Bromatologia Atividade Da Agua

Faculdade de Tecnologia e Ciência- FTC Disciplina: Bromatologia Profª: Pricila Pelagatti Curso: Nutrição/ Noturno Discente: Antonio Idalicio ESTUDO DIRIGIDO DE PROTEÍNAS 1) O que são proteínas? São compostos orgânicos de alto peso molecular, são formadas pelo encadeamento de aminoácidos. Representam cerca do 50 a 80% do peso seco da célula sendo, portanto, o composto orgânico mais abundante de matéria viva. 2) O que é aminoácido? Os aminoácidos são moléculas que…

soja  A bebida extraída da soja, conhecida como "leite de soja" é fonte de proteína de origem vegetal e pertence ao grupo das leguminosas. Fornece vitaminas, minerais e propriedades antioxidantes (isoflavonas), além de exercerem também atividade hormonal, equilibrando a quantidade do hormônio estrógeno no organismo feminino podendo amenizar, dessa forma, os sintomas da menopausa , redução das taxas do colesterol ruim (LDL) ,mas não pertence ao grupo do leite e derivados,…

suporte no processo de ensino-aprendizagem e é utilizado de maneira multidisciplinar pelos docentes e discentes do Curso de Nutrição da Associação Educacional Luterana Bom Jesus IELUSC, Ensino Fundamental, Médio áreas afins e atividades de extensão e pesquisa da área. As atividades a serem desenvolvidas dentro de um laboratório, sejam elas quais forem, apresentam perigos químicos, físicos e biológicos, e a inadequada utilização pelo usuário, pode resultar em acidentes pessoais e…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO CENTRO ACADÊMICO DE VITÓRIA NÚCLEO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA BROMATOLOGIA CROMATOGRAFIA DE CAMADA DELGADA DOCENTE: Christine Lamenha DISCENTES: Alyne Emannuelle; Áurea Barbosa; Cassandra Gonçalves; Ivone Silva; Lara Beatriz; Maria José; Michelle Lira. Cromatografia de camada delgada consiste na separação dos componentes de uma mistura através da migração diferencial sobre uma camada delgada de adsorvente retido sobre uma superfície…

UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ CURSO DE NUTRIÇÃO Análise Sensorial FORTALEZA 2013 Daniela mesquita Análise Sensorial Relatório da disciplina de Bromatologia do curso de Graduação em Nutrição do Centro Universitário Estácio do Ceará como exigência para a complementação de nota avaliativa. Profª.: Dra. Karoline Sabóia Aragão FORTALEZA 2013 SUMÁRIO

Sabe-se que os caçadores do Período Glacial pintavam as paredes das cavernas reservadas ao culto, criando obras que resistem há milênios, registrando as suas atividades em figuras coloridas nas paredes das cavernas. Essas pinturas grosseiras eram, provavelmente, feitas com tinturas constituídas por fuligem e ocre, terras ou argilas suspensas em água, ou ainda, com sangue de animais caçados, ou sumo de frutos e plantas esmagados. Segundo a Bíblia, Noé foi aconselhado a usar piche por…

Cinzas´´ visando analisarmos os métodos utilizados para realizar essa incineração em Mufla a 550°C,buscando os resultados dos cálculos afim de obtermos os resultados o mais exatos possíveis, Com a orientação da Professora Rosa Maria da matéria de Bromatologia. Professora Orientadora Rosa Maria São Paulo 11 de Novembro de 2014 Resumo Cinzas de um alimento é o nome dado ao resíduo inorgânico que permanece após a queima da matéria orgânica, entre 550 – 570ºC, a qual é…

UNIVERSIDADE TIRADENTES CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE PROF. Msc. BRUNO SALES DE OLIVEIRA DISCIPLINA: BROMATOLOGIA APOSTILA 6: LIPÍDIOS ARACAJU 20131- INTRODUÇÃO Os lipídios são um dos mais importantes dos alimentos, devido aos seguintes aspectos: Sua abundância em grande número de alimentos de interesse econômico (ex. leite, manteiga, margarina e embutidos); Importância nutritiva (aporte energético de 37,7 Kj, aproximadamente o dobro de energia das…

FACULDADE INTEGRADO DE CAMPO MOURÃO CURSO DE AGRONOMIA PESQUISA BROMATOLOGIA: ALIMENTAÇÃO ANIMAL PROF.: FABIO YOSHI ACADÊMICOS: ANDRÉ PHELIPE MENON ANTUNES ANA BAGINE ANDRESSA AKASHI CARLOS EDUARDO FARINHA MAYKON LIMA MAYKON DE LIMA CAMPO MOURÃO SETEMBRO, 2014 Introdução Na alimentação animal existe uma procura por alimentos que passam substituir a utilização de milho e farelo de soja, com uma demanda crescente por uma melhor utilização dos…

Industrial... 1. Introdução As instituições de ensino e pesquisa devem ser consideradas como fontes geradoras de resíduos, pois suas atividades, quando não gerenciadas com base em uma consciência ambiental, podem acarretar danos graves ao meio ambiente. Os laboratórios de química das instituições acadêmicas, nos quais são realizadas aulas experimentais e atividades de pesquisa, geram resíduos químicos que podem oferecer riscos ao meio ambiente e a saúde (AMARAL et al., 2001).…