Boas Praticas Em Restaurante Self Service

SAUCEDO 2484693984 - CLEITON CUARTE GONÇALVES 1575163697 - GISLAINE DA SILVA FERNANDES 1574180998 - JAÍNE CECÍLIA CAVALHEIRO 1576165040 - KAROL PEREIRA MACEDO DE CASTRO EMPREENDEDORISMO: O PLANO DE NEGÓCIO 2ª ETAPA Atividades Práticas Supervisionadas – ATPS – 2ª Etapa, Disciplina Empreendedorismo, Curso de Ciências Contábeis. Orientador: Prof. Esp. André Luiz Penteado. Campo Grande - MS 2015 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 04 1 - Conceito do negócio 05…

os restaurantes “à la carte”[2], lanchonetes ou o popular “PF” (sigla para prato feito). Essas opções deixavam a desejar no quesito preço, rapidez no atendimento ou, simplesmente, qualidade. Nessa época surgem com maior intensidade as grandes cadeias de fast-food e os conhecidos restaurantes self-service por quilo, um fenômeno nacional que permite ao consumidor a escolha por uma alimentação mais prática, saudável e completa, pagando apenas aquilo que foi consumido, diferentemente dos…

AUGUSTO DA SILVA NETO EDINEIA FERREIRA RIBEIRO MICHALAK FRANCIELLE RUBYE PEDROTTI GILMAR CESAR PLANINSCHECK RICARDO FEDER LAVANDERIA SELF SERVICE FAST LIMPS JARAGUÁ DO SUL JUNHO/2014 ANGELO AUGUSTO DA SILVA NETO EDINEIA FERREIRA RIBEIRO MICHALAK FRANCIELLE RUBYE PEDROTTI GILMAR CESAR PLANINSCHECK RICARDO FEDER LAVANDERIA SELF SERVICE FAST LIMPS Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Curso de Administração do Centro Universitário - Católica de Santa…

do esforço de mais de 12.000 f uncionários diretos. O caso visa trazer subsídios para a análise dos principais fatores responsáveis pelo êxito do negócio, que tem como principal proposta de valor a comercialização de produtos a preços baixos, com boa qualidade, para o público de baixa renda. Trata-se de um autêntico representante nacional das estratégias denominadas “low fare, low cost”. Habib’s fast-food Quando a rede Habib’s inaugurou, em 1988, sua primeira loja na Rua Cerro…

..................................................................30 SUMÁRIO EXECUTIVO O plano de negócios a seguir é um projeto sobre restaurante de comidas típicas de vários países. A intenção é verificar todos os aspectos, custos e energia necessária para colocar esse projeto em prática. O Sabor Energia é um restaurante inovador. Possui um cardápio com os diversos tipos de comida, onde o cliente poderá escolher seu prato. O cliente pagará por cada prato consumido conforme

aproximadamente 3.000 pessoas, em poder usufruir do conforto de um bom restaurante com preços populares, porém não menos elegante e aconchegante do que qualquer outro, a fim de servi-los e informa-los acerca da necessidade e importância de manter hábitos alimentares saudáveis sem que para isso seja necessário se privar de uma boa comida ou àquela de sua preferência. Identificou-se a carência do município referente a opções de restaurantes Self-Service, e, mais ainda, de um…

Neste contexto, a problemática das empresas é conseguir a excelência nas suas operações e não perder o foco no valor, pois o preço é estabelecido pelo mercado e o tamanho do lucro será definido também pelo tamanho do desperdício evitado. Com isso, a boa gestão dos insumos em uma cozinha industrial, ambiente desta pesquisa, permitirá o resultado positivo e trará a esperada sustentabilidade ao negócio. Diversas são as empresas especializadas no ramo de fornecimento de refeições coletivas.…

elaboração como implantação e execução. SABOR REAL RESTAURANTE LTDA Fundado em meados de 2001 para atender moradores e comerciantes da região do Prado. Empresa de pequeno porte com 25 colaboradores e com grande credibilidade no mercado fidelizou muitos clientes com o ótimo serviço prestado e o reconhecimento de qualidade. O Sabor Real Restaurante Ltda serve pratos típicos da cozinha mineira nas opções de Buffet livre e self - service com vários tipos de pratos elaborados por…

devem focar seus esforços em suas competên¬cias centrais, terceirizando o que não está atrelado diretamente ao negócio, o Habib’s escolheu caminho inverso: verticalizou boa parte de sua cadeia produti¬va. “Quem quer ser líder de mercado em algum setor tem de verticalizar (...) porque é a melhor maneira de conseguir preço baixo com boa qualidade” – conclui Saraiva. (HSM Management, maio/junho 2004). Como resultado desta estratégia, hoje o Habib’s é proprietário de nove centrais de…

conforto ao cliente que fica esperando pelas roupas e aumentam o faturamento do franqueado”. Rentabilidade para o franqueado – Todos os atrativos acima citados garantem ao franqueado fácil gerenciamento da operação – com baixo custo operacional –, boa rentabilidade e rápido retorno do investimento, a partir de R$ 105 mil. “O melhor é que se conquista tudo isso trabalhando com qualidade, presente nos equipamentos modernos e com alta tecnologia que contribuem, ainda, para a…