Análise Microbiológica De Alimento Sólido

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: PRINCÍPIO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PROFESSOR: ELISA NEVES ELABORAÇÃO E CONCENTRAÇÃO DA GOIABADA. Trabalho apresentado ao curso de Engenharia de Alimentos como requisito avaliativo a disciplina PRINCÍPIO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ministrada pela Professora Elisa Neves. LEDIANE ARAUJO PIRES 10091001401 RENATA CAMPOS

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia Departamento de Estudos Básicos e Instrumentais Campus Itapetinga – Engenharia de Alimentos CONTAGEM DE STAPHYLOCOCCUS AURES Prática nº 2 * ChazyLays Fontes * Lenara Oliveira Pinheiro * Márjorie Castro Pinto Porfírio * Rafael Braga * Thainnane Silva Paiva Itapetinga Novembro de 2012 RESUMO O cajá é uma fruta explorada extrativamente, principalmente nas regiões Norte e Nordeste do Brasil. Durante o…

tudo que me ensinaram e me ajudaram durante o curso. A professora Márcia, que além de educadora, foi uma amiga que muitas vezes me escutou e me aconselhou. A Sooro pelo estágio ofertado. A Ana Claudia Waclawik ,engenheira de alimentos da Sooro, pela ajuda e força que me deu durante a realização do estágio. A Universidade Estadual de Ponta Grossa, pela oportunidade do estágio no Projeto de Iniciação Científica. A minha professora orientadora Ana Cláudia…

BROMATOLOGIA O que é? ciência que estuda os alimentos nos mais diferentes aspectos valor nutricional, controle de qualidade químico e microbiológico (matéria-prima até produto final, processo de fabricação e estocagem); caracterização de alimentos in natura e processados; presença de contaminações (químicas e biológicas) aspectos legais embalagem, rotulagem, ... Profa. Lucia Regina R. Martins BROMATOLOGIA Alimento: Definição de Alimento: “toda substância ou mistura de…

PAVIANI PAULA PANSARDI INDÚSTRIA DE BEBIDAS CARBONATAS: POSSÍVEIS CONTAMINAÇÕES MICROBIOLÓGICAS E AS SOLUÇÕES EMPREGADAS PARA A SUA MINIMIZAÇÃO Londrina 2013 BRUNA SANTOS MARNIERI CARLA GIOVANA DE CAMPOS LETÍCIA PAVIANI PAULA PANSARDI INDÚSTRIA DE BEBIDAS CARBONATAS: POSSÍVEIS CONTAMINAÇÕES MICROBIOLÓGICAS E AS SOLUÇÕES EMPREGADAS PARA A SUA MINIMIZAÇÃO Trabalho de Conclusão de Curso…

da ordenha. 2.Avaliação da higiene da ordenha através de exame microbiológico do leite nos animais do Colégio Agrícola Vidal Ramos, antes e depois da aplicação das Palestras sobre Boas Práticas de Fabricação na Ordenha aos alunos. 3.Avaliação microbiológica das mãos dos manipuladores, neste caso, os alunos, que diretamente atuam na ordenha dos animais do Colégio Agrícola Vidal Ramos, antes e depois das Palestras sobre Boas Práticas de Produção na Ordenha. 4…

atmosférico – MSc. Samantha Sousa Garcia MÉTODO DE MONITORAMENTO ATMOSFÉRICO ATIVO EXEMPLOS PRÁTICOS Nelson Zuchi Neto Vera Lucia da Silva Pará 2012/02 Determinação de defensivos agrícolas nas matrizes ambientais (água, solo, ar e plantas alvo) e em alimentos e avaliação do potencial de risco desses compostos para o ambiente e para a saúde humana. | | Orientador: Prof. Dr. Luciano Soares de Souza | Pulverização de insumos agrícolas em plantações | | O objetivo…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS ESCOLA DE AGRONOMIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS SETOR DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS FABRICAÇÃO DE CATCHUP Relatório n°6 como exigência da disciplina de Industrialização de produtos de origem vegetal. Goiânia, 28 de abril de 2010. SUMÁRIO

.....................................................................................................64 Análises .................................................................................................................................65 Processo de produção ........................................................................................................65 Microbiológicas ..........................................................................................................

UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURI JAKLINE MAGELA DOS SANTOS LEITE CRU REFRIGERADO: CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS E DESENVOLVIMENTO DE MICRORGANISMOS PSICROTRÓFICOS DIAMANTINA - MG 2010 JAKLINE MAGELA DOS SANTOS LEITE CRU REFRIGERADO: CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS E DESENVOLVIMENTO DE MICRORGANISMOS PSICROTRÓFICOS Dissertação apresentada à Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, como parte das exigências…