Boas Praticas No Manuseamento De Alimentos

abordagem normalmente feita à segurança alimentar (e implementação de sistemas HACCP) com os aspectos inerentes à embalagem. O tema é abordado por duas perspectivas diferentes e opostas: a embalagem enquanto elemento que contribui para a segurança dos alimentos e a embalagem enquanto factor de perigo potencial para a segurança. O trabalho é estruturado em quatro partes de acesso directo e uma parte de referências. Na parte D é feita uma ligação às fases da implementação de sistemas…

1981. COOPER, C., et al. Turismo, Princípios e Prática. Porto Alegre: Bookman, 2002. CROSBY, A. et al. Manual Mejoras Ecológicas para su Hotel editado pelo Centro Europeo de Formación Ambiental y Turistica. Madri, 1992. DE CONTO, S.M. Gerenciamento de resíduos sólidos em meios de hospedagem. In: editor TRIGO, Luiz G.G. Análises regionais e globais do turismo brasileiro. São Paulo: Roca, 2005. DIAS, G.F. Educação Ambiental. Princípios e Práticas. São Paulo: Gaia, 2003. GOELDNER,…

a proposal for a “Check-List of HACCP System Validation”. Key words: HACCP, validate, Codex Alimentarius, Prerequisites, Check-List of HACCP System Validation. III ÍNDICE 1. OBJECTIVOS…………………………………………………………………………1 2. CÓDIGO DE BOAS PRÁTICAS 2.1. Introdução.…………………………………………………...………..…………..2 2.2. Caracterização da empresa ……………...………………………........................7 2.3. Manutenção de equipamentos e instalações.………….........................................8 2.4. Higiene…

aplicabilidade. 2 DESENVOLVIMENTO O mundo vive um momento de grande urbanização geral, e uma das consequências é a degradação ambiental. Vivemos numa sociedade que, cada vez mais, adquire caráter global. As pessoas são grandes consumidoras de alimentos, roupas, produtos culturais etc. Uma eficiente indústria de marketing e propaganda cria a necessidade de possuir determinados bens. Esse modelo de vida tem um suporte econômico baseado na alta produtividade da indústria, na grande…

Organização do trabalho de equipa Definição de produto fitofarmacêutico Legislação em vigor Segurança na utilização de produtos fitofarmacêuticos Redução do risco para o consumidor e para o ambiente na aplicação de produtos fitofarmacêuticos Boas práticas fitossanitárias Material e técnicas de aplicação Acidentes com produtos fitofarmacêuticos Manual de Formação Página 3 de 38 INTRODUÇÃO Os produtos fitofarmacêuticos são produtos naturais ou obtidos a partir de síntese, destinados a…

dinheiro. Os trabalhadores que manipulam alimentos estão proibidos de fumar durante o serviço. Os produtos expostos para venda devem ser sempre acondicionados em vitrinas, expositores ou outros equipamentos com ventilação adequada, de modo a resguardá-los de insectos ou outros elementos naturais, e do contacto directo dos clientes. Nas zonas de venda o pessoal não pode tocar no pão e produtos afins directamente com as mãos (sem protecção). O manuseamento destes produtos deve ser feito…

Química Orgânica I (prática) 1 Custódia Fonseca cfonseca@ualg.pt Gab: C2 2.24 2 Calendarização Semana 1 De Sumário Teoria Química versus Prática Laboratorial: Boas práticas laboratoriais Técnicas laboratoriais: Extracção por solventes; Identificação de substâncias por cromatografia em camada fina Modelação molecular e estereoquímica 2 Introdução à reactividade dos compostos orgânicos: Halogenação de hidrocarbonetos; substituição nucleofílica 3 …

operam na distribuição e comercialização de produtos alimentares bem como outras que directa ou indirectamente interagem nesta actividade, como por exemplo os fabricantes de equipamentos de frio para a conservação de alimentos nos pontos de venda ao consumidor. A importância dos alimentos na saúde dos consumidores e os perigos que estes podem representar quando não são devidamente manipulados ao longo da cadeia agro-alimentar, são hoje realidades perfeitamente reconhecidas por todos.…

posteriormente colocá-los em prática. Prevenção de Acidentes de Trabalho no Restaurante/Pizzaria. A entidade patronal tem o dever legal e moral de manter o local de trabalho seguro e saudável. Além disso, dispõe de incentivos financeiros: perder um bom trabalhador devido a uma lesão não só pode ser mau para a empresa, como o recrutamento e a formação de alguém que o substitua custa dinheiro. A maior parte dos acidentes pode ser evitada através de boa gestão e supervisão, aliadas

Universidade Anhanguera – UNIDERP Centro de Educação a Distância Atividade Prática Supervisionada Disciplina: Intermodais Prof. Dr. Marcelo Carvalho Tecnologia em Logística Tutor a distancia: Giancarlo Gonçalves dos Santos Márcio de Almeida – RA Amanda Luiza Sousa – RA Alan França dos Anjos – RA Carlos Alberto