo ou manutenção; Atividade 16 - Execução de instalação, montagem e reparo; Atividade 17 - Operação e manutenção de equipamento e instalação; Atividade 18 - Execução de desenho técnico. Art. 2º - Compete ao ARQUITETO OU ENGENHEIRO ARQUITETO: 'LVFULPLQD DWLYLGDGHV GDV GLIHUHQWHV…

TOXICANTES NATURAIS IDENTIFICAÇÃO FACULDADE INDEPENDENTE DO NORDESTE DISCIPLINA: BROMATOLOGIA DISCENTES: DAIANE CRISTINA PATRICK THÁRCIO DOCENTE: VIVIANE TOXINAS NATURAIS  TERMO GENÉRICO PARA AS SUBSTÂNCIAS NATURAIS QUE SÃO POTENCIALMENTE NOCIVAS A OUTROS ORGANISMOS VIVOS TOXICANTES NATURAIS A toxidade destas substâncias depende: - Das propriedades químicas e destas substâncias; - Nível de exposição; - Tempo em que ficou exposto. biológicas …

béquers de 100ml separados para a pesagem na balança analítica. Em seguida, foram adicionados 10 ml de água e 3 gotas de fenolftaleína para cada uma das amostras. Por fim, foi realizada a titulação com NaOH. Anotou-se os resultados. Visando analisar o estado de conservação das amostras foi realizada a Reação de Éber. A amostra A (presunto) foi colocada dentro de um Erlen Meyer com 20 ml de água e fechado com papel de filtro. Em seguida, foram pipetadas algumas gotas de Acetato de Chumbo…

Vitamina B12 TRABALHO COMPLEMENTAR BROMATOLOGIA INTEGRANTES: Carla Andréia Flavianne Marins Gislene Cristina Luana Cayris Poliana Lamarca Vitamina B12  Em 1948, esse composto foi isolado de extrato de fígado, demonstrando-se potente atividade contra anemia perniciosa. Cianocobalina é o nome genérico da vitamina B12, devido a presença de cobalto. É uma vitamina hidrossolúvel, estocada primariamente no fígado em forma de adenosilcobalamina. É o fator extrínseco dos alimentos…

ESTUFA A 105ºC DATA: 06/09/2013 CURSO: NUTRIÇÃO PERÍODO: MANHÂ DISCIPLINA: BROMATOLOGIA Campinas/SP Setembro de 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 1.1. UMIDADE EM ALIMENTOS A água e um nutriente absolutamente essencial, participando com 60 a 65% do corpo humano e da maioria dos animais. Dentre as varias funções da água no organismo, cita-se: Solvente universal, indispensável aos processos metabólicos; Manutenção…