Relatoriogeral Sodexo Setembro 2011

.....................................................................................81 8.3.3.9 Terceirização......................................................................................... 81 9. CONSIDERAÇÕES FINAIS ................................................................................... 82 10. ANEXOS...................................................................................................................93 4 1. INTRODUÇÃO O presente relatório contém uma análise do comportamento sócio e trabalhista da Sodexo no Brasil, com base no estudo das relações e condições trabalhistas da empresa em restaurantes industriais e na limpeza ambiental de diferentes plantas industriais nos municípios de Paulínia (SP), Manaus (AM) e Salvador (BA). A pesquisa teve como foco as condições de trabalho dos funcionários de cozinha e de restaurante que preparam refeições coletivas diariamente para empresas. O relatório apresenta informações detalhadas sobre o comportamento sócio e trabalhista de cada uma das cozinhas industriais pesquisadas e procura fazer um comparativo do comportamento da Sodexo nas diferentes localidades em que atua. No total a pesquisa durou quatro meses, sendo um mês de levantamento de contatos e atores sociais relevantes e de coleta de dados secundários para a compreensão do contexto em que a empresa atua, o segundo mês e mais da metade do seguinte para realização da pesquisa de campo e o último mês para a sistematização dos dados e…