Análise Microbiológica Da água Nas Escolas

..................................................................................... 25 4.5.2 Avaliação físico-química ........................................................................................... 25 4.5.3 Avaliação microbiológica ......................................................................................... 26 4.6 ESTUDOS DE ESTABILIDADE ............................................................................. 26 4.6.1 Estabilidade…

br RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar as propriedades funcionais tecnológicas de snack obtido de farinhas de bandinha de feijão e quirera de arroz, através das análises de índice de expansão, índice de absorção de água, índice de solubilidade em água, densidade aparente, atividade de água e textura. O produto foi elaborado com farinha mista de feijão e arroz, nas proporções de 70% de farinha de quirera de arroz e 30% de farinha de…

USO DA RADIAÇÃO UVC NA DESINFECÇÃO DE ÁGUAS CONTAMINADAS USE OF UVC RADIATION TO DISINFECT CONTAMINATED WATER Alisson Arcanjo Passos1; Clemício Gomes de Macedo; Leila Maria de Lana Luiz; Lygia de Araújo Soares; Rafaela Bragion Pagano; Roberta Ferreira Rodrigues; Shirlei Aparecida Costa Giovanni Gontijo de Souza2 (Orientador) Centro Universitário de Belo Horizonte, Belo Horizonte, MG 1 alissonarcanjopassos@hotmail.com; 2giovanni.souza@prof.unibh.br; RESUMO: Este artigo…

de semana. Ao professor Ricardo Franci pela orientação e pelos ensinamentos. Ao Caio Cardinali, pela dedicação à pesquisa e pelos incentivos. À Érika Rios, pela disponibilidade e grande cooperação à pesquisa. Ao Thales pela colaboração com as análises Aos meus amigos Marjorye, Daniel Tasaico, Janine, Paty Lee, Márcia Cristina, Mônica, Renata e Thais pela paciência, amizade e ajuda nos momentos de dificuldade. A todos os amigos da ETE e LABSAN, por todo apoio e amizade e por todas…

HACPP O que é o HACCP? Hazard Analysis and Critical Control Points Análise dos Perigos e Controlo dos Pontos Críticos É um sistema que permite identificar, avaliar e controlar os perigos significativos com o objectivo de obter a segurança dos alimentos. O sistema HACCP permite:  Identificar e analisar os potenciais perigos associados aos alimentos e aos diferentes estádios dos processos de produção;  Definir e implementar os meios necessários para o controlo…

para combatê-las. Faz exames e interpreta os resultados de análises clínicas, para diagnosticar doenças, e análises bromatológicas, para verificar contaminações em alimentos. Esse profissional trabalha em hospitais, laboratórios e órgãos públicos de saúde, fazendo pesquisas e testes. Atua em parceria com bioquímicos, biólogos, médicos e farmacêuticos. Mercado de Trabalho A maioria dos profissionais trabalha em laboratórios de análises clínicas e diagnóstico por imagem. Mas uma…

cooperativas para o beneficiamento do leite e seus derivados. No entanto devido à falta de conhecimento e utilização do manejo adequado do gado leiteiro, tem-se observado perda de grande volume de leite considerado impróprio para o consumo ao passar por análises laboratoriais necessárias para seu processamento, dentre os problemas encontrados está o elevado incide de acidez. Diante desse cenário é levantado no presente trabalho as principais causas patológicas e higiênicas que levam…

possuem em sua estrutura molecular grupos com características antagônicas. Em todas as moléculas tensoativas há um grupamento polar que possui afinidade por água (e, também por outros compostos polares), denominado grupo hidrofílico. Na mesma molécula há também o chamado grupo hidrofóbico, que por sua natureza apolar, não possui afinidade por água, mas possui por substâncias oleosas (ou, de uma maneira geral, substâncias apolares), sendo chamado muitas vezes de grupamento lipofílico.…

Curva do fluxo de permeado 1.2.3 Resistências ao fluxo permeado 1.2.4 Modelo matemático de Constenla e Lozano (1997) 1.2.5 Aplicação dos PSM no processamento de sucos 1.3 Pasteurização 1.4 Processamento asséptico 1.5 Análise sensorial de alimentos 1.6 Reologia 1.7 Análise de cor REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 19 21 22 25 28 30 31 32 33 35 38 39 40 43 46 Capítulo 2 – Microfiltração de caldo de cana adicionado de polpa de maracujá 61 RESUMO 1 INTRODUÇÃO 2…

UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO ESCOLA DE ENFERMAGEM TAMARA CAROLINA DE CAMARGO AVALIAÇÃO DA ESTERILIZAÇÃO A VAPOR DO INSTRUMENTAL LAPAROSCÓPICO MONTADO: ABORDAGEM LABORATORIAL SÃO PAULO 2013 TAMARA CAROLINA DE CAMARGO AVALIAÇÃO DA ESTERILIZAÇÃO A VAPOR DO INSTRUMENTAL LAPAROSCÓPICO MONTADO: ABORDAGEM LABORATORIAL Tese apresentada ao Programa de PósGraduação Enfermagem na Saúde do Adulto (PROESA) da Escola de Enfermagem da Universidade de São Paulo para obtenção do…