Açucares E Adoçantes

industrializados Adoçante Adoçante é uma substância que adoça os alimentos assim como o açúcar, mas administrado em menores quantidades já que adoça mais que a sacarose. Também conhecido como edulcorante, o adoçante pode ser artificial, não contendo calorias, ou natural, contendo menor quantidade de calorias que o açúcar. Dentre os adoçantes artificiais temos os aspartames, a sacarina, o ciclamato, a sucralose e acessulfame-k. Aspartames: É o tipo mais utilizado entre os…

ALIMENTOS PROIBIDOS CEREAIS: arroz, trigo, milho, feijão, grão-de-bico, lentilha, ervilha, amendoim, FRUTAS: TODAS AS FRUTAS DEVEM SER EXCLUÍDAS, POIS TEM AÇÚCAR. COM EXCEÇÃO DO LIMÃO. TUBÉRCULOS: EX: batatinha, batata-doce, batata salsa, mandioca, cenoura, beterraba. ABÓBORA AMARELA(CABOCHA) AÇÚCARES: sacarose, glicose, lactose, maltose, frutose ou levulose . OUTROS: Leite, bolacha, farinha e seus derivados, mel, melado, geléia real, cerveja, lêvedo de cerveja, apresuntado,…

de água com suco de 1/2 limão sem açúcar Café da manhã (30 minutos depois) Opção 1 • Suco faxina geral: 1 banana média batida com suco de 2 laranjas, 1 fatia média de mamão, 1 col. (sopa) de linhaça e 1 copo (200 ml) de água fltrada sem açúcar ou adoçante* Opção 2 • Shake intestino feliz: 1 copo grande (250 ml) de leite de soja light batido com 3 ameixas secas, 1 fatia média de mamão, 1/2 maçã com casca e 1 col. (sopa) de aveia em focos sem açúcar ou adoçante Lanche da manhã Opção…

de suco de limão Meia maçã descascada Açúcar ou adoçante a gosto. SUCO AMARELO (Rende uma porção) Ingredientes 150 ml de suco de laranja 50 ml de água de coco Meio maracujá Três folhas de hortelã Açúcar ou adoçante a gosto. SUCO VERMELHO (Rende uma porção) Ingredientes 150 ml de água de coco 50 gramas de melancia Uma colher de sopa de blueberry Três morangos Açúcar ou adoçante a gosto. SUCO ROSA (Rende uma…

DIETA O cárie não acontece sem uma dieta baseada em açúcar. A sacarose é mais cariogênica do que outros tipos de açúcar, embora, a maltose, a lactose, a glicose e a frutose também tenham grande capacidade de produzir cárie. A farinha e o amido sozinhos não são altamente cariogênicos, mas quando o amido é misturado com açúcar, como em um biscoito, a chance de cárie dentária aumenta dramaticamente. SUBSTITUTOS DO AÇUCAR Inicialmente os adoçantes artificiais foram desenvolvidos para…

Este regime é basicamente a base de proteínas. Muito simples, na prática você pode comer quanto quiser, mas deve evitar os carboidratos (açúcares e massas basicamente). Frutas (poucas) apenas depois de 15 dias. Essa dieta funciona, mas evite "quebrar o regime" mesmo que seja com uma xícara de café c/ açúcar" Considerações: Não pode comer nenhuma espécie de carboidrato (hidrato de carbono ou sacarídeo), para que dentro de 48 horas entre em ação o CETÔNICO do seu corpo, que é…

para perder 10 kg em 10 dias 1º DIA Café: 200ml de suco de laranja natural sem açúcar/3 bolachas de água e sal e 1 maçã. Almoço: 1 colherer (sopa) de feijão e 1 filé de frango/ salada: tomate e alface (a gosto) (sem tempero, só sal se quiser) Lanche: 1 Laranja Jantar: 1 ou 2 conchas de caldo de feijão e suco de limão (com adoçante) 2º DIA Café: 200ml de suco de abacaxi natural sem açúcar (com adoçante) Almoço: 1 Colher (sopa) de arroz e 1 de feijão/salada : tomate e alface (a gosto)

Universidade Tecnológica Federal do Paraná Campus Ponta Grossa Tecnologia em Alimentos Ângela Goreti do Carmo Fernanda Munhoz CARBOIDRATOS/PODER ADOÇANTE- 10/10/14 1-Introduçaõ 1.1-Amido É um polímero natural é considerado um polissacarídeo pouco solúvel e de elevado peso molecular, formado por várias sequências de dois polissacarídeo amilose e amilopectina, ou seja, são milhares de moléculas de glicose unidas por ligações químicas simples.(info

PRÁTICA DE TÉCNICA DIETÉTICA ADOÇANTES E EDULCORANTES/ ÓLEOS E GORDURAS 1. INTRODUÇÃO Açúcar é o termo empregado para designar os carboidratos mais simples, incluindo os monossacarídeos e os dissacarídeos. Carboidratos são compostos orgânicos formados por unidades denominadas sacarídeos. São classificados em: monossacarídeos (glicose, frutose e galactose), dissacarídeos (sacarose, maltose e lactose) e polissacarídeos (amido, dextrina, glicogênio e celulose). O açúcar natural mais…

dos alimentos  Tão velhos como os humanos, os aditivos sempre estiveram na nossa dieta Nossos ancestrais usaram sal para preservar carnes e peixes Adicionaram ervas e temperos para melhorar o sabor dos alimentos Preservaram frutas com açúcares Conservaram pepinos e outros vegetais com vinagre  Antes do sabor, as conservas visam , a conservação do alimento  As especiarias, conferem sabor, mas também têm função conservante  Com o advento da vida moderna, mais e…