Artigos Hotelaria

Juliana Vieira 1 Sumário I − Parte: A HOSPEDAGEM E A HISTÓRIA 1. Hospitalidade 1.1. Dimensões da Hospitalidade 2. Hotelaria Mundial 2.1. O Rei dos Hoteleiros - César Ritz 2.1.1. Augusto Escoffier 3. Hotelaria no Brasil 4. Hotelaria no RN 4.1. O Desenvolvimento do Turismo com a Via Costeira: Como Surgiu? 5. Cenário Atual da Hotelaria no Mundo 6. Perfil do Profissional de Hotelaria II − Parte: ESTABELECIMENTOS HOTELEIROS 1. Empresa Hoteleira 2. Empresa Turística 3. Classificação…

organizar conforme o Decreto Lei nº 250/94 - Artigo 3º. 2º Em simultâneo com o projecto de arquitectura, deverá ser apresentado um projecto de instalação eléctrica que será submetido a parecer da Direcção Geral de Energia. Este parecer, se desfavorável, é vinculativo - Artigo 8º. 3º A aprovação, pela Câmara Municipal, do projecto de arquitectura carece sempre do parecer do Serviço Nacional de Bombeiros. Se desfavorável, o parecer é vinculativo - Artigo 6º. 4º Aprovada a arquitectura e…

sucesso, dessa forma, o presente artigo tem como objetivo realizar uma reflexão e alertar para a decisiva importância do acompanhamento psicológico de todos os colaboradores da área de Turismo com ênfase na Psicologia Social, visando a qualificação desses trabalhadores e, conjuntamente a esse aspecto, auxiliando na definição individual e no crescimento humano e profissional do mesmo. PALAVRAS – CHAVE Equilíbrio Psicológico; Qualificação profissional; Hotelaria. 1. INTRODUÇÃO…

CONTABILIDADE HOTELEIRA EM UMA VISÃO DE GERENCIAMENTO DE CUSTOS Luciano Ferreira da Silva* RESUMO Este artigo tem como fundamento a visão da complexidade da contabilidade hoteleira em uma visão de um sistema de custos. O hotel é uma empresa que necessita de um acompanhamento especial, pois além de prestar serviços também vende mercadorias, podendo ter, além disso, refeitório dos empregados e restaurante. Por isso um sistema de custos auxilia a gestão fazendo com que as despesas…

Processo de Desenvolvimento de Produtos e Serviços em Hotelaria Gestão Hoteleira Alfredo Almeida Cátia Vanessa Pereira Gonçalo Luís 50027298 50027599 50026580 Carnide, 2 de Abril de 2013 Laureate International Universities ISLA Campus Lisboa Gestão Hoteleira 2012/2013 Projecto Aplicado Hospitalidade Sustentada Processo de desenvolvimento de Produtos e Serviços em Hotelaria Orientador: Paulo Marques 50027298 Alfredo Almeida 50027599 Cátia Vanessa Pereira…

A IMPORTÂNCIA DA ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS DIRECIONADOS PARA MELHOR IDADE NA HOTELARIA. THE IMPORTANCE OF ELABORATING MENUS FOCUSING IN BEST AGE HOTEL SERVICE Patricia ZILLI 1, Eurídice Ribeiro de ALENCASTRO 2 1 Bacharela em Hotelaria – Universidade Estadual do Oeste do Paraná - UNIOESTE. 2 Professora Assistente D- Universidade Estadual do Oeste do Paraná - UNIOESTE. Palavras-chaves: Adequação, Alimentos,…

A ORGANIZAÇÃO DO SETOR DE ALIMENTOS & BEBIDAS NA HOTELARIA Tayciane Cordeiro Almeida1 Soraia Paschoal2 RESUMO O presente artigo tem como objetivo apresentar dentro da hotelaria um dos mais importantes setores de um hotel, o de Alimentos e Bebidas, que apesar de apresentar certo custo, gera cerca de 40% da renda do hotel. Para o mesmo, foi utilizadas pesquisas em livros, apostilas, Internet, e para estudo de caso o Hotel Tropical Manaus, localizado em Manaus/Amazonas, onde tive a…

FACULDADE DE TECNOLOGIA EM HOTELARIA, GASTRONOMIA E TURISMO DE SÃO PAULO Bruno – RA Clayton Veloso Moreira – 2080140 Diego Vieira Imperia – RA 2080061 Edson – RA Everton – RA Ricardo Bertolin Barbosa – RA 2080196 Engenharia social e a responsabilidade dos provedores São Paulo – SP 2011 Engenharia social e a responsabilidade …

Açailândia – MA 2012 Nome do Aluno – RA Nome do Aluno – RA Nome do Aluno – RA PROJETO INTEGRADOR I: VIP PALACE HOTEL Açailândia – MA 2012 RESUMO A hotelaria surgiu no inicio dos jogos olímpicos, quando se tornou necessário criar meios de hospedagem para os atletas participantes dos jogos e viajantes que vinham de todas as partes para prestigiar o evento. No entanto, não eram hotéis propriamente ditos

RESUMO Embasado na importância do colaborador a revisão toma como referência artigos, livros e também o manual de lavanderia hospitalar conceitual e orientador que foi elaborado pelo Ministério da Saúde (Secretaria Nacional de Ações Básicas de Saúde). Tem por objetivo mostrar a importância do cuidado de cada profissional da área de lavanderia em relação às rouparias, sejam elas sujas ou limpas, durante o manuseio no ambiente hospitalar e com essa análise chegar aos riscos que eles…