Açucares E Doces

Bougatsa Ingredientes 4 copos de leite 1 copo de semolina 1 copo de açúcar 150 gr manteiga 2 ovos 1 limão (raspa) 250 gr de massa Filo (cerca de 12 folhas) açúcar em pó e canela q.b. farinha Preparação Num tacho colocar o leite, a semolina, o açúcar, a manteiga, os ovos inteiros bem batidos e a raspa do limão, e leva-se ao lume (baixo) até engrossar, mexendo sempre. Reserva-se. Untar um pirex com manteiga e farinha, de seguida coloca-se uma folha de filo e pincela-se…

mais ou menos 300 ml de óleo 3 ovos (clara e gema separadas) 5 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) não muito cheia de sal 100 g de fermento fresco para pão (eu uso o Itaquara) Recheio: Pode ser de carne moída, frango ou queijo e presunto As gemas restantes serviram para pincelar as esfias MODO DE PREPARO 1. Colocar o leite morno em uma bacia e dissolver todo fermento 2. Juntar as claras, o açúcar, o sal e o óleo 3. Abafar bem e aguardar até que se forme uma espuma…

Química na Cozinha : o Açúcar Para uma rápida demanda de energia, nada se iguala ao açúcar. Mas, você sabia que o papel e o algodão são feitos de ‘açúcar’? Antes que você tente provar qualquer um dos dois exemplos citados, já adianto que eles não são doces porque as unidades de açúcar estão ligadas em uma estrutura polimérica chamada ‘celulose’. Açúcares e ‘correntes de açúcares’ são chamadas genericamente carboidratos2, hidratos de carbono ou glicídios. Vamos estudá-los com carinho? Afinal,

Bolo Pão de Ló do Meu Aniversário e Sorteio... ►Ingredientes Para a Massa 06 ovos 02 xícaras de chá de açúcar 03 xícaras de chá de farinha de trigo 01 xícara de suco de laranja 01 colher de sopa de fermento em pó ►Modo de fazer a massa Untar e enfarinhar 02 formas redondas com 25cm de diâmetros e reservar. Bater os ovos com o açúcar até dobrar de volume em velocidade média. Adicionar a farinha de trigo e o suco de laranja alternadamente até terminar. Colocar o fermento e dar uma leve…

Sorvete de Nozes Brigadeiro Prestígio AW as Coberturas Fracionadas em Pedaços Alispec Só quem faz doces, recheios e coberturas de qualidade poderia oferecer uma linha tão completa. Cobertura em pedaços nos sabores Ao Leite, Meio-Amarga e Branca. Disponível nas versões 1kg e 500g, na medida certa para o uso. Embalagens com fechamento Zip, mais prática e higiênica. Fazer doces ficou muito mais fácil! Ideal para bombons, trufas, pães de mel e Ovos de Páscoa. Índice…

O doce de leite é um produto típico da América Latina, produzido e consumido em grande escala no Brasil e na Argentina. É basicamente um produto resultante da cocção do leite com açúcar até a concentração e caramelização desejada, cuja produção no Brasil encontra-se ao redor de 34.000 t/ano. O doce de leite apresenta elevado valor nutricional por conter proteínas e minerais, além do alto conteúdo energético. No caso do processamento do doce de leite pastoso tradicional a quantidade de…

antigos. Estremeço de espanto quando constato que foi contemporâneo de Schönberg, o grande fundador da revolucionária música atonal; quando me dou conta da sua paixão pela fotografia; e sobretudo, quando sou forçado a perceber que o trabalho do açúcar, chocolate e ovos estava já ao seu dispor quando começou a exercer na área que tanto o afamou. A doçaria conventual, única e exclusiva do nosso Portugal, comportando códices de leitura aberta e internacional, era-lhe inteiramente…

Cake pop Você precisa de Massa: Ovos, 3 Açúcar, 1 xícara Óleo, 2 colheres (sopa) Água, ½ xícara Farinha, 1 xícara Chocolate em pó, ½ xícara Fermento, ½ colher (sopa) Doce de leite, 1 lata Chocolate para banhar, q/n Passos 1 Desenforme o bolo e espere esfriar, depois de frio, esfarele toda a massa, formando migalhas. Junte o doce de leite, até formar uma massa que dê para enrolar. 2 Faça bolinhas e leve ao freezer por 30 min. 3 Depois, tire as bolinhas do…

A HISTÓRIA DO PETIT GATEAU COZINHA FRANCESA Aléxia, Beatriz, Carolina, Erik, Jonatas, Lucas Lima e Monique PETIT GATEAU Um dos doces que atualmente mais chama atenção das pessoas e virou febre nos últimos anos, é o Petit Gâteau (do francês “pequeno bolo”). Trata-se de um pequeno bolinho, tradicionalmente de chocolate, que possui uma casca crocante, um recheio mole, cremoso, em consistência de calda e normalmente vem acompanhado com um sorvete de creme. O diferencial do Petit Gâteau,…

código qtde empresa material código qtde barra doce Base Laminada Ouro 5,5cm (50uni) 1194 3 barra doce Base Laminada Prata 5,5cm (50uni) B61 3 (para panna cotta de lichia) central do sabor FORMINHA DECORATIVAS PARA DOCINHOS 102933 ? barra doce Forminha 4 pétalas – Los Angeles (50 uni) FCP13 3 (para copinho de chocolate) barra doce Silikomart - Mini Fiorentine SF030 2 (para base de chocolate crocante) barra doce Silikomart - Mini Half Sphere…