Açucar E Doçaria Portuguesa

Baiano, as margens do Rio Jaguaripe. Pela fertilidade de suas terras e acesso fácil por barcos a região foi povoada, logo no início da colonização portuguesa. Em 1560 ali já existia, em plena atividade, um dos primeiros grandes engenhos de açúcar da Bahia. A criação de uma capela, em 1649, deu origem à cidade, que cresceu em sua volta. Além da cana de açúcar a região se especializou na produção de farinha de mandioca, que ainda hoje é considerada uma das melhores do Brasil. É uma farinha…

Trabalho de grupo Gastronomia portuguesa Na semana da alimentação que se realizou na escola confeccionou-se pratos tradicionais portugueses expostos a toda a comunidade escolar, desde caldo verde a chanfana, como também arroz doce, tudo coisas do melhor! A culinária portuguesa, ainda que esteja restrita a um espaço geográfico relativamente pequeno, mostra influências mediterrânicas e também atlânticas, como é visível na quantidade de peixe consumida tradicionalmente. A base da gastronomia

Carimbó - dança do Pará: influências portuguesas Fandango Dança popular gaúcha, de origem portuguesa Reisado Dança popular profana-religiosa, de origem portuguesa Culinaria O colonizador português introduziu alguns ingredientes importantes na culinária brasileira: o coco (trazido da Índia), o sal, e a canela em pó misturada com açúcar. O sarapatel, o sarrabulho, a panelada, a buchada, o cozido, não fazem parte da culinária africana, mas, sim, portuguesa. Os dois primeiros vieram,…

a linguista Rosa Virgínia Matos e Silva, da Universidade Federal da Bahia. Mais tarde, no final do século 19, chegaram ao Brasil imigrantes europeus e asiáticos, que promoveram novas mudanças na forma de falar do brasileiro. Em outras colônias portuguesas, como Angola e Moçambique, a mistura de povos foi menos intensa e a independência ocorreu há muito menos tempo. Por isso, fala-se um português mais parecido com o europeu, embora também existam sotaques regionais. Por razões diversas,…

aquilo que é confeccionado com especialidade. Não se pode falar em confeitaria no Brasil sem antes falar em açúcar. Oficialmente o introdutor da cana-de-açúcar no Brasil foi Martim Afonso de Souza, em 1532. Pernambuco foi o primeiro e principal estado a trabalhar a cana na produção do açúcar e era com ele que pagava imposto à alfândega de Lisboa. O açúcar que se tornou abundante na doçaria europeia a partir do século XVI era produto do Brasil. Uma prova disso é que a palavra mascavo de…

à lactose e aqueles que fazem regime com restrição de calorias na sua dieta. Este plano tem como objetivo apresentar um novo negócio, de grande potencial mercadológico, capaz de suprir uma importante lacuna no mercado alimentício brasileiro: uma doçaria destinada a atender as necessidades das pessoas que apresentam algum desses tipos de restrição alimentar. O nome escolhido remete à idéia de se desfrutar dos prazeres dos doces e ainda manter a preocupação com a saúde: Doce Saúde. Essa…

...................................... 5 e 6 Introdução Este trabalho aborda, a gastronomia de Portugaul as tipicas comidas que os portugueses gostam de aprescia, pratos de comidas que nem imaginamos que poderia ser degustada e na culinaria Portuguesa é tao usada e comum. Exemplo testicolos, pratos com os nomes diferentes como Pica pau Pipis, Túbaros, moelas entre outros.Os nomes tao diferentes mais que na verdade as vezes nem sao tao incomus no nosso dia dia como o Pica- pau é um…

presentes, preponderantemente com a economia mercantilista. Os árabes formaram um mosaico de mercadores, artesãos e camponeses e deixaram como herança para os portugueses, inúmeras coisas como o moinho, o algodão, o bicho da seda, a cana de açúcar e a doçaria, o azulejo e o gosto pela claridade, as varandas. Atrás de algumas visões místicas existe a idéia de um projeto de Estado, uma heresia utópica (algo irreal, imaginaria), que foi pesadamente combatida pelo freio do catolicismo com a reação a

As muitas variações de açúcar Apesar de o uso do açúcar refinado ser mais comum, certamente você já topou com os outros tipos de grãos no mercado. Na lista variada, encontramos o açúcar cristal, o de confeiteiro, o mascavo, o light e o orgânico. A diferença entre eles se resume nas etapas do processo de produção, confira: Açúcar cristal: para que o resultado seja este tipo de açúcar, o caldo de cana passa por processos de purificação, evaporação, cristalização, centrifugação e, por último,

Natureza; Os seus produtos alimentares; Mercados; Eventos; A sua cozinha; Alguns pratos típicos; Bebidas; Geografia A Ilha da Madeira é a principal ilha (742,4 km²) do arquipélago da Madeira, situado no Oceano Atlântico a sudoeste da costa portuguesa, e que constitui conjuntamente com Porto Santo, as Ilhas Desertas e as Ilhas Selvagens a Região Autónoma da Madeira e o Arquipélago da Madeira. A ilha da Madeira é uma das maiores da Macaronésia*. A cidade do Funchal, principal…